Maraq sunni ah Boqortooyada Dayrta - baalal-barar dhalaalaya oo qumman ayaa si ammaan ah u socdaa guga iyo wuxuu sii wadaa inuu na siiyo carotene iyo waxyaabo badan oo fiitamiin ah. Pumpkin waxaa si fiican loo xafidaa, waana raaxo in la isticmaalo diyaarinta suxuunta guga. Dadka qaarkiis waxaa lagu wareersan yahay urka bocorka, laakiin kiiskan waxaad sidoo kale tijaabin kartaa. Isku-darka alaabada leh dhir udugga waa in lagu daaweeyaa taxadar. Iyo, si kastaba ha ahaatee, bocorka waxaa si wacan loola wadaago dhadhan dhalaalaya iyo caraf udgoon. Ginger waa dukaanka alaabada waxtar leh. Nooc aan caadi aheyn oo caraf udgoon leh ayaa siinaya saliidaha lagama maarmaanka ah. Taasina waa sababta ay ula jaanqaadayso sinjiyada iyo bocorka maraq, waxaanu helaynaa bouquet cusub oo ur ah. Haa, yaana ka qoomameyn doonin "cadceed" liinta leh ee saxanka!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Pumpkin 400 g
- Karootada 1 pc.
- Xalka rooti 100 g
- Basasha 2 rodol.
- Galmada cusub 30 g
- Sararka 2 xabo
- Saliid saytuun 2 tbsp. l.
- Panther ground ground 1 xoqan
- Salt 2 tsp.
- Biyaha la kariyey 1 tbsp.
- Tallaabo 1 Si aad u samayso maraq, waxaan u baahan nahay bocorka, xidid celery, dabacasaha, xididdo xididdo cusub, basal, toon iyo basbaaska madow.
- Talaabada 2aad: Basasha, toonta iyo caleemaha farduhu waxay jarjaraan jarjar.
- Talaabada 3: Pumpkin, xidid celery iyo dabacasaha jarjar.
- Tallaabada 4 Isku kari 2 qaado oo saliid saytuun ah oo digsi ah oo ku dar basasha, toonta iyo jinsiga. Iska ilaali qaaddo, ha la fadhiisto.
- Talaabada 5 kadibna ku dar kiilaha bocorka, xidid celery iyo karootada. Isku qas wax kasta, gubi 5 daqiiqo. Ka dibna ku dar biyo la karkariyey si uu u daboolo khudradda 2 cm ka soo kor. Daboolka daboolka ku dabool, oo isku kari ilaa kulayl yar ilaa 20 daqiiqadood.
- Talaabada 6aad Isku hagaajin karootada khudradda leh, isticmaalna qalajiye si aad u burburiso khudaarta gaas.
- Tallaabada 7-aad ee khudaarta cufan, mar labaad ku shub hal mar oo ku rid saxan, milix iyo basbaas ay u dhadhamaan. Marka maraq maro, waa diyaar. Cunto qabow!