Nasiib oo tufaaxa
Loogu talagalay 8 jeer:
- 1 duck
- 1 liin
- 500 g oo tufaax ah
- 2 miis. malqacadaha malab ah
- 2 miis. malqacadaha cognac
- cusbo
- basbaas
Karinta:
1. Iska yaree liinta nuska, tuuji juuska ka baxsan nus. Qeybta labaad waxay kaashadaa duck dibedda iyo gudaha, milix iyo basbaas. Ka saar tufaax, jarjar xaleef iyo kula saydhaa leh liin. 2. Ku buuxi nuucyada tufaaxa, jarjar cutubka qulqulka. Ku dhaji foornada dubista dubaaxada oo ku shub 1 koob oo biyo kulul. Dubo 2 saacadood at 200 °, marmar ku shubaa casiir ka yimid. 3. Honey iyo cognac isku dhafan. Duck dib u jeedi dhabarka, dufaan malabka naaska iyo caano kulul iyo dubi 10 daqiiqo oo kale.
Salad jalaq u samee
Wixii 4 jeer:
- 3 baradhada
- 2 xididdo
- hadhuudh 1 bambo
- 200 g kaabajka cad
- 2 xabo oo toon ah
- 300 g oo ah majones
- cusbo
- basbaas
Karinta:
1. Barandhada karkari iyo xididada ilaa inta la kariyey (baradhada - 20 daqiiqo, xididdo - 40-50 daqiiqo). Nadiifi oo shakhsi ahaanna u daaqi on hayso weyn. 2. Ku boodi saxaafadda. Kaabashka si khafiif ah loo jarjarey, la rusheeyey milix iyo khafiif ah la jajabiyey si ay u go'aamiyaan casiir. Isku dar Kaabashka leh baradho, iyo beetroot - toon. Salt, basbaas ay u dhadhamiyaan oo isku daraan. 3. Ku shub baaquli foornada cuntada ah. Khudaarta waxay ku faaftaa lakabyo, oo leysajiray lakabka kasta oo leh majones. Fiiri baaquli saxan, ka saar filimka, ku shub saladh majones ah kuna rusheeyo miraha rummaanka.
Doofaarka la dubay
Wixii 12 jeer:
- 2 kg oo doofaarka
- 2 karootada
- cusbo
- 2 miis. qaado shaararka
- 2 miis. saliid qaado khudradda.
Suugo:
- 100 g oo farmaajo aan lahayn pips
- 1 ukun
- 1 miis. beedka iyo maraqa yaanyo
- 1 miis. qaaddo oo bur ah.
Wixii marinade:
- 2 miis. malqacadaha khamriga cad qallalan
- 100 g oo farmaajo aan lahayn pips
Diyaarinta:
1. Wixii marinadeey maraqa ku gooyaa meelood oo lagu daro 2 koob oo biyo ah iyo khamri. Hilibka waa la isku mariyaa 2 saacadood ka dibna qaado hilibka marin-ka, isaga oo cusbo ku xoqaya oo ku darso iniin khardal ah. 2. U gee hilibka siiriyaal. Karootada ayaa googooyaa koolaha waxayna ku faafinayaan hilibka hilibka. Iskuday saliidda cuntada iyo marinade. Dubo 1 saac oo ah 200 °. 3. Diyaarinta suugada. Kala xoqdo marinka iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Ku dar ukun, yaanyo yaanyo, bur iyo ku shub 1 koob oo biyo kulul. Walaaq ku dar shaandhada hilibka. Dubo ilaa 15 daqiiqo.
Salad leh liin
Lix jeer:
- 2 liimeyaal
- 1 dabocase
- 1 apple
- 300 g of champignon qasacadaysan leh slices
- 1 qasac oo ah naas digaag ah
- 2 miis. saliid saytuun ah
- 1/2 liin liin
- cusbo
- dhulka basbaaska madow
- cagaarka fennel for decoration
Karinta:
1. Karkari qasacda biyaha karkaraya (20 daqiiqo) iyo jarjar dhuuban. Ku rid boqoshaada Colander. 2. Adigaa googo gooyay dusha sare iyo jaranjarada jarjar dhuuban ee qurxinta. Ka fogow miraha haray oo jarjar. Apple wuxuu daaqaa xayawaan weyn. Orange wuxuu u qaybsan yahay qaybaha iyo, ka dib markii ay ka saareen qaybaha cad, googooyo. 3. Si aad u buuxiso, saliidda saytuunka ku dar qasacad. 4. Isku diyaari dhammaan cuntooyinka salad loo diyaariyey, xilli milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan oo ku shub dharka. Ku darso xaleef dabacsan iyo digaag dill.
