Lugaha digaaga ee bacaha lafaha

1. Lugaha digaagga si fiican u biyo raaci oo xoogaa qallalan. Sallis jar jartey ama la jajabiyey Waxyaabaha:

• Lugaha digaaga (shank) - 6 gogo '
• Jirka adag - 250 garaam
• Puff pastry aan khamiir lahayn - 500 garaam
• Saraq - 3-4 ilkood
• Salt, basbaas - dhadhamin

Tilmaamaha

1. Lugaha digaagga si fiican u biyo raaci oo xoogaa qallalan. Sallis jar jartey ama la jarjarey ilaa toon. Walxo lugta kasta oo leh milix iyo basbaas. Iska yaree toonta la jarjarey lugaha. 2. Iska yaree caanaha adag oo ah dhinacyada khafiifka ah. Isku tiri laba qaybood oo jiis ah hal lugood. Maraqa la jarjaray ee lugta kasta oo u dhexeeya maqaarka iyo hilibka. 3. Mastar khafiif ah oo khafiif ah oo khafiif ah. Ku darso lakab aan ka badnayn 0.5 cm qaro weyn ku jaraan cajiinka dhuuban. Qeybta cirridka waa in ay ahaataa qiyaastii 2 cm. 4. Qaado digaaga digaagga oo si tartiib ah ugu duub cajiinka cajiinka, si aan hilibka loo arki karin. Foornada kuleylka ilaa 200 darajo. Warqadda ayaa ku xaji doonta xayndaabka iyo lugahaaga baaritaanka halkaa. Caji cagaha ilaa 50 daqiiqo. Marka cajiinka uu ku filan yahay, ka soo saar foornada foornada oo u adeegso miiska.

Adeegyada: 6