- Waraaqaha lakabaaxa - 400 garaam
- Mozzarella farmaajo - 3 koob oo jiiska ah
- Jiiska Parmesan - 1/2 Koobab (Jeex)
- Hilibka lo'da - 700 garaam
- Caleen - 1 xabbo
- Saraq - 3 ilkood
- Karootada - 2 xabbo
- Celery (stem) - 3 gogo '
- Baasaboorka Bulgarian - 1 xabbo
- Tamaandho - 500 garaam
- Dhir cusub - - dhadhamin
- Saliid saytuun ah - - dhadhanka
- Caanaha - 1 liter
- Butter - 100 garaam
- Flour - 3/4 Pieces
Sidaa daraadeed, marka hore, waxaan diyaarin doonaa dhammaan waxyaabahaan. Aynu bilowno diyaarinta suugada. On yaanyada waxaan ka dhignaa jeexjeexo iskutallaabta, iyaga ku rid karkaraya oo ku hay muddo 15-20 ilbiriqsi. Markaas biyaha ayaa la miiray, oo tamaandhada ayaa loo dhigaa - ha qaboobo. Basasha iyo toonta la jarjarey. Iska yaree saliida saliidda ah ee digsiga qaboojiyaha, ku dar basasha oo toon ah oo karsan kuleyl dhexdhexaad ah, kareyso, ilaa jilicsan. Qiyaastii 10 daqiiqo. Karootada ayaa suuxay xoqin iyo ku dar basasha iyo toon. Walaaq oo ku kari kulaylka dhexdhexaadka ah 7-10 daqiiqadood oo kale. Ku dar hilibka hilibka lo'da ee naxashiyaha, ku duub dhuunta, ku dar qasac. Walaaq oo ku kari ilaa 20 daqiiqadood dabka kulul. Ka dibna ku dar qajaar la jarjaray. Waxaa sidoo kale jira - jarjartey jarjar balka Bulgarian. Isbedelka. Yaanyada la kariyey waa la shiiday oo la shiiday iyadoo la karkarinayo ama qalabka cuntada. Tamaandhada cagaaran ee soo baxa waxaa lagu shubaa tuubo. Walaaq, ku dar milix iyo basbaas, ku kari 5-7 daqiiqo dabka kulul dhexdhexaad ah. Ugu dambeyn, ku dar jejin jar jartey, walaaq oo ka saar kuleylka. Maraqa ayaa diyaar ah. Hadda waa waqtigii lagu diyaarin lahaa suugaanta bechamel. Subagga ku rid digsi, ku rid kuleyl dhexdhexaad ah, dhalaali subagga. Ku dar burka oo si xoogan iskugu qastaa si aan lahayn muraayada. Ku sii wad ilaa karkarinta illaa inta laysku daro. Caanaha waxaa lagu shubaa isku dhafka shiidan ee isku dhafan oo leh khafiif khafiif ah. Isbedelka. Sii karinta iyo walaaq ilaa geedka suunka la isku dhejiyo si joogta ah ee kareemka labka ah. Ka dibna maraqa ka saar dabka. Waa wakhti aad ku qaadato lasagna. Si taxaddar leh u akhri tilmaamaha lagu diyaarinayo xaashiyada lasagena. Qaar ka mid ah dukaamada lasagana waxay u baahan yihiin in la kariyo biyaha intooda hore, qaarkoodna uma baahna daaweyn hordhac ah. Samee sida ku qoran tilmaamaha. Maqaaladayda waa in la kariyaa, markaa waxaan ku ridi doonaa biyo karkariyo (haddii kale, haddii ay wada jirayaan) oo wax kariya sida ugu badan ee lagu tilmaamayo tilmaamaha. Si taxaddar leh uga saar boogaha lasagna biyo karkaraya, ha u qaboojin wax yar. Saxan yar oo saliid ah oo saliid ah oo la shiiday, soo saar lakab oo ah lakabyo (haddii qaabka iyo xaashiyuhu midba midka kale u dhigmin, qaybaha ayaa la gooyaa). Marka xigta, ku dhaji saddex daloolow daloolka. Waxaanu faafinaa lakabka buuxa, kuna buuxi qadar yar (qiyaastii 1/4 qaybood) maraqa bechamel. Daadi leh koob oo jiiska. Ku celi nidaam la mid ah: lakabka baastada - lakabka buuxa - maraqa - jiis. Ilaa inta ay ka baxayaan maaddooyinka (Waxaan haystaa 4 lakab oo cajiib ah, ka dib 3 lakab oo walxo ah). Sare waa inuu ahaado lakabyo lakab oo leh salad, bakeeriga béchamel. Foomka loogu talagalay dubista ku rid foornada, kululeeyo ilaa 180 digrii, iyo dubi ilaa 40 daqiiqadood. Kadibna waxaan ka soo qaadnaa foornada foornada, kula saydhaa parmesan digaagana u dir foornada 10 daqiiqo oo kale. Diyaar u noqo inaad lasameeysid foornada, ha u diyaarsado wax yar, kadibna u adeegso miiska. Cuntada Buonada!
Adeegyada: 6