Cuntada ugu weyn ee baaskiilada - baastada Badda: Waxaad ka fikiri kartaa asal ahaan magacaaga tusaalahan wax yar ka dib markaad akhriso. Xaqiiqdii, tani waa saxan dhaqameed oo dhan badmaaxayaasha dhexe ee ku socday safar dheer. Maalmahaas hilibka loogu talagalay kaydinta muddada dheer waxaa lagu daadiyey foosto, ka hor inta aan la karin wax saxan ah ayaa lagu qooyay dhowr saacadood oo biyo ah. Inkasta oo qadar badan oo milix ah, hilibka si kastaba ha noqotee, hilibku wuu lumay, lumay dhadhankiisa, sidaa daraadeed waxay samaysay hilib duqsiyadeed, isagoo intaa ku daray in badan oo basbaas iyo dhir udgoon, urta oo nadiif ah. Saxan, diyaariyey hilib shiidan oo la kariyey oo lagu daray baakada la kariyey, waxay bilaabeen in lagu magacaabo pasta qaab fara badan. In Ruush this caan ku noqday tan iyo qarnigii siddeedaad, marka xirfadlayaasha Talyaani yimid dalka. Tan iyo markaas, bakeeriga Badda ayaa noqday mid aan lagama maarmaan u ah ololaha badda iyo militariga, socdaal dheer. Later, halkii laga kariyo baastada wax lagu dubo ee Badda, taas oo aad u dhib badan in lagu kaydiyo xilliga diiran, waxay bilaabeen inay isticmaalaan fuudka. Macaroni ku yaalla Badda ayaa ah mid la yiraahdo waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu muhiimsan ee askartu ay cuni jireen intii lagu jiray Dagaalkii Waddaniga. Maalmahan, bakeeriga Badda waxaa lagu qiimeeyaa falkooda iyo si fudud oo wax lagu kariyo. Intaa waxaa dheer, bakeeriga Badda ayaa aad u dhadhan fiican leh, dhadhankiisu waxay yaqaanaan ilmanimada ilaa qofkasta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Mucaaradka Macaroni 300g
- Hilibka doofaarka ee 250 g
- Garlic 1 dhir
- Basasha 1 pc.
- Dhirta cusub 1 farabadan
- Mustard 2 tsp.
- Sunflower saliidday saliid gabbaldayaha 3 tbsp. l.
- Butter 50 g
- Baag caleen 1 pc.
- Bariil madow dhulka 0.5 garaac.
- Saliid 1 xoqan
- Tallaabo 1 Si aad u samayso baasto sida Fleet hab, baasto qaado, basasha, hilibka doofaarka laga goosto, toonta iyo dhirta.
- Talaabada 2aad Isku qasi khaliijka oo la qaso oo lagu daro isku dar ah. Kalluunku waa inuu marka hore ku jiraa boodh caleen, basbaaska dhul madow, dhoobo oo toon ah iyo qanjaruufo cusbo ah. Aynu istaagno 10-15 daqiiqo - qoyo.
- Tallaabada 3aad jarjartey basasha yar yar.
- Tallaabada 4 Basal Fry ah ee saliidda cuntada ilaa bunka dahabka ah.
- Talaabada 5 kadibna waxaad ku shiishaa fal waxashnimo leh ee saliidda cuntada.
- Tallaabada 6 ee hilibka duqadda ah ee diyaarsan, ku dar basasha, subagga iyo baastada, la kariyey biyo cusbayn.
- Tallaabo 7 Isku dar wax kasta oo si fiican u miir, kula saydhaa dhir jar jartey ka hor intaadan u adeegin.