Makhaayado jilicsan
12 jeer
Imtixaanka:
- 2 ukun
- 250 g oo ah margarine
- 1 koob oo sonkor ah
- 1 baako (10 g) oo khamiir qalalan
- 1 xirmo sonkorta vaniljiga
- 3 koob oo bur ah.
Qurxinta:
- ilaa 50 garaam oo shukulaato madow iyo caddaan ah, sabiib,
- shimbiraha digaagsan iyo macmacaanka
Karinta:
1. Laga soo bilaabo maaddooyinka ku qoran liiska, cajiin cajiinka, ku duub foornada raashinka iyo meel qaboojiyaha 2 saacadood ka dib, kadibna xaji cajiinka si dhumucdiisu tahay 4-5 mm dusha burka. 2. Isticmaal qalabka wax lagu dhejiyo, jarjaro tirooyin kala duwan. Qayb ka mid ah waxay qurxiyaan fiyooba iyo sabiibta. Dubo ilaa 15 daqiiqo 180 °. 3. Dhuxusha shukulaatada ku rid biyaha qubeyska. Qayb ka mid ah tirooyinka dhuujiyo shukulaatada madow, inta kale - cadaan. Ku qurxin rusheyn.
Saladh qajaar ah
- 250 gaw ah ee codadka
- 500 g oo baradho ah
- 2 qajaar
- 100 garaam oo malayga ka daadi
- 100 g oo ah majones
- 1/2 liinta
- 1/2 farabadan basasha cagaaran iyo dhir
- dhir udgoon
Karinta:
1.Isku dar karkari dhir udgoon (10-12 daqiiqo), ka dibna qabow iyo googo jarjar. 2. Karkari barandhada (20 daqiiqo), diirka iyo jarjar xaleef ama xabo. Qajaarka iyo looska ee wareegyada. Isku dar kalluunka la baradho iyo qajaarka, isku dar. Xardhan basasha cagaaran iyo xaleef dhir. 3. Maraqa qaawi malayga dufan leh majones iyo dhir udgoon. Xilliga qaboojiyaha, kula saydhaa basasha guga iyo dhir, qurxin leh xaleef liin.
Vinaigrette leh caloosha
- 400 garaam oo caloosha la qaboojiyey
- 1 xinjir ah
- 1 karooto
- 2-3 digriiga baradho
- 1 guluub basal ah
- 1 qajaar la qaado
- 200 garaam oo dabocase ah
- 1/2 farabadan oo ah dhir cagaaran.
Lahaanshaha shidaalka:
- 3 miis. saliid qaado khudradda
- 2 miis. beedka iyo khal
- cusbo
Karinta:
1. Beetroot, karootada iyo baradhada karkari oo nadiifi. Cucumber, xididdo iyo baradho jarjar xabadaha, dabacasaha - wareegyada. Basal iyo dhir. Iska yaree kaabajka kalluunka. 2. Isku dar karkari (2 min), 1 xabbo oo jarjar siddooyin, inta kale - xabo. 3. Si aad u buuxiso saliidda cuntada khudradda iyo milixda. Khudaarta ayaa isku darsamaya isku-dhafka, isku-darka iyo xilli.
Cunto leh rooti pita
- 2 xaashid oo khafiif ah
- 200 garaam oo ah ham
- 2 qajaar la qaado
- 1 karaa salmon qasacadaysan
- 4 miis. malqacadaha majones
- 100 g oo ah farmaajo
- 1 farabadan ee dill
Diyaarinta:
1. Ku samee rootiga ciriiriga ah ee dusha sare ee dusha sare ah iyo dufan leh majones. 2. Ham iyo qajaarka jarjar yar yar, joodar cheese ah on hayso weyn. Kalluunka, dareeraha dareeraha, mashiin fargeeto ah. Dill pick iyo jarjar. 3. Isku daa jinka leh kala bar jiiska iyo qajaar, xilli ay u dhadhaminayso. Kala duwanee kalluunka ku dar jiiska iyo dillada soo haray. 4. Hal warqad si aad u faafiso buuxinta hilib, kan kale - buuxinta kalluunka. Waraaqaha ayaa wareega duubka.
