Maqaalkani wuxuu noqon doonaa hab fudud oo fudud oo lumiya miisaanka. Xataa jimicsiga uma baahnid inaad qorto oo jirkaaga jirdil ugu jirtid kiniin shaki ku jiro miisaan lumis ama cunto adag.
Beddel wanaagsan oo ku habboon dhamaantani waa maalin aan wax laga qaban karin oo loogu talagalay kabridda. Ogow in tani aysan ahayn cunto. Uma baahnid inaad qabowdid maalinta oo dhan, kabriddu kuma ridi doonto gaajo gaajo ah. Waa inaad sugto hal maalin oo keliya. Iyo abaalmarin loogu talagalay dadaalka: laga jaray hal kiilo maalintii. Haddii macluumaadkani uu xiiseynayo, markaa waa u qalantaa raashinkaas magiciisa.
Sidaas, xaqiiqda ah in buckwheat waa faa'iido leh waa la yaqaan. Laakiin dad yar ayaa og in waxa dhabta ah ay faa'iido u leedahay jidhka bini'aadamka, iyo saameynteeda ay leedahay waxay hoos u dhigeysaa kalluunka xad-dhaafka ah.
Waxaa shaaca ka qaaday in buckwheat ku jira tiro ah microelements - copper, magnesium, fosfooraska, iodine, birta, potassium. Kooxdani waxay hodan ku tahay fitamiinada sida P, fitamiinada kooxda B (B1, B2, B3, B6). Muuqaalka muhiimka ah ee buckwheat waa in uu ka kooban yahay platinum, taas oo yaraynaysa suubanaanta iyo jilicsanaanta xididdada dhiigga. Mawduuc kale oo muhiim ah oo ka mid ah bajoogga waa lysine. Tani waa mid ka mid ah asiidhyada ammaahda ah ee asaasiga ah, taas oo lagama maarmaan u ah kalluumaysiga kalsium by organism. Lysine laguma soo dejiyo jidhka bini'aadamka, sidaas darteed amino acid waa in uu ku jiraa tirada saxda ah ee la siinayo cuntada, iyo kiiskan, bajarin waa badeecada ugu haboon.
Marka lagu daro dhammaan boorashka xayawaanka ah waxaa ku jira fara badan oo nafaqo leh. Dhamaadkii waa mid aad u faa'iido leh, maadaama ay nadiifiyaan mindhicirka xajka, hagaajinta dheefshiidka, xoojinta dhaqdhaqaaqa mindhicirka, xoojiya darbiyada xididdada xididdada dhiigga. Ogsoonow in barkada loo yaqaan 'glycemic index', taas oo macnaheedu yahay in si tartiib tartiib ah u kordha heerka glucoseka ee dhiigga ka dib isticmaalka. Muuqaalkani wuxuu ka dhigayaa bakeereyaal alaab guud, kaas oo la cuni karo xitaa dadka qaba cudurka macaanka.
Maalinta la sii daayo
Sidaa darteed, shaki kuma jiro in isticmaalka marawaxad, laakiin sida loo isticmaalo maalmo fasax ah? Waxaa lagula talinayaa inaad ku shubto 250 garaam oo bakeeriga ah fiidkii oo leh laba koob oo biyo ah karkaraya. Dabool daboolka, ku duub shukumaan ama buste iyo habeen barkiis. Mase kari weydo inaad cusbo ku darto bakeeriga, subagga sonkorta. Way ka fiican tahay in laga reebo cuntooyinkaas cuntooyinka ama ugu yaraan maalmaha soonka ee kabridda.
Nafaqeeyayaal waxay ku talinayaan in ay ku dhaqaan kabridda leh kefir dufan yar ama biyo, iyo biyaha macdanta ayaa la oggol yahay. Waxaa loo ogol yahay in la cabbo ilaa 2.5 litir oo macdanta ah maalin kasta, sidaa daraadeed cabitaankaaga caafimaad. Labo muraayad oo ah caag caano ah, kala qaybso dhawr cunto. Kefir waxay ka wanaagsan tahay in la doorto loona isticmaalo wax ka badan 1 litir.
