Spaghetti leh suugo pesto ah
Diyaarinta: 25 daqiiqo
Karinta: 10 daqiiqo
- 300 g of spaghetti (ama baasto kale),
- 1 tbsp. l. subagga
- 4 tbsp. l. oo leh sirta digirta pesto
- sheyga
- basil
Soodhada suunka:
Xulashada 1. Qalabka Pesto
qashin badan oo basil ah 100 ml saliid saytuun ah 1 dhar qoryo ah oo toon ah (haddii aysan toon ahayn dhalinyaro - qaado qaddarka cayayaanka), 50-70 g of parmesan (wejiga), cantoobo ah lowska geed (calcine ee digsi qallalan)
Ikhtiyaarka 2. Pesto leh jiiska
Cuntada la jarjaray oo la jarjaray, bakeeriga la jarjaray oo la jarjaray, badhkeed oo basil la jarjaray (ama oregano), 2 xabo oo toon, 100 ml oo saliid saynis ah 50-70 g oo ah caleemo adag (grate).
Xulasho 3. Cayayaanka cas
2 basbaaska macaan (dubista iyo diirka). 2 yaanyo qallalan 2 qaado oo tufaax ah 50 ml oo saliid saytuun ah, 50-70 g oo ah jiis kasta oo basbaas ah (xayawaan parmesan, pecorino, grana padano), wax yar oo nuts ah (kulaylka digsi qallalan), 1 qaado oo saliid saytuun ah
Wixii sirta saxanka, u rog dhamaan walxaha ku jira blender galay tiro qoyan. Haddii suugo aad u qaro - ku dar 2 tbsp. beedka iyo biyaha la kariyey, taas oo ay ugu wacan tahay taas oo noqon doonta mid naxariis badan. Qadar badan oo biyo karkareysan leh, ku karsan baastada (baastada) ee gobolka al-dente (waa in ay joogaan gudaha qoyan). Ku rid shahwada digsi qaboojiye, ku dar qaado oo ah subag iyo 2-3 tbsp. beedka biyaha, kaas oo spaghetti la soo dhejiyay, iyo diiran. Ku dar suugada pesto. Walaaq, ha u istaagaan 2-3 daqiiqo. Daadi jiiska Parmesan, basil cusub oo u adeega.
Faransiiska iyo Talyaanigu waxay ku doodayaan cidda abuurtay pesto marka hore (Faransiis - "pisto"). Malaha labaduba waa isku mar. Haddii aan ka hadleyno nooca caadiga ah ee suugaanta pesto, waxay u isticmaashaa jiis gaar ah, laakiin xitaa talyaanigu waxay badanaa sameeyaan pesto taasoo ku salaysan ilaalada lo'da ee aduunka ama ay ku daraan jiirka jilicsan, iyo mararka qaarkood noocyada ugu qosol badan ee lafaha urta. Sidaas awgeed jadeecada waxaad u baahan kartaa inaad u maleyso. Si aad uga dhigto basbaaska si aad uga qayb qaadato maqaarka, waxay ubaahan yihiin "dhididka", iyaga ku rid boorsada gacanta oo xir, shan daqiiqo ka dibna, maqaarka laga soo saaro basbaaska si sahal ah ayaa looga saari karaa, nasiibku waa badbaado xilliga qaboobaha iyo xagaaga. Waxayna diyaar u yihiin mabda 'wax kasta oo gacanta ku haya. Isku day inaadan murugsaneynin imtixaanka, sababtoo ah waxaa had iyo jeer lagu kaydiyaa qof walba oo qaboojiyaha, iyo haddii weli uu dhalo khamri ah oo loo yaqaan' pie ', ka dibna waa tan oo dhan waxaad u baahan tahay casho ama qadada si degdeg ah.
Kalluunka baakadeysan ee wok
Diyaarinta: 5-10 daqiiqo
Karinta: 10 daqiiqo
- 600 g of dhoobada ah, gooyaa gudaha siddo
- 1 tsp Basbaaska Szechuan ama isku dar ah basbaaska (tusaale, casaan, madow iyo cagaar)
- 1 tbsp. l. saliidda cuntada
- 2-3 stem ee basasha cagaaran
- gabal gaabis ah oo cusub ee cabbirka suulka
- 4 xabo oo toon ah
- 2 basbaaska yar yar ee bacaha (abuur waa in la soo saaraa)
- 2 tbsp. l. khamri cad qallalan, 3 tbsp. l. soya soya
- 1 tbsp. l. yaanyo udun
- 1 tsp. sonkorta lagu dubay
- milixda badda
Iskudhaw heerkulka ilaa heer dhexdhexaad ah. Waxaad gelisaa basbaaska Szechuan (ama isku dar ah basbaaska) iyo 1-2 daqiiqo diiran ka hor inta muuqaalka dhadhanka. Ku wareeji basbaaska mashiinka oo ku xoqaya dharka. Wakso nadiif ah. Iska ilaali saliidda cuntada ee ku jirta. Ku shub saliidda dhowr daqiiqo oo ginger ah (diiray oo jarjar duuban), toonta, bacaha iyo basasha cagaaran. Dheecaan iyo daqiiqad kaddib markaad ku darto caloosha iyo waxyaabaha kale ee haray. Ka dib 2-3 daqiiqo, isku walaaq dhammaan wax walba, ku dar cusbo, u wareeji saxan iyo rusheyn leh basbaas la jarjarey. Doorka qashinka, u adeeg oo bariis la karkariyey ama baradho ku labisan dharka.
Yaanyada kulaylka
Diyaarinta: 5 min
Karinta: 10 daqiiqo
- 4 yaanyo badan oo macaan
- 1 tsp. abuurka dhirta dhulka
- 1 tsp. qumman abuur
- 1 tsp. midab leh
- 3 xabo oo toon ah
- 1 tsp. qalalan
- Chilli la jarjarey (ma ahan basbaas)
- caan ah cilantro jar jartey
- 5 tbsp. l. saliid gabbaldayaha
- milixda badda
- basbaaska dhulka madow
Saliidda kuleylka ah ee saliida leh. Isku dar mashiinka dhaadheer, sharoobada, sharoobada iyo toonta la jarjaray. Sug ilaa inta isku dar ah ay ku jirto carafta dabka, oo ku dar qashinka. Demi dabka hoostiisa kaarka ama ku yaree ugu yaraan. Tamaandho gooyaa meelood oo loo diro digsi qaboojiye ah - waa in aan la karin ama la karinin, laakiin kaliya waa la diiriyaa oo jilicsan. Buuxiyey yaanyo cusbo, basbaas, kula saydhaa cilantro oo u adeega.
Berry wuu ku siman yahay yoghurt
Waxa aad u baahan tahay:
- 2.5 koob oo strawberry ah
- 1 koob oo raspberry ah
- 2 koob oo ah yogurt dabiici ah
- caleen caleenta (for decoration)
- sonkorta ama malab (rabitaan)
Waxa la sameeyo si saxan:
1. Raspberries si ay u xalliso, ka saarto afkoda. Ka tag qaar ka mid ah berry ah ee qurxinta. 2. Isticmaalayo nadiifiye khafiif ah oo khaas ah, kari kariyee rooti laga sameeyey raspberries iyo strawberries. 3. Ku dar jilqiga oo si fiican isku qas. Haddii loo baahdo, ku dar sonkorta ama malab. 4. Si aad u qaboojiso. Ku shub muraayadaha. Ku darso raspberries iyo caleemo cusub.