Raashiinka suxuunta laga diyaariyey lafaha

Cafku waa gabbaad-beereed dhab ah. Waa raaxo leh dad badan oo jecel. Badankeena waxaan isku dayay kalluunkan oo ah qaab qalalan ama sigaar cabbay. Sidaa daraadeed, wax yar bay ogyihiin inay suurtogal tahay in la kariyo suugo aad u macaan leh oo ka soo baxa cidhibta. Intaa waxaa dheer in dhadhan aad u fiican, kalluunka waa sidoo kale aad u faa'iido leh: waxaa ku jira fitamiino badan iyo nafaqooyin. Si kastaba ha noqotee, yaanu waa inuu awood u yeesho inuu si habboon u diyaargaroobo, maadaama dhiigiisa uu ku jiro sunta sunta ah ee keeni kara sunta. Laakiin ha ka baqin, daaweynta kuleylka saxda ah ee dhammaan walxaha la burburiyo. Sidoo kale, waxa aad u baahan tahay inaad ogaato: haddii aad adigu leedahay inaad yareyso cidhibta - aad u taxadar. Haddii dhiig uu ku dhaco maqaarka dhaawacmay, markaa waxaa jiri kara caabuq. Laakiin xitaa tani ma joojineyso boorsooyinka dhabta ah. Marka xigta, waxaanu kula wadaagi doonnaa cuntooyinka aad ka heleysid suugaanta ugu caansan eelka.

Quruxda Japan

Dhamaanteen waan ognahay in Japanese ay yihiin kuwo loo yaqaan tiirarka dheer. Tani, alaabooyin kala duwan, oo ay ku jiraan kalluunka, waa kuwo liita. Dadkani runtii aad ayay ugu fiicanyihiin kalluunka waxaanay kobcin karaan sheekooyinka dhabta ah ee culimada. Isla markaa, waxay isku dayaan in ay badeecooyinka badda ku marsiiyaan daaweyn kulul oo yar. Eel waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu caansan Japan. Inta badan waxaa loo adeegsadaa sameynta duubis. Sidaa daraadeed, waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo diyaariyo duubka noocaas ah ee guriga. Dhammaan alaabooyinka si fudud ayaa laga heli karaa dukaanka.

Unagi (duuban)

Si aad u diyaargaroobto noocyada soo socda, waxaad u baahan doontaa waxyaabahan soo socda: 150 gris oo suudi ah, 3 diimeed, wax yar oo sigaar cabba, soodhawaajo sisin, lakab miiska soya subagga, basasha cagaaran, saliida iyo saliida la kariyay.

Dhaqdhaqaaqa gacmaha qoyan ee ku dheji khariidada. Waa inay qaataan qiyaastii 2/3 meelood. Dhexdhexaad ee caleen waxay dhigtaa basal yar iyo caaro. Isticmaal xargaha duuduubka qoynta gaarka ah ee Zinc oo jarjar 6-8 goo. Ka hor inta adeegaya, ku daadi liiska labeenta maraqa soy oo ku rush. Rolls ginger iyo iswidish ah si loo duubo.

Cunnada yurubiyanka

Cunnada yurubiyu waa caado aad u caan ah oo loo yaqaan 'pie' sida cirridka, sida wax loo kariyo, waxaan kuu sheegi doonaa.

Qaado laba ka mid ah madax madow ee miisaanka dhexdhexaadka ah iyo ka saar maqaarka iyaga, ha ilaawin inaad iska saarto fiska. Ka dibna kalluunka googooyaa oo ku rid digsi subagga la dhalaaliyay (30 g). Kudar jarjar, boqoshaada, dhir udgoon, dhir, galaas shilin, nutmeg iyo biyo yar kalluunka. Geli dabka si uu dabka u kaco. Kadib karkarinta, ka saar kalluunka oo u wareeji saxan hore u diyaargarow kalluunka kalluunka. In dareeraha aad ka tagtay digsiga, ku dar gram kale oo ah 30 subagga, isku mid ah bur. Tan waxaad ka heli doontaa suugo. Suugada waa in la kariyaa dabka heerkulkiisu hooseeyo iyo dhamaadka ku dar xoogaa liin ah. Iyada oo suugo diyaar ah, ku shub kalluunka, dusha sare ee ukunta la kariyey iyo daboolo cajiinka-gasiir-gaas. Si aad u sameysid qolof ah rouge, dufan sare ee pie leh ukunta-jaakad. Dubo keega ilaa 180 darajo saacad. Ku kalluumeysiga kalluunka wuxuu noqon karaa qabow iyo kulul.

Salad sigaar cabbin salad sigaar cabbin

Si aad u diyaariso saxankaan waxaad u baahan doontaa: 300 g oo sigaar cabbin ah, 2 qajaar oo cusub, hal bine ah oo casaan ah, caleemo cagaaran, sisin, salimoono, saliid saliideed, dhir udgoon.

Saladku waa la kariyaa si dhakhso ah oo fudud. Caleemaha cawska oo jarjaran, basbaaska qajaar iyo qajaar. Caleenta caleenta si taxadar leh u dufo gogo 'yar yar. Ku dar maaddooyinka si fiican, ku dar salad, basbaaska iyo liin si salad ah. Ka hor inta aanad u adeegin, xilli saliid leh saliid saytuun ah iyo ku rush.