Salad salad
- 1 karaa digirta qasacadaysan ee suugada yaanyo (310 g)
- 1 karaa of champignons la jaray (470 g)
- 1 poodh oo ah basbaas macaan
- 1 laysku daro naas naaso digaag ah
- 2 basasha
- 4 miis. saliid qaado khudradda
- 100 g oo ah majones
Diyaarinta:
1. Iska yaree basbaaska macaan ee caleemaha. Ku rid digirta xayawaanka ah, daadi suugada. Iska yaree laalaabka galay xabadaha yar yar. 2. Iska ilaali basasha iyo isku shiishaa saliidda khudaarta illaa dahab. Champignons, dareeraha dareeraha, shiil leh saliidda haray. 3. Dhamaan maaddooyinka la diyaariyey waxaa la isku daraa, isku dhafan oo dhadhan leh majones.
Aan tufaaxa dhuxusha
- 1 kg oo aan tayo lahayn.
Wixii baylah ah:
- 1/2 koob oo bur ah
- 1/2 koob jilicsan
- 1 miis. qaaddo saliidda cuntada
- 1 qaado shaah. beedka paprika
- cusbo dhadhan.
Suugo:
- 1 koob oo caano fadhi ah
- 1 qajaar
- 5 miis. malqacadaha saliidda khudradda ee saliidda
- 4-5 roodhida dhir
Diyaarinta:
1. Cuntada ku kari. Isku dar bur, istaarijka, 2 koob oo biyo ah iyo saliidda cuntada. Xilliga cusbo iyo paprika oo baxo 10-15 daqiiqo. 2. Karkarinta karkarinta biyaha karkaraya cusbada (5-7 daqiiqo), ka dibna googoynaya inflorescences. 3. Kaabashka waxaa lagu rusheeyaa boodh iyo isku shiishaa qaybo saliidda cuntada ah. 4. Suugo qajaarka ah, shabaggeedii ku yaalo xayr weyn oo qasac ah. Kaabashka ayaa la adeegsaday suugo, qurxin leh dhir.
Salad Talyaani leh Salami
- 450 g of spaghetti
- 200 g oo ah farmaajo
- 250 garaam oo salami ah
- 150 garaam oo ham ah
- 1 farabadan salad
- 1 farabadan ee dhir cagaaran ama dill
- 5 miis. malqacadaha saliidda sayniska ah
- 1 miis. qaadada shaararka ah
- 3 miis. malqacadaha oo khal
- cusbo
- basbaaska dhulka madow si ay u dhadhamaan
Diyaarinta:
1. Isku dar karkariyo 4-5 litir oo biyo ah oo la karkariyey, oo lagu tuuray silsilad, isku qasan kala badh saliid saytuun ah oo ka baxaya heerkulka qolka. 2. Caleenta caleen iyo jarjar dhuuban. Ham iyo salami ayaa jarjar yar yar. Greens si ay u kala soocaan oo qaawiyaan. Cheese jarjar dhuuban ama shabaggeedii on hayso weyn. 3. Diyaarinta suugada. Isku darka saliidda saytuunka ee soo hadhay, khal, khudradda, milixda, basbaaska dhulka madow si ay u dhadhamiyaan oo si fudud u ruxaan. 4. Isku darka spaghetti, ham, salami, jiis iyo cagaarka la jarjaray. Daadi suugo diyaar ah oo walaaq. Ka dibna ku rid qaboojiyaha 1-1.5 h, sidaa darteed saladh si fiican ayaa loo qooyay. Ka hor intaadan adeegin, isku dar qasacda salad.
Beerka soodhada
- 4 xididdo yaryar
- 100 garaam oo farmaajo adag ah
- 2 xabo oo toon ah
- 20 g oo ah cagaarka dill
- 100 g oo kalluun cas oo cusbada leh
- 100 g oo ah jiiska shimbiraha dhalaalaya
- 70 g oo ah majones
- dhulka basbaas cas
- cusbo
Diyaarinta:
1. Karkari xididdo (40 daqiiqo), diirka oo jarjar bastoolado qaro. 2. Cuntada jiiska adag ku darso xawaashka ganaaxa. Sarreenku ha u maro saxaafadda. Dill cagaarka si aad u kala soocdo, dhowr maraji saansaan ah ee qurxinta, inta kale ee dalagga cagaaran. 3. Kalluunka u googooyo qaybo yaryar ama ku xoqo sheyga. Isku-qabo farmaajo fargeeto ah. 4. Isku darka jiiska adag iyo dhalaalay, dillada la jarjaray, cawska iyo kalluunka. Xilliga leh majones, xilli milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan oo isku daraan. 5. Ku dhaji masska soo go'ay koolada xididdo. Ku qurxin dill.
Saliid laga soocayo
- 700 g hilib ah
- 1/2 liinta
- 2 karootada
- 1 basal
- Cagaarka dhirta.
