Cuub waa ugu horreyn fibre, oo leh heer sare oo ah walxaha dabiiciga ah. Cayayaanka, maadada culus iyo walxaha kale ee xun ee jidhkeena ayaa soo jiidaya walxaha dabiiciga ah. Sidaa darteed, boorash gaar ah oo loogu talagalay kuwa shaqeeya saacadaha dheer ee xaaladaha halista ah, waayeelka, waa wax aan lagama maarmaanka u ah cuntada hooyooyinka uurka leh.
Ilaa xadkee noocyada noocyada kala duwan ee firileyda ayaa faa'iido u leh jirka. Marka laga reebo khataraha caafimaad ee dhifka ah. Jidhkayaga, nooc kasta oo boorash ah wuxuu u dhaqmaa si ka duwan. Saameynta mid ama mid kale oo boorash ah oo ku jira jirkeena waxay kuxirantahay qeyb ka mid ah asiidhka ku jira boorashka. Iyo sidoo kale awooda ay u leeyihiin inay xirxiraan walxaha waxyeelada leh.
Isticmaalida Boorashka xayawaanka ah ayaa dhib ku ah jidhka si aad u sarreeya. Bacriminta waxay hagaajinaysaa dheefshiidka, maadaama uu ka kooban yahay pectins. Aad ayay faa'iido ugu tahay beeryarada iyo beerka, waxay leedahay wax badan oo bir ah. Boorash ayaa la siiyaa si deg deg ah waxaana ku jira tiro yar oo kalooriyaal ah, sidaas darteed aad bay u wanaagsan tahay cashada. Waxaa ugu wanaagsan in aan la karinin bajin, laakiin way xado. Tani, kalluunka u baahan yahay in lagu shubo biyo karkaraya, duudduubay oo meel dhigay diiran. Iyada oo qaabkan wax lagu kariyo, Boorashku wuxuu noqon doonaa mid cidhiidhi ah, wuxuuna bixin doonaa baydad weyn si uu u nadiifiyo jirka jirka oo khafiifiya waxyeelo culus oo culus.
Nooca ugu macquulsan ee bariiska waa bariiska, duurjoogta, bariiska Aasiyada dhexe. Dadka u nugul khatarta sunta rasaasta ama sunta arsenik ayaa si gaar ah loogu dhiirigeliyaa in ay cunaan booris bariis ah. Marka hab raashinka bariiska ahi aad ayuu u shaqeeyaa miisaanka luminta. Bariisku waa in si fiican loo dhaqaa ka hor inta aan la diyaarin bariis. Tan iyo markii biyuhu ay biyo raaciyaan istaarijinta waxayna dardar-gelinayaan habka karinta.
Boorashka dhalatada ah ayaa ah kan ugu caansan ee jirka loogu talagalay jirka haweenka. Waxay yaraynaysaa halista kansarka, waxay caawisaa xuubka caloosha iyo mindhicirka, waxay ka hortagtaa dhacdooyinka boogaha caloosha iyo caloosha. Boorashka caanaha ah waa borootiin iyo dufan khudradeed leh oo waxtar leh. Waxay ka kooban tahay: magnesium, potassium, kalsiyum, birta, sodium, fosfooraska, zinc, fitamiinada B1, B2, E, PP. Noocyada nafaqada ee noocan oo kale ah waxay kordhisaa difaac, waxay ka caawineysaa in laga gudbo niyad-jabka. Cagaarshowga wuxuu ka caawiyaa xoojinta lafaha wuxuuna ilaaliyaa cadaadiska dhiigga, taas oo si gaar ah muhiim ugu ah haweenka waaweyn. Boorash Tani waxay kugula talineysaa dareenka dermatiga. Aad ayey faa'iido u tahay in cutie-kan uu saameeyo xaalada maqaarka haweenka.