Finan ku jira khamri cad

Si aad u diyaarisid saxankaan waxaad u baahan doontaa waxyaabahan soo socda: kalluun gaws ah, kilo ah basasha, saliid saytuun, 2 koob oo khamri cad, toon ah (3 xabo), subagga dhalaalay, bur iyo dhir udgoon.

Nadiifi cirridka, maqaarka iyo lafaha, gooyaa qabashada. Qaboojiyaha qaboojiyaha, isku shiil madaxa madaxa oo dhan, kaddibna ku dar kalluunka halkaa ku dar cusbo, basbaaska iyo ku shub khamri cad. Sida ugu dhakhsaha badan khamrigu wuxuu bilaabmaa inuu karkariyo, ku tuur toonta kalluunka (jiiska ama jar jartey). Cuntada oo dhan ku kari saacad badh. Shan daqiiqo ka hor inta aanad wax cunin, ku dar qaaddo oo ah burka kalluunka. Eel ee khamriga cad waa diyaar. Ka hor inta adeegaya, kalluunka waxaa lagu qurxin karaa digaag la jarjaray.

Cunnada Ruushka

Eel ma aha oo kaliya raaxo jecel dibedda. Anaga, Russia, sidoo kale isaga jecel yahay. Sidaa darteed, qaar ka mid ah suxuunta ayaa bartay si aad u karisid. Saxanka ugu caansan waa dhegta. Taasi waa sababta aan u kareyno.

Qaado dabaq miisaankeedu yahay hal iyo kiilo nus ah oo ka nadiifi xagga dhabarka. Qaar ka mid ah maqaarka kalluunka lama tirtiro, laakiin hore ayaa loo nadiifiyey (cusbo). Ka dib markaa, si fiican uga samee gudaha oo si taxadar leh ugu tirtir maro nadiif ah. Marka xigta, biyaha ku shub digsiga oo ku dar 2 xididdo celery ah iyo rinjiyeeye, basbaas macaan, 2 koob oo digir cagaaran oo cusub, 2 nalalka basbaaska leh. Marka maraqku karkariyo, ku tuur halka kalluunka ah iyo kari ilaa ugu yaraan 45 daqiiqo. Xaydhka cirridka ah waa mid aad u dhib badan. Ka hor intaadan ka saarin dabka, tuur dhagaha dhir ah iyo caleemaha laurel. Dhegtu waa diyaar. Cunto xumo.

Gacan yar

Waa in maskaxda lagu hayo in cowsku yahay kalluun dufan leh. Sidaa darteed, cunto hal mar aadan cunin oo aad u baahan tahay inaad u adeegto quraacda. Sidaa darteed, horay, diyaariso baradho la shiiday ama boorash oo loogu talagalay caato duban.

Waxaad u baahan doontaa geel yar oo culeyskiisu yahay 1 kg. Iska yaree qaybta sare ee qaybta, si wanaagsan u xakamee si aad uga saarto dhammaan cirbadaha iyo ka saar lafaha. Ka dibna diyaariso suugaanta kalluunka. Diyaarintiisa waxaad u baahan doontaa suugo soy ah, keegga soya, sinjiga iyo toonta. Isku qas dhamaan walxaha oo ku rid dabka. Karkarinta ku dar karkar. Marka ay diyaar tahay, saliid saaro wejiga oo sii wad raashinka kalluunka. Kalluunka waa in lagu shiilo kuleyl aad u sarreeya, ilaa uu yahay midab madow. Ka hor inta adeegaya, qurxin saxanka leh caleemo.

Eel leh malayga

Si aad u diyaariso saxankaan waxaad u baahan doontaa: hal kiilo garaam, 100 ghrena, hal qaado oo bur ah, 3 qaado oo saliid ah, khal iyo cusbo.

Saliid saar saliida saliidda leh saliidda oo ku rid dhoobo horay uga sameysan. Moob diirka ka soo gasho, maqaarka iyo lafaha, jarjar qaybo dhexdhexaad ah iyo jiifay dusha sare ee malayga. Waxaad ku faafin kartaa kalluunka safafka, laakiin isla waqti kasta waa in lagu rusheeyaa faras-dabocase. Ku dar milix, oo khal iyo biyo ilaa cidhibta ilaa nus baraf ah. Ka dibna ku shub maraq yar oo kalluunka ah kuna dar subagga iyo burka. Karkari suugo. 15 daqiiqo ka hor diyaarinta dabka, ku dar suugo. Markaad u adeegayso, qurxin dhir ama salad. Calaamadee!

Liiska cuntooyinka kala duwan ee cidhibta ayaa sii wadi kara wakhti dheer. Waxaa loo isticmaali karaa raashinka halkii kalluun kasta. Waa nafaqo iyo dhadhan fiican. Laakiin xusuusnow in cowsku yahay mid dufan leh. Sidaa daraadeed, waxaa wanaagsan in aad ku cuntid dharka, haddii aad salad ku sameyso, markaa saladhka noocan ahi wuxuu bedeli karaa saxanka ugu muhiimsan. Qodob kale oo muhiim ah oo loo baahan yahay in la tixgeliyo marka la diyaarinayo suxuunta kalluunkan: dhiigga caaradu waa sun. Sidaa darteed, iska ilaali in aad ku dhacdo gacmahaaga si loo hubiyo in sheygani uu ahaa mid ammaan ah - waa in la kariyaa, la shiilaa, ama la karkariyo ugu yaraan 45 daqiiqo. Ha illoobin waxa ku saabsan! Waxaan jeclaan lahaa in dhammaan suxuunta cagaaran ay yihiin wax qurux badan oo qurux badan.