Jelly:
- 12 g of gelatin
- 1 galaas oo biyo ah
- 2 koob oo ah maraq kalluun
- cusbo
Diyaarinta:
1.Kalmari karkari (2 min), ka dibna jarjar. 2. Diyaari jelly. Kaadiinka qoyan 30 daqiiqo biyo, ka dibna ku dar milan iyo diirran si aad u dhadhamiso. 3. Dareeraha googo goys, basasha - ciriiri, maraq dhir ah. Jelly yar oo la kariyey ku shub foomka qoto dheer. Marka jelly wax yar qallafin, ka dhig dhoobada, karootada iyo basasha. Ku qurxin liin iyo dhir, ku dar jelly haray iyo meel qaboojiyaha 2-3 saacadood.
Salad olivye on fashion jir
- 1 carrabka hilibka lo'da
- 2 dabool oo naaso digaag ah
- 1 basal
- 1 karooto
- 100 garaam oo khudaar la kariyey
- 2 qajaarka cusub
- 5 ukun
- 100 g gawaarida guduudan.
Suugo:
- 2 ukun
- 400 ml oo saliid saytuun ah
- 1 miis. beedka iyo khudradda khamriga ah
- cusbo
Diyaarinta:
1. Karkari carrabka (3 h), ka dibna ku dhaaf biyaha qabow iyo diirka. Cuntada u kariyo karootada (20 daqiiqo). 2. Qufacku waa la kariyay (10 daqiiqo) oo la nadiifiyey. Basal shiil. Tongue, fillets, karootada, khudaarta pickled, qajaarka iyo 4 ukumo gooyaa xabadaha yar yar. Ukumaha soo haray waxaa loo jaraa wareegyada. 3. Maraqa, garaaci ukumaha cusbada, inta aanad joojin, ku dar khalka iyo subagga. Buuxi maaddooyinka oo dhan maraqa. U qurxin ukumaha leh caviar.
Salad xaflad ah
- 300 g oo ah khudradda diirran
- Kiniiniga 1/2
- 50 g oo ah salad
- 100 garaam oo farmaajo adag ah
- 2 xabo oo toon ah
- 150 ml labeen dhanaan
- 2 miis. malqacadaha majones
- 1 qaado shaah. beedka iyo sonkorta
- 1 miis. malqacad ah malayga dabacasaha qasacadaysan
- 1 miis. qaaddo cad cad oo qalalan
- cusbo
- basbaas
Diyaarinta:
1. Karkari karkariyo biyo karkaraya cusbayn (5 daqiiqo), laab laab colander ah oo u daa talaajada qabow. 2. Iska jeex kiniin ah, googo jeexjeexa dhalada yar. Salaarada jarjar dhaadheer ama jeexjeex. Iska yaree caleemaha dhuuban. Sarreenku ha u maro saxaafadda. 3. Maraqa, kareemka labeenta waxaa lagu qasi karaa majones, sonkorta, malayga dufan iyo khamri. Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. 4. Raashin diyaar ah, ku shub qoobka diyaarka ah iyo qaso.
Salad Mimosa
- 2 karootada
- 3 digriiga baradho
- 4 ukun
- 1 kari karaa salmon qumbaha (400 g)
- 1 basal
- 100 g oo ah farmaajo
- 150 g oo ah majones
- 50 g labeen dhanaan
- cusbo
- basbaas
Diyaarinta:
1. Mork, baradho iyo ukun si aad u nadiifiso oo nadiifiso. Karootada iyo baradhada waxay ku tuntaa xayrta caadiga ah. 2. Kala sooc ugxan laga bilaabo borotiinka iyo ukunta, mindhicirta waxay ku tuntaa xumbada aan dhab ahayn. Chop geedka, ku rid kalluunka ka baxay kusaddii iyo mash mashquul leh fargeeto ah. Gari jilci on hayso weyn. 3. Suugo, majones isku dar labeen dhanaan, xilli milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. 4. Khudaarta cagaaran, kalluunka iyo tuunbada waxay jiifaan lakabyo, oo laysku qurxiyo lakab kasta. Daadi jiir iyo jiis.
