Isu diyaarinta maaddooyinka Maareynta hilibka lo'da ayaa ah hab xiiso leh oo lagu karsado hilibka. Cuntada waxaa laga samayn karaa hilib kasta - hilibka doofaarka, digaaga, laakiin waxay yiraahdaan waxa ugu hilibka lo'da ee delicious. Magaca saxankaas wuxuu helay mid isku mid ah oo leh qaab qurxin leh. Cutubkeena, haddii aad u wici karto sidaa daraadeed, waa in uu helaa qaab wareegsan, ama halkii, qaabka dhululubada. Si aad u hesho natiijadan, waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho nadiifiye culus, laakiin bilawga, marka lagu daro dhexroorka, ku duub cutubka oo leh faashad hilib doofaar. Bacon inta lagu guda jiro shimbirku waxay ku dari doonaan dardar-gelinta maaddada, iyo nadiifinta culus waxay u oggolaanaysaa in cutubku uu hayo qaabka cylindrical. Maraqa si aad u karisid wax kasta oo aad karisid. Waxaan kugula talineynaa inaad dhammeystirtid dhadhanka hilibka leh jalaato cadaan ah. Ma dhihi karo way adag tahay in la diyaariyo saxan, laakiin ma yeeri kartid maalin walba, cashooyin, inta badan, waxaad u diyaargaroobi doontaa casho xaflad ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Veal 500g
- Salt 2 g
- Budada basbaaska madow 5 g
- Bacon 150 g
- Saliid saytuun ah 3 tbsp. l.
- Cognac 30 ml
- Salt 2 g
- Garlic qallajiyey 5 g
- Saliidku wuxuu dhalaalay 50 g
- Budada basbaaska madow 1 g
- Cream 125 ml
- Talaabada 1aad Si aad u diyaariso maaddooyinka, waxaad u baahan tahay inaad qaadato dabeecad dufan, saliid saytuun, hilib doofaar, cognac, milix, basbaas dhulka lagu daray; si aad u diyaariso suugada aad u baahan tahay si aad u qaaddo subag, kareem, cusbo, basbaas.
- Talaabada 2 Qalabka hilibka lo'da waa la dhaqaa, la qalajiyaa, oo la googooyaa lakabyada qaybaha dhulka.
- Tallaabada 3 Qashinka ka jaree calyada dhuuban. Ku duub hilib doofaar ah oo ku wareegsan hilibka, isaga oo siinaya qaab isku dhafan, giigga wareega nadiifinta culus, xoogaa adag.
- Tallaabada 4 Iskudhigi 3 qaado oo saliid saytuun ah digsi qabow. Si taxadar leh u dhig qaababka hilibka.
- Talaabada 5aad Ka taxadar labada garood ee labada dhinac si dahab dahabi ah. Salt iyo basbaas.
- Tallaabo 6 Iska yaree kuleylka. Qaado hilibka leh cognac iyo kuleylka 1 daqiiqo. Ka saar muqaal iyