Fikrad gaar ah waa in la siiyaa saladh qeybtan qeybtan, sidaas darteed qodobkan waxaan ka hadli doonaa sharciyada aasaasiga ah ee karinta iyo siin waxoogaa cuntooyin gaar ah oo soodhada leh oo si fiican u sajisan.
Sida loo diyaariyo alaabta si sax ah?
Kuwo badan ayaa lagu qasbay in ay ka tanaasulaan diyaargarowgaas sababtoo ah hilibka carrabka waa mid aad u adag ama aan qadarin. Dhibcaha halkan kuma jiraan sheyga laftiisa, laakiin xeerarka diyaargarowga.
- U hubso inaad luqada ku luqluqoto biyo qabow oo ka nadiifi boodhka iyo wasakhda. Si arrintan loo sameeyo, waxaad isticmaali kartaa dhinaca caanaha ee mindi ama buraash.
- Luqadaha yaryar waa la kariyaa oo gebi ahaanba waa la kariyaa, kuwa waaweynna way ka fiican yihiin qaybta ama qaybo badan.
- Buuxi biyo qabow oo karkarin dabka weyn. Marka goobooyin waaweyn ay ka muuqdaan dusha sare, waxaad yareyn kartaa gaaska ilaa ugu yaraan, ka saar xumbada leh buuq iyo diyaariso ilaa diyaar. Si taas loo sameeyo, waa inaad ku qaadataa ugu yaraan laba saacadood iyo nus saac. Laakiin inta badan waqtiga luqadda waxaa la kariyaa saddex saacadood. Si aad u hubiso diyaargarowga hilibka, u daa mindi. Maqashadu waa inay si xor ah u qalantaa saxarka.
- Dadka qaarkood waxay leeyihiin dhibaatooyin nadiifinta, inkastoo xaqiiqda wax waliba waa sahlan tahay. Si arrintan loo sameeyo, isla markiiba ka dib karinta, ku dhaji carrabkaaga biyo qabow si macno ahaan saddex daqiiqo. Maqaarka kaddib tani waxay iska iman doontaa keligiis.
- Way ka fiican tahay, haddii aad ku darto milix, basbaas iyo baayacmushtari soddon daqiiqo ka hor inta aadan diyaar u ahayn. Kadib hilibka laftiisa wuxuu yeelan doonaa dhadhan tartiib tartiib ah.
Hadda waxaad bilaabi kartaa cunto karinta.
Iyadoo leh boqoshaada
- Carrabka la kariyey - 100 g
- champignons ama boqoshaada kale - 80 g
- Basasha - 1 pc.
- qajaar cusub
- qajaar la cusbayn
- majones
- saliidda cuntada - 1 tbsp. l.
- milix iyo basbaas
Amarka karinta waa mid sahlan. Cunuga waxaa la jarjarayaa dhuuban khafiif ah. Mushrooms shiil leh boqoshaada saliidda cuntada, iyo kadib qaboojinta ku dar hilibka. Dhiroonka qajaarka waa saddexda hargahood. Dhammaan maaddooyinka waa isku dhafan, haddii loo baahdo, milix iyo basbaas iyo xilli leh majones.
Luqad leh khudaarta
Wixii salad this waxaad u baahan doontaa:
- hilibka lo'da ama carrabka hilibka doofaarka - 300 g
- dabacasaha - 1 pc.
- baradhada - 2 pc.
- qajaar qajaar ah - 1 pc.
- xidid celery
- Ukun la kariyey - 1 pc.
- saliidda cuntada - 30 g
- khal. - 1 tbsp. l.
- cusbo
- cagaarka dill ama dhir
Cunto kariska
- Dhammaan khudaarta, marka laga reebo qajaarka, karkari biyo yar oo cusbayn, qabow iyo diirka.
- Dhammaan qaybaha saladhka waa in la googooyaa xabadaha oo isku mid ah isla markaana lagu qasi karaa baaquli qoto dheer.
- Waxaan sii wadeynaa diyaarinta buuxinta. Si arrintan loo sameeyo, qaso saliidda khudradda qandhada iyo basbaaska madow. Xilliga leh isku dar ah salaar, haddii la doonayo, waxaad milixda yar kartaa oo qurxin kartaa caleemaha leh cagaarka.
Salad Talyaani ah
Cuntadani waxay hubaal ka dhigi doontaa dareenka martidaada iyadoo la isku darayo qaybo aan caadi ahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- luqadda - 200 g
- beetroot - 150 g
- yaanyo - 1 pc.
- anchovies - 10 g
- Caleenta caleenta - xidid celery
- majones - 100 g
- milix iyo basbaas
Hannaanka:
- Waxaan geyn karnaa xididada oo ku qaboojin biyo yar oo qabow. Ka dibna waxaan ka saarnaa maqaarka ka dibna u googooyaa yar yar.
- Qiyaastii isku mid ah waa in la gooyaa iyo carrabka, oo hore loo kariyay iyo diiray maqaarka iyadoo la raacayo habka kor lagu sharaxay.
- Aan kaalay salad ka soo ciidda iyo qodo galay baaquli qoto dheer oo qoto dheer.
- Anchovies lama jarin, laakiin si fudud ku dar salad, beetroot iyo carrabka caleemaha.
- Tamaandho ayaa la daboolay biyo karkar ah si maqaarku hoos ugu dhaco oo jarjar xabadaha. Xakameynta celery waxaa la kariyaa oo lagu burburiyaa qalabka wax lagu dubo ama hoobiye si loo isticmaalo gruel groove.
- Dhammaan qaybaha waa isku dhafan, cusbada iyo basbaaska, ka dibna la jarjarey majones.