Herring ka yar jaakad dhogorta
- 2 laysu gawracay cusbayn
- 2 xididdo
- 3 digriiga baradho
- 2 karootada
- 3 ukun
- 1 basal
- 1 koob oo bakeeriga qajaar ah
- 1/2 farabadan basasha cagaaran iyo dhir
- 150 g oo ah majones
Diyaarinta:
1. Madaxa jarjar yar yar oo khafiif ah, ku shub brine qajaar leh, ka dibna iska tag ilaa 2-3 saacadood 2. Beet, karootada, baradhada iyo ukunta, weldhada, diirka iyo shakhsi ahaanba dufaan badan huurka weyn. Horting jarjar. Basasha cufan ee colate ah. Googoosho basasha cagaaran oo leh weelasha. 3. Ku dabool daboolka filinka cuntada. Beet, ukunta, baradhada, dabacasaha, basasha iyo geedaha ayaa ku soo daatay lakabyo lakabyo, oo leysajabay lakab kasta oo leh majones. Ku rid qaboojiyaha. 4. Ka hor intaadan adeegin, caashin caag ah oo ka sameysan taarikada, kana saar filimka. Salaad kula saydhaa leh weelasha basasha cagaaran oo qurxin leh dhir.
Borscht ee qaabka ganacsiga
Wixii 4 jeer:
- 2 xididdo
- 1/2 madaxa kaabajka yar
- 1 basal
- 1 karooto
- 2 digriiga baradho
- 2 miis. malqacadaha oo bur ah
- 2 miis. malqacadaha koollada yaanyo
- 2 litir oo maraq ah
- 60 g oo boqoshaada la karkariyey
- 50 g baastaraad ah
- 3 miis. saliid qaado khudradda
- 1 -2 ba'n caleemo
- cusbo
- dhulka basbaaska madow si ay u dhadhamaan
Diyaarinta:
1. Kareemka ku jar jarjar oo jarjar cabbitaan. Karootada shabaggeedii on hayso weyn, gooyaa baradho galay qaybo yaryar. 2. Xardho basasha oo walaaq, kareyso, saliidda cuntada (10 daqiiqo). Ku dar karootada iyo brown 5 daqiiqo oo kale. Gaar ahaan digsi qaboojiye la'aan ah baruur, shiil leh, kareyso, bur ilaa dabaylaha dahabka ah, ka saar kuleylka iyo ka tag meel qabow. Ka dibna ku sii daa burka la qaboojiyey si fiican oo leh jajab yaanyo. 3. Keen maraq ku karkariyo, gashadana ku dar ilaa 10 daqiiqo. Ku dar khudaarta caleemaha leh iyo kariyo 10 daqiiqo oo kale. Walaaq yaanyo yaanyo leh bur. 4. Fiiri tubta iyo jarjar. Mushrooms waxaa lagu tuuraa silsilad iyo jarjar. Mushrooms iyo farmaajo ku riday borscht 5 daqiiqo ilaa inta la kariyey. Ku dar milix, basbaas, caleen caleen iyo ka saar barkada dabka.
Shuban "Kala duwan qudaar"
- 200 karootada g, baradhada, digirta cagaaran, basasha iyo yaanyada
- 1 dabaq ah ee celceliska
- 1.5 litir oo maraq ah
- 250 g oo rooti cad ah
- 1 miis. beedka iyo subagga
- 150 g oo ah hilibka la jarjaray
- 1 sir
- cusbo
Diyaarinta:
1. Karootada iyo baradhada jarjar xabadaha, celery - xaleef. Tamaandho si ay u garaacaan biyo karkaraya, diirran, jar jeexjeexa hilibka. 2. Maraq karkari, ku dar dabacasaha, baradhada, digirta iyo celery, isku kari ilaa 20 daqiiqo. Kadibna tamaandhada iyo milixda u dhadhami. Z. Khleb ku qoy biyo. Basasha qashin iyo isku shiishaa subagga. Isku dar hilibka leh rootiga la riixay, bur, basasha iyo ukunta. Laga soo bilaabo hilibka duqadda ah ku duub dhirta yaryar, maraq karkaraya kari ilaa 8 daqiiqo.
Maraq leh bur saliid
Wixii 4 jeer:
- 200 gig oo digaag ah
- 200 garaam oo ah brokoli
- 1 basal
- 1 karooto
- 1 xidid celery ah
- 1 poodh oo ah basbaas cas oo macaan
- 2 miis. saliid qaado khudradda
- 1 liin
- dhir udgoon.
