Miraha cas, khudradda iyo miraha
Basbaas cas oo qabow. Baasliil cas oo casiir ah ayaa ku jira bioflavonoids, taas oo ka hortagaysa inuu xiro halbowlayaasha, sameynta xinjiro dhiig. Khudraddani waxay ku habboon tahay ka hortagga cudurka vascular and heart disease.
Kirayga. Anthosyanins, kuwaas oo siiyaan midab burgundy ah si ay jeexaan berry, u dhaqmaan jirka oo si la mid ah sida acetylsalicylic acid. Iyo madow midabka midabka midhaha, waxay u badan tahay faa'iido ay yihiin. Gormaashadu waxay xannibeysaa xanuunka ku dhaca xubnaha iyo bararka. Bal qiyaas: 20 jeer oo la soo dhaafay waxay awoodaan inay beddelaan kiniin aspirin ah, oo aan wax saameyn ah lahayn. Cunto qiyaas ahaan 250 garaam oo jeeri ah maalintii, waxaad hagaajin kartaa heerarka uric acid oo yareeya khatarta ah inuu ku dhaco arthritis. Run, saameynta bogsashada waxaa lagu gaarayaa oo keliya haddii aad cuntid miro cusub. In pies iyo qosol, geedka oo lumiya hantida faa'iido leh.
Yaanyo. Isaga oo ka hadlaya yaanyada, ma aha wax aad leedahay miiskaaga: salad, ketchup ama casiir - wax walba waa mid waxtar leh! Kuwa ugu qiimaha badan ee tamaandhada waa lycopene, taas oo ah heerkulbeer iyo wax kale oo aan waxyeello lahayn. Waxay hoos u dhigtaa waxyaabaha "xun" kolestaroolka dhiigga, waxay ka ilaalisaa wadne-qabadka, istaroogga, waxay yareysaa cadaadiska dhiigga iyo halista kansarka.
Kaabashka cas . W wuxuu naga ilaaliyaa kansarka naasaha. Waxay ka caawisaa in la sameeyo isbeddel ku yimaadda jidhka ee estrogens.
Radish. Khudradan caafimaad leh waxaa ka mid ah carotene, kaas oo burburiya xagjiryada bilaashka ah. Sidaas oo kale waxay ku riixeysaa da'da jirka.
Beet waa mid hodan ku ah betanin. Waxay kicisaa nidaamyada dheef-shiid kiimikaadkuna waxay xoojisaa difaacida.
Canab cas. Anthocyanins of canab casaan ma aha oo kaliya gaabis ah (iyo mararka qaarkood joojiyaan) koritaanka unugyada kansarka, laakiin gabi ahaanba burburin ilaa 20% ee "cudurka".
Miraha iyo khudaarta huruudka ah
Mantaraha. 200 garaam oo miro udgoon leh dhadhan jilicsan ayaa daboolaya baahida maalinlaha ah ee loo yaqaan 'provitamine A', kaas oo ka masuul ah hubinta in indhaheennu ay ahaadaan kuwo cad oo maqaarku nadiif yahay.
Mango waxay ka hortagtaa hawlgalka wakhtiga dheer ee qalabka kumbuyuutarka ee isha qalalan, maadaama uu kor u qaadayo dib u soo noqoshada xuubka xabka. Waxaa ku jira midhaha mango beta-carotene kicinaysa unugyada habka difaaca jirka ee qanjirka thymus. Tani waa ka hortag fiican oo ku saabsan dhammaan noocyada hargabka.
Karootada. Tani waa horyaal kale oo ku jira mawduuca alfa iyo beta-carotene. Labada marba waxay daryeelaan caafimaadka indhaha, timaha iyo maqaarka. Intaa waxaa dheer, karootada waa qayb muhiim ah oo ka mid ah cuntada ka hortagga kansarka. Qaado tixgelin: Maaddooyinka waxtar leh, kuwaas oo hodan ku ah xididdada dhalaalaya, waxay si fiican u nuugaan saliidda cuntada.
Qurubta. Talada waxaa laga yaabaa inay u muuqato mid la yaab leh, had iyo jeer: had iyo jeer cun cun filim caddaan ah oo u dhexeeya qashir iyo maqaarka miro kulul. Waxaa ku jira bioflavonoids ugu muhiimsan. Maaddooyinkaasi waxay hoos u dhigaan geedi socodka oxidation (iyo halkan, burburinta) ee fitamiinada jirka, xoojinta difaaca, iyo sidoo kale hagaajinta microcirculation ee koofiyadaha.
