Mackerel la dubay

Ka saar maqaarka, maydh, madaxa jar. Iska yaree qaybo aan weyneyn. Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Mackerel - 1 Kilo (2-3 wiqiyadood (kuna xiran cabbirka kalluunka))
• Salt - 1.5 qaado shaah
• Basbaaska dhulka - 1 qanjaruufo
• Dufan - 100-150 Grams (Waxaad isticmaali kartaa eeyaha rootiga rootiga halkii laga buri lahaa - qof jecel.)
• Qalabyada basbaaska ah ee qalalan - 1 qanjaruufo (waxaad ku dari kartaa xawaashka qallalan ee aad ugu jeceshahay kalluunka, waxaan u isticmaalaa kalluunka guud ee kalluunka)
• Saliidda shimbiraha - 100 garaam (Kalluun ayaa lagu shiili karaa saliidda cuntada, waxaadna karisaa khudradda iyo kareemka.)

Tilmaamaha

Ka saar maqaarka, maydh, madaxa jar. Iska yaree qaybo aan weyneyn. Qaybaha basbaaska kalluunka, milix, rusheeyo isku dar ah oo dhir udgoon oo ku dhaaf baaquli muddo 15 daqiiqo ah marinating. Waxaan ku dhejin karnaa saliid lagu dubay subaga kuleyl dhexdhexaad ah iyo, marka ay si fiican u kululaato, waxaan kalluumeysi kalluun ah oo bur ah iyo shiil. Fry ilaa shaaha dahabka wacan. Haddii kalluunka aan la shiileynin inta lagu guda jiro geedi-socodka, waxaad ku dabooli kartaa digsiga daboolka dhammaadka karinta iyo kalluunka ka dib 10 daqiiqo oo kale kulaylka yar.

Adeegyada: 3-4