Rooti la qalajiyey oo bacteriiper ah Mararka qaarkood waxaad rabtaa inaad shaaha ama qaxwada shaaha ka qabato. Waxaan soo jeedinayaa in la dubo burooyinka jilicsan. Waxay dhadhamiyaan, runtii, oo leh basbaas. Pepper iyo paprika waxaa lagu daraa cajiinka, kaas oo siinaya ruskers qaar ka mid ah dhammaadka dambe ee dambe. Joogitaanka looska ee qashinka waxay ka dhigeysaa kuwo udgoon iyo jajab.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Ubax, qamadi 250 g
- Butter 150 g
- Curd 150g
- Gouda farmaajo 70 g
- Caano dubo 2g
- Ukuntu digaag 1 pc.
- Salt 1 tsp.
- Sugar 1 tsp.
- Budada basbaaska madow 3 g
- Paprika dhulka 3g
- Rosemary qalalan 4 g
- Zira (Cumin) dhulka 4 g
- Anis 4 g
- Talaabada 1aad Si aad u diyaarisid qashinka, waxaad u baahan tahay inaad qaadato bur, subag, jiis, dufan baruur leh, jalaato adag, budada dubista, ukunta, milixda iyo sonkorta, basbaaska madow iyo paprika. Wixii rushaynaya, qaado isku dar ah oo dhir udgoon: burus, sira, anisi.
- Tallaabada 2aad ku dar bur, ku dar budada dubista.
- Tallaabada 3aad Jarida jilicsan.
- Talaabada 4 Isku qas burka la jiiska.
- Tallaabada 5 Ku dar buunshahan wayn, bagaash, cusbo iyo sonkor. Walaaq.
- Tallaabo 6 Sheeg saliid qabow oo googooyi ah.
- Tallaabo 7 Isku qas jiiska.
- Talaabada 8 Isku dar walxaha qalalan ee la isku daro walxo subagga.
- Tallaabada 9 Cuntada ku hay. Isku dar kubbadda. Ku rid qaboojiyaha 30 daqiiqo.
- Talaabada 10aad Dhaqanka u qaybi 4 qaybood. Qayb kasta oo ku dheji qiyaasta 0.5 cm qaro weyn.
- Talaabada 11 Googo jar.
- Tallaabada 12 Saliidi qaybaha leh ukunta ugxan iyo rusheeyo isku dar ah oo dhir udgoon. Ku rid foorno kulul. Dubo 15-20 daqiiqo 200 ° C.
- Tallaabada 13 Qabow. U adeegso shaah ama kafee.