Pumpkin. Sida laga soo xigtay dieticians, khudradda caafimaad leh ayaa waxaa ku jira 10ka ugu sarreeya ee alaabooyinka waxtarka leh. Nasiib darro, bocorku marar badan kuma muuqan miiska. Taasina waa inay ahaato "jabaqdo"! Diyaarso xilliga dayrta ee leh khudradda dheef-shiidan ee super-faa'iido - bocorka waxaa si fiican loogu kaydiyaa qaboojiyaha. Pumpkin waa hiddaha ku jira maaddada dhirta dhirta oo ilaalisa hidde-wareerka isbedelka da'da.
Corn. Midabkiisa midabkiisu ma aha mid fudud, laakiin sidoo kale waxtar u leh indhaha - pigment-ka jaalaha ah si taxadar leh ayuu u ilaaliyaa unugyada ka yimaadda saameynta waxyeelada leh ultraviolet.
Miraha cagaaran iyo cagaarka
Digirta waxay kordhinaysaa iska-caabinteenna ku aaddan saameynta xun ee bay'ada. Kareemka Quercetin ee digirta difaaca xididdada dhiigga iyo wadnaha, waxay ka caawisaa in ay la qabsadaan kansarka iyo xasaasiyadaha, dila fayrasyada, waxay yareysaa halista gulukooma.
Brokoli Dhammaan khudradda cagaaran - waa hogaamiyaha dagaalka ka dhanka ah kansarka. Waxaa ku jira maaddada chlorophyll, taas oo ka ilaalisa unugyada ka soo horjeeda jawiga dibedda, waxay kor u qaadaa ka saarista walxaha sunta ah, waxayna xitaa soo celisaa xuubaha dhaawacan! Sidoo kale chlorophyll waxay bixisaa ilaalin dheer oo oksijiin ah ee unugyada maskaxda. Oksijiin ayaa si firfircoon uga shaqeynaya, mana aynaan si xun u falcelin xaaladaha walaaca.
Kiwi. Midabka asalka ah ee kalluunka kalluunka ayaa sidoo kale sabab u ah chlorophyll. Dhismaha kiimikada, chlorophyll wuxuu kudhisan yahay hemoglobin, elementka ugu muhiimsan ee hematopoietic. Ku dar kiwi raashinkaaga maalinlaha ah, waxaadna ka digaysaa horumarinta dhiig yari.
Lettuce Head. Qodobbada waxtarka leh ee khudraddan ku jira waxay ku jiraan maadada firfircoon. Waxay ka ilaalisaa unugyada retina da'da. Tani waxaa lagu tijaabiyey khabiiro intii ay socotay tijaabada, taas oo muddo 12 sano ah lagu qabtay Jaamacadda Wisconsin (USA).
Cagaarka cagaaran wax badan oo ka faa'iideysan cad. Ka dib dhan, in kaliya ma aha chlorophyll waa wax aad u badan, laakiin sidoo kale qaybaha kale ee dhirta muhiimka ah. Cagaarka cagaaran waxaa sidoo kale loo yaqaannaa khudradda kelyaha. Khudradda caafimaadku waxay caadiyan u tahay waxqabadka xubintaan, sidoo kale waxay leedahay saamayn daweyn oo sahlan. Asparagus wuxuu ka saaraa jirkeena dhammaan dareeraha xad-dhaafka ah, wuxuu naga yareynayaa miisaanka iyo bararka xad-dhaafka ah.
Spinach, lid ku ah caqiidada caanka ah ma aha guusha ku jirta birta. Cilmi-baadhayaasha ka dib markii ay si taxadar leh u darsadeen hal-abuurka khudradda, khudbaddan qowmiyadan. Laakiin waxaa laga helaa carotenoids badan, oo na siinaya maqaarka caafimaadka leh iyo aragga muuqda. Haddii khudradda caafimaad leh si joogto ah loo cuno, waxaad la qabsan kartaa caloosha joogtada ah. Isboolka wuxuu ka caawiyaa dhallaanka inay u koraan si dhakhso ah - iyadoo ay ugu wacan tahay waxyaabo badan oo calcium ah.
