Cuntooyinka guriga lagu kariyo ee taariikhaha ah Dalal kala duwan waxaa jira cuntooyin kulul iyo alaabta la dubay, kuwaas oo loo diyaariyay fasaxyada ugu waaweyn - arooska, Easter, Christmas, dhammaadka Uraza (dhaqso). Gaar ahaan qaddarinta dhaqankooda waa dadka laga tirada badan yahay ee ku nool waddamada ay dadku ku badan yihiin diin kale. Tusaale ahaan, waxaa jira masiixiyiin badan oo Lubnaan ah, qiyaastii 30% wadarta guud ee dalka, laakiin weli waa waddan carab ah. Sidoo kale Masiixiyiinta Lubnaan ayaa isku dayaya in ay waayaan dhaqankooda, u dabbaaldegaan dhammaan ciidaha Masiixiga ah iyo diyaarinta suxuunta xafladaha gaarka ah ee munaasabadan. Kukiyada loo bixiyay boggan oo leh taariikhaha Lubnaan ayaa loo isticmaali jiray in lagu dubo Easter-ka, waqti kadibna waxay bilaabeen in ay wax badan karsadaan. Intaa waxaa dheer, in this macaan macaan waa mid aad u dhadhan fiican leh, sidoo kale waa mid waxtar leh sababta oo ah buuxinta. Cajiinka ayaa u soo baxaya si aan caadi aheyn "bac", waxa kaliya ee dhalaalaya afka. Cuntada muuqata ee cookie waa mid aad u dhisan, waxaa si fudud loo kariyaa caruurta waxaana haboon in ay noqoto mid xiiso leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Cuntada manna 270 g
- Burka burka 1 tbsp.
- Sonkorta 0.5 tbsp.
- Butter 200 g
- Taariikhaha la qalajiyey 200 g
- Ukuntu digaag 1 pc.
- Ku dubashada budada 0.5 tsp.
- Salt 0.5 tsp.
- Talaabada 1aad Baaritaanka gaaban, waxaad u baahan tahay bur, subag, subag iyo sonkor, waxaad kaloo qaadan kartaa taariikhaha cusub ee buuxinta.
- Tallaabada 2aad: Cuntada ka dhalaalso kuleylka kuleylka hooseeya una ogolow inay qaboojiso.
- Tallaabada 3 Isku dar burka, semolina, sonkorta, budada dubista iyo qanjaruufo cusbada.
- Talaabada 4 Ka dibna ku shub saliid diiran.
- Tallaabada 5aad Isku walaaq cajiinka qoyan oo ku dhaaf 6 saacadood ama habeyn heerkulka qolka, sidaas darteed mancha ayaa barara.
- Talaabada 6aad Dhaqdhaqaaqa dhaqidda, qallaji, ka qaad kana lafaha iyo jidhka foosto.
- Tallaabada 7 Ku dar ukunka si cajiinka ah - si wanaagsan isku qas, haddii aadan ka dhigi karin kubadaha cajiinka ah, ku dar wax yar oo bur ah.
- Tallaabada 8, natiijada, cajiinka waa in si sahlan loo xiraa gacmahaaga, oo aad uqorsho.
- Talaabada 9-aad Daboolida weelka wax lagu dubo ee warqadda soo-saarka. Isku xir qaybaha yaryar oo cajiinka ah, kana samee keeg, iyaga oo ku jira xarun kaas oo soo saarey buuxinta 1 tbsp.
- Tallaabada 10 Ka dibna burrashyada kala badh oo garaac foornada.
- Talaabada 11-aad ku dubi karayso foornada 180 ° F ee 20-25 daqiiqo ilaa miisaan yar. Ku darso diiran.