Imtixaanka:
- 1 ukun
- 5 miis. malqacadaha oo bur ah
- 1 qanjir oo milix ah
Diyaarinta:
1. Ku duub 2 litir oo biyo ah (qiyaas ahaan 30 daqiiqo), ku dar broccoli kaddibna isku kari 30 daqiiqo oo kale. 2. Iska yaree basasha qeybaha kala badh, karootada, celery iyo saxarka basbaaska macaan - caws. Khudaarta la shiilo saliidda cuntada (5 daqiiqo). Ku dar maraq leh broccoli, xilli iyo isku kari 10 daqiiqo kale. 3. Diyaarso cajiinka maaddooyinka ku qoran iyo 2-3 miis. malqacadaha biyo diirran. Khudrada leh shaaha oo ah gumeysi iyo dhoobo maraq karkaraya. 4. Fiiri liinta, jeex jeex si xarfaha, suufka leh koolaha iyo ku dar maraq diyaar ah.
Bouillon "Aromatic"
Wixii 4 jeer:
- digaaga digaag leh
- 2-3 cm oo xidid qallalan
- dhir ama dill
- 1/2 loaf ah rootiga cad
- 1 karooto
- 1 basal
- 2 miis. qaado subagga
- cusbo
- basbaas
Diyaarinta:
1. Iska yaree karootada oo ku rid xabadaha waaweyn. Calaamad meelo badan oo naafo ah. Lafaha ku shub biyo qabow, isku karkari oo ka saar xumbada. Ku dar karootada iyo basasha. Ku kari kuleylka hooseeyo ilaa 1 saac. U adeegso maraq, basbaas iyo xilli jinsi. Greens si ay u kala soocaan oo qaawiyaan. 3. Diyaarso nambarada. Kibis, jarida qolofka, jarjar yar yar oo isku shiishaa ilaa subagga ilaa dahabka. Ka soo qaad digsiga qaboojiyaha ilaa tuwaal waraaq ah sidaa daraadeed dufan badan ayaa la nuugay. 4. Ku duub maraq adiga oo xawaash iyo caleen.
Maraq Goulash leh baradho
Lix jeer:
- 300 g oo ah kaabajka
- 2 baradhada
- 2 xididdo
- 100 g oo digir ah
- 1 basal
- 1 karooto
- 200 g oo ah boqoshaada
- on 2 miiska. malqacadaha saliidda qudaarta iyo koollada
- 1 miis. beedka iyo khal
- 20 saytuun
- 4 miis. qaado qaado labeen dhanaan
- dhir udgoon
Diyaarinta:
1. Beat ku raran 12 saacadood, kadibna karkari (30 daqiiqo). Mushrooms karkariyo 2 litir oo biyo ah (30 daqiiqo) iyo jarjar. 2. Beetroot shabaq on hargahood dhexdhexaad ah iyo isku shiishaa kala badh subagga. Ku dar jajab yaanyo, oo khal, 10 daqiiqo. 3. Dareeraha iyo basasha googooyo iyo saliidda saliidda hartay. Iska yaree barandhada googooyo yaryar, kuusi kareyso. 4. Maraq Mushaarka wuxuu keenaa karkariyo, ku dar baradho ku dhex jira, kaabaj ah oo isku kari ilaa 10 daqiiqo. Ku dar digir, salaar, xididdo, boqoshaada iyo, haddii loo baahdo, saytuun. Karkari 5 daqiiqo. 5 Marxaladda Maraq ay ku dhadhamiso, u adeegso labeen dhanaan.
Kooxda Solyanka
- 50 g of brisket, ham la karkariyey, kelyaha iyo sausages
- 1.5L maraq
- 2 basasha
- 2 qajaar la qaado
- 100 g capers
- 20 g oo ah saytuun iyo saytuun
- 15 g oo yaanyo tufaaxa
- 1 miis. beedka iyo subagga
- 1 liin
- Baaga caleen
- bactericorns
- cusbo
- cagaarka
Diyaarinta:
1. Shabeelka iyo suugada subagga, ku dar suugada yaanyo, ku shub maraq iyo karkariyo. 2. Iska yaree hilibka iyo qajaarka googooyo, liinta. In maraq ah ku dar qajaarka, Capers, saytuun, saytuun iyo hilibka, xilli iyo kariyo 5 daqiiqo. U adeegso liinta iyo cagaarka.
Kalluunta basasha cagaaran
Lix jeer:
- 200 g basasha cagaaran
- 1/2 shaah. qaado oo cusbo ah
- 1 ukun
- 2 miis. qaado qaado labeen dhanaan
- 3 miis. malqacadaha oo bur ah
- 2 miis. malqacadaha oo ah hadhuudhka qasacadaysan
- 1 poodh cas oo casaan basbaas ah
- 1 qanjaruufo soodhaha
- 3 miis. saliid qaado khudradda
Diyaarinta:
1. Si yaryar u jar baska. Korniinka xorta ah kolkaa. Baasaboorka qabow jarjar, ka saar abuur iyo septums, saxarka jarjar xabadaha yar yar. 2. Isku qas basasha ukunta, labeen dhanaan, hadhuudh, bur, milix iyo soodhada. Cajiimee oo ha u istaagaan 15 daqiiqo. Ka dibna, qaado qaado, ku dhaji karis beebka kuna walaaq saliidda cuntada (1 daqiiqo dhinac kasta). 3. Ku diga bucada miiska, kula saydhaa leh basbaaska la jarjaray oo lagu qurxiyo digaagga dillada. Dhanka kale, at, dooni labeen dhanaan.