Khudaarta cagaaran
Garlic. Dadka qaar ma istaagi karaan, kuwa kale waxay diyaar u yihiin inay ku daraan dhammaan suxuunta. Dhakhaatiirta ayaa sidoo kale nagu soo wici kara inaan cunno ugu yaraan dhar cad oo ah maalintii. Gaar ahaan faa'iido leh yihiin madaxyada yar yar, oo leh midab yar oo midab leh. Waxay ka kooban yihiin walxaha ugu waxtarka leh ee xakameynaya korriinka bakteeriyada iyo fayrasyada. Flavonoids oo ah unugyada difaaca oo ka ilaaliya gardarrada xorta ah ee lacag la'aan ah, waxay leeyihiin sifooyin anti-bararka iyo dhiiga dila, sidaas darteed ilaalinta maraakiibta.
Basasha. Waxay ka kooban tahay walxo badan oo bayoloji ah oo kor u qaadaya difaac. Vitamiin C iyo E waxay ilaaliyaan wadnaha, iyo jirka oo dhan, da'da.
Radish. Qodobbada waxtarka leh ee daboolka ayaa la qiimeeyey boqolaal sano ka hor by awowayaasheen. In dabocase Waxaa jira terpenes iyo saliidaha lagama maarmaanka ah ee ka dhigaya dalagga aasaasiga ah ee daaweynta waxtarka leh ee hargabka caadiga ah. Casiirka dabocase waxaa loo isticmaali karaa halkii dhibcood ka iman lahayd dawooyinka qabowga, daawooyinka qufaca iyo sida boomaatada roodhida ah.
Berry Blue
Blueberry. In Japan, berry this waxaa loo tixgeliyaa si sax ah awood u leh in ay sii dheeraan dhalinyarada. Myrtillin, walxaha midabada leh, waxay derbiyada ka samaysaa weelasha iyo dabacsan. Iyo saameynta ugu xooggan waxay ku jirtaa weelasha indhaha iyo maskaxda. Dhakhaatiirtu waxay ku talinayaan inay ku tiirsanaadaan berrigan si kuwa aan si fiican u arkin.
Blackberry. Midabka buluuga ah ee mugdiga ah ee madow waxay sabab u tahay joogitaanka qadar badan oo ah qoryaha casaanka - waxay xoojisaa derbiyada maraakiibta. Tani waxay caawineysaa kuwa qaba xididdada isbitaallada. Waxaa intaa dheer, flavones waxay leeyihiin saameyn ka hortag ah oo ku dhaca xuubabka xabka. Xoog leh? Dhuunta ku dhaq biyo casiir ah. Fiiro gaar ah: berry waa inaan been sheegin, waa in isla markiiba la cunaa ama isla markiiba la qaboojiyo.
Odaygu. Maalmihii hore ayaa waxaa loo yaqaan "farmashiyaha saboolka." Cilmi-baaris casri ah oo casri ah ayaa xaqiijinaysa ammaanta daaweynta ee waayeelka. Marka lagu daro walxo kale oo badan oo faa'iido leh, miraha ay ka kooban tahay waxaa ku jira lambarka rikoodhka anthocyanins. 100 garaam oo waayeel ah laga bilaabo 450 ilaa 600 mg oo ah anthocyanins! Isticmaalka casiir wayn, aqoonyahanno ka socda Machadka Caafimaadka Nederland waxay soo saareen nidaam daweyn oo khaas ah kaas oo yareynaya khatarta istaroogga ee bukaanada waayeelka ah 73%. Si loo yareeyo xanuunka radiculitis, waxaa muhiim ah in maalin kasta la cabo 1 ilaa 2 qaado oo cabitaan casiir ah subaxdii iyo habeenkii. In foomka diiran, casiir waayeelka waxay ka caawisaa in ay garaacaan heerkulka hargabka.
Waad ku mahadsan tahay sifooyinka wanaagsan ee miraha iyo khudradda, iyo sidoo kale berry, waad sii dheereyn kartaa dhalinyarada iyo wanaajin tayada nolosha. Si kastaba ha ahaatee, hubso inaad tixgeliso talooyinka dhakhtarrada! Kaliya marka la isku daro dabeecada iyo daawada waxaad gaari kartaa natiijooyinka ugu fiican.