Qodax qarsoodi ah oo khafiif ah
Qaar badan ayaa ka shakisan yahiin macluumaadka la soo bandhigay lana shaki geliyey wax ku oolnimada habka loo joojiyo kiilogaraamyada dheeraadka ah. Ka dib oo dhan, cuntadani waxay ka tagtaa haweeney buuxda, sidaa daraadeed sidee baad u lumin kartaa miisaanka, iyo hal maalin?
Iyo qarsoodi ah ee buckwheat waa sahlan. Waxyaabaha ay ka mid yihiin: Boorashka la isku qurxiyo ee isku dhafan ee kefir wuxuu bixiyaa saameyn jilicsan. Dhibicda mindhicirka ayaa la kordhiyaa, taas oo ka caawisa in la nadiifiyo jirka. Tani waa talaabada ugu muhiimsan ee caafimaadka iyo quruxda.
Iyada oo la xidhiidha tani u gaarka ah ee maalinta lagu yareeyo kabridda ku jirta xayawaanka, waxaan kugula talineynaa inaad joogtid guriga si aad uga fogaato inaad ku rido xaalad aan fiicneyn.
Noocyada boobka iyo sifooyinka
Ka qaadista kabridda waxay u noqon kartaa tijaabo daran oo loogu talagalay kuwa aan ku noolaan karin cusbo la'aan. Dadka noocaas ah waxay xoqayaan Boorash oo aan lahayn solo waxay muujinaysaa aad u dhadhan. Waxaa laga yaabaa in dad badani ay isla markiiba iska tuuri doonaan ikhtiyaarka ah in laga takhaluso kiilada xad-dhaafka ah, haddii nafaqeentiyeyaashu aysan bixin karin xaalad aan la xalin, oo aan la xalin. Waxaa jira laba siyaabood oo lagu dhajin karo cuntooyinka ugu horreeya, marka ugu horeysa, kabridda ka hor inta aanad engegin, waxaad ku dari kartaa boodhka qalalan waxayna ku adkeysan kartaa habeenkii oo dhan.
Marka labaad, boorashka hore ee la kariyey waa la buuxin karaa maraqa dabiiciga ah ee dabiiciga ah, kaas oo siin doona badarka dhadhanka. Ogsoonow in cunto yaryaradu ay u oggolaadaan isticmaalka afar qaado oo Japanese ah oo buuxiya maalin. Xaaladdan oo kale, waxaa lagama maarmaan ah in la kala doorto maalmo xayiraad ah oo ku saabsan bakeeriga iyo kefir ama beddelka dambe ee maraqa soy. Si kastaba ha ahaatee, tani ma saameyn doonto natiijada soo dejinta.
Fursad kale oo loo oggol yahay nafaqada ayaa ah bedelida biyaha macdanta leh shaah cagaaran oo leh liin iyo malab. Waxa kale oo aad cabi kartaa gabal ah chamomile leh chamomile. Waxaa la ogaadey in dhammaan cabitaanadaasi ay yihiin kuwo si isku mid ah awood u leh in ay ka saarto xagjirkii ku ururay mindhicirka bini-aadamka. Nadiifinta waa hab toos ah oo luminta miisaanka.
Laguma talin in la fariisiyo maalmaha la soo dejiyo oo keliya hal kefir. Marka loo eego kuwa nafaqada, xaddidaadkan ma ahan kuwo la jecelyahay, maadaama ay jidhku u baahan tahay biyo ka badan cuntada.
Iyo wixii ugu dambeeyey, xasuuso, in maalmaha la soo rarayo aan la isticmaali karin. Sida ay yiraahdaan, wax walba waa in ay noqdaan kuwo dhexdhexaad ah. Waxaad miisaankaaga ku dhumin kartaa hal mar toddobaadkii, iyo maalinta inteeda kale, waxaad doorataa cuntadaada saxda ah, isku dheeli tiran, cabitaan dheeri ah, jimicsi jireed - dhamaantani waxay kugu dhigi doontaa mid caafimaad leh, mid jilicsan, qurux badan.