Kalluunka dufanka leh
Lix jeer:
- 2 kalluun cusub
- 3 miis. malqacadaha koollada yaanyo
- 2 miis. saliid qaado khudradda
- 1 qaado shaah. qaadada shaararka ah
- juice 1/2 liin ama 1 miis. beedka iyo khal
- cusbo
- dhulka basbaaska cad
- 1 guluub basal ah
- 100 g oo hilib doofaar la cabbo
- 2 miis. qaado qaado jiiska adag
- 2 miis. malqacadaha oo ka mid ah xayawaanka
Diyaarinta:
1. Fiiri kalluunka, lakabyada lafaha kala qaybi oo jarjar. Iska yaree basasha galay xabadaha. 2. Kalluunka ku dar kiriim ama liin. In greased saliidda khudradda, ku dar fillet, dufan leh koollada yaanyo, mustard, cusbo iyo saydhaa oo basasha. 3. Ku dar lakabka kale ee kalluunka iyo dufan isaga oo leh yaanyo, shimbir, milix iyo rusheeyo basasha. 4. Ugu dambeyn khudbado khafiif ah ee pshika ah, kula saydhaa leh jiiska iyo qolofta cuntada, ku dabool leh bireed iyo dubi 30-40 daqiiqo foornada at 180 °. Waqti Karinta: 90 daqiiqo.
Cake "Maalinta dhalashada"
Wixii 12 jeer:
- 180 g oo ah subagga
- 2 koob oo sonkor ah
- 5 miis. malqacadaha malab ah
- 1 qanjir oo milix ah
- 5 ukun
- 1 miis. beedka iyo soodhada
- 3.5 koob oo bur ah
- 1 qaado shaah. beedka sonkorta vaniljka
- 500 ml oo caano ah
Diyaarinta:
1. Qiyaas sonkor, milix, 1 miis. beedka iyo subagga iyo malab, kareyso, qubeyska biyaha ilaa malab iyo subagga ayaa dhalaalay. Ka dibna ku dar 3 ukun iyo kariyo, halka kareyso, 4 daqiiqo dheeraad ah. Add soodhada iyo, marka isku dar ah kordhiyo mugga, ka soo kulaylka. In tiro kulul, isku dar 3 koob oo bur ah. Raashin loo qaybiyo 8-9 gogo 'oo soo saar kabaha khafiifka ah. Dubo 5 daqiiqo 200 °. 2. Laga bilaabo 2 ukumo leh caano, sonkor iyo haro. Karso, kareyso joogto ah, ilaa mass tiro. Ku qoslow wejiga subagga haray. Ku dabool kariimka iyo ku dar keegga. U qurxin doonaa rabitaanka.
Hilibka doofaarka ayaa ku baashaalay isku dar ah
- 1 kg oo ah kaluunka doofaarka
- 6 xabo oo toon ah
- casiirka iyo digaagduurka 1 liin
- 6 miis. malqacadaha saliidda cuntada
- 3 duufaan oo ah rosemary iyo kariimka
- 2 miis. qaado oo sabdo ah oo dhalaalaya
- 2 basasha
- 300 ml maraq
- Salt
- basbaas
Diyaarinta:
1. Iska ilaali jarjar, qasac leh jiljir iyo liin, saliida qudaarta, rootiyada iyo kiriimka. Hilibka qallaji leh isku dar soo noqnoqda oo ka baxo 24 saacadood 2. Ku shub hilibka doofaarka, basbaaska iyo shiil kasta oo dhan dhinacyada subagga. 3. Iska yaree basasha oo ku dar siddooyinka oo isku walaaq hilibka. Shub marinade haray, maraq iyo kari ilaa 1 saac iyo 15 daqiiqo. U qurxin doonaa rabitaanka.
Tavas laga soo bilaabo mutton
- 800 garaam oo wan ah
- 1 kg ee basasha
- 800 g oo yaanyo ah
- 1 qaado shaah. qoriga qorfe
- Salt
- basbaaska dhulka madow
- 1/2 koob oo khal
- 3 miis. saliid saytuun ah
- Cagaarka cusub.