Boorashka miyiga wuxuu siinayaa awood dheeraad ah jirka. Waxay ka kooban tahay waxyaabo xoojin kara unugyada. Tusaale ahaan, copper, siinaya unugyada dabacsanaanta dheeriga ah, silicon, oo ka caawisa sameynta lafaha iyo ilkaha. Si cilad caafimaad leh iyo wareegga dhiigga ee caadiga ah, ilmuhu wuxuu siinayaa birta jirka ee birta. Waxa kale oo ku jira foloraydh, kaas oo ka masuul ah caafimaadka ilkaha, magnesium, lagama maarmaanka u ah shaqa-joojinta, manganese, oo kor u qaada dheef-shiid kiimikaadka caadiga ah.
Qadarka ugu yar ee fitamiinada waxaa ku jira semolina . Waxaa lagula talinayaa dadka qaba calool-xanuun ama calool-xanuun, maadaama ay si fudud u dheefsato sababtoo ah maqaar la'aanta. Semolina laf ahaanteeda waxaa laga diyaariyay miro la gooyey. Qubabka waxaa ku jira fitamiinada ugu badan, sidaa darteed manga ma aha mid aad u hodan. Laakiin fitamiinada haray ayaa si wanaagsan loo ilaaliyaa ka dib marka aad cunto karisid, sababtoo ah ma haystaan wakhti ay ku jajabaan cunto karinta degdeg ah.
Ku dhawaad laba jeer oo ka mid ah sida badarka oo kale marka la eego nuxurka fosfooraska, qoryaha luul . Fosfooraska waxay ka caawisaa kordhinta xawaaraha iyo awoodda muruqyada murqaha, sidaa daraadeed waa arrin lagama maarmaan u ah ciyaartoyda iyo dadka ku hawlan shaqada foosha. Sidaa darteed, markaad timaadid naadiga jirdhiska, hubso inaad ku darto cuntadaada. Boorashka Perl waa lagama maarmaan u ah shaqada caadiga ah ee maskaxda iyo dheef-shiid kiimikaadka dheellitiran. Si aad u diyaariso Boorash jilcan, waxay qaadataa waqti dheer, ilaa saacad iyo badh. Haddii aad qoyso 2-3 saacadood, ka dibna waxaad ku badbaadin kartaa waqti karinta. Qoryaha Pearl waa in la cunaa isla markiiba ka dib karinta, sida ka dib marka qaboojinta ay noqoto mid adag oo aan qadarin.
Xalka ugu fiican ee lagu nadiifinayo jirka xeryahooda sunta ah ee fluoride iyo koloriin waa boorash gallaydh . Dalaggu wuxuu ka kooban yahay fitamiino koox ah A, B, E, PP, silicon iyo birta. Boorashka Corn sidoo kale waa cunto xasaasiyadeed oo hooseeya. Waxaa lagu talinayaa cudurada mindhicirka iyo wadnaha. Boorashka Corn wuxuu ka caawiyaa in laga takhaluso meerkuriga dabiiciga ah ee ku jira maaddada la soo saaro hadhuudhka.
Ma jiraan xayiraad adag oo loogu talagalay cuntooyinka ku salaysan firida. Boorash kasta oo si fiican u isku dhafan leh boqoshaada, looska, digirta, geedo, ukunta. Waxaa si fiican loo arkaa jilicsan iyo idaha yaryar, brynza, caano. Waxyaabaha noocan oo kale ah sida khudaarta cagaaran, sabiibta, miraha la qalajiyey, tufaaxa, malabku waxay si fiican u dhammaystirayaan borotiinka. Sida aan aragno, isticmaalka borotiinka ee loo yaqaan 'organism' waa mid cad. Sidaa darteed, midna waa in aysan diidi karin oo keliya sababtoo ah waxaad ku jirtaa cunto, ama aadan jeclayn dhadhanka, ama cunista boorashka ma ahan mid la yaab leh. Aan raacno falsafadda in haween qurux badan ay tahay haween caafimaad qaba!