Wixii dharka:
- 800 g oo bariis la karkariyey
- 200 ml oo ah yogurt dabiici ah
Diyaarinta:
1. Iska yaree hilibka galay xaleefyada, isku walaaq, saliidda saytuunka. Ka dib dheji. 2. Iska yaree tamaandho biyo karkaraya, diirka, jarjar xabadaha. Greens si ay u kala soocaan oo qaawiyaan. Tamaandhada iyo cagaarka ku dar hilibka. 3. Iska yaree basasha galka, dufanka ku hara dufanka kadib (10 daqiiqo). Ku dar khal, 1 koob oo biyo kulul, cusbo, basbaas, dhir udgoon, walaaq oo ku shub hilib. Dubo ilaa 1.5-2 saacadood 180 °. U adeegso bariiska iyo caano fadhi ah.
Meatloaf
Wixii 4 jeer:
- 750 g of hilibka lo'da
- 60 g oo ah rooti qamadi
- 1 ukun
- 1 ukun ukunta
- Salt
- 200 garaam oo isbinaaja barafaysan, basasha, champignon, basbaas macaan iyo geedo qasacadaysan
- 2 xabo oo toon ah
- 2 miis. saliid qaado khudradda
Diyaarinta:
1. Xidho oo qaawi toonta iyo saliidda saliidda cuntada ah (3 daqiiqo). Dulda oo ah basbaas macaan, boqoshaada, isbinaajka iyo saytuunku jarjar xaleef, ku dar basasha, shiil 10 daqiiqo oo dheeraad ah. 2. Rooti kibis, ka dibna tuujin oo ha dhex marin Booqday Furimaha Dagaalka. Iska ilaali ukunta iyo ukunta, cusbo dhadhan. 3. Hilibka duuduubka ah ee soo go'ay ayaa la faafiyaa, u qaybiyaa qoob-ka-soo-ururinta oo duub liiska. Dubo ilaa 50 daqiiqo 180 °.
Luqad leh khudaarta
- 1 carrabka hilibka lo'da
- 2 pods of basbaas macaan
- 6 yaanyada cherry
- 1/4 poodh oo ah basbaas yari
- 1 basal
- dhir udgoon
- 2 xabo oo toon ah
- 40 g oo ah subagga
- 100 g oo ah hadhuudhka qasacadaysan
- 50 ml oo ah vodka
Diyaarinta:
1. Karkari carrabka (2 h) oo, dhirbaaxa jarjar, jarjar xabadaha. Dheecaan leh basbaas leh ilaa 20 daqiiqo 220 °. Markaas, gooyaa diirka iyo miraha, jarjar xaleef. 2. Ku rid biirka qafiifka ah siddooyinkooda. Basasha iyo toonta iyo toonta la shiilo subagga. 3. Ku dar carrabka, dhirbaaxada iyo vodka, isku dar 1 daqiiqo. Iska ilaali yaanyada, basbaaska iyo hadhuudhka, isku walaaq 5 daqiiqo oo kale.
Caleemo leh cagaarka iyo abrikotka la qalajiyey
Loogu talagalay 8 jeer:
- 600 g oo ah saxaro dufan leh hal shey
- 1 basal
- 2 xabo oo toon ah
- 1/2 farabadan dhir iyo cilantro
- 2 miiska, malqacadaha saliidda cuntada
- 150 g khudradda la qalajiyey
- 1/2 koob oo ah maraq iyo labeen dhanaan
- cusbo
- basbaas
Diyaarinta:
1. Basal doofaarka, cagaarka jarjar iyo jarjar. Sarreenku ha u maro saxaafadda. 2. Hilibka, samee jeexitaan qotodheer oo ku xoqin cusbo, basbaas iyo qajaar laga soo saaro dibadda iyo gudaha. Buuxi hilibka kala badh oo basasha leh cagaarka, oo ku dheji geesaha leh cadayga. Qaboojiyaha qaboojiyaha, kululee saliidda cuntada khudradda iyo hilibka ka shey dhammaan dhinacyada, ka dibna isku kari ilaa 20 daqiiqo. 3. Iska yaree khudaarta caleenta ku qalaji. Hilibka waxaa lagu duuduubay quraarad. In digsi naxaas ah, halkaas oo hilib la dubay, brown ee haray ee leh caleemo, ku dar abrikot qalajiyey, ku shub maraq iyo labeen dhanaan. Salt, basbaas iyo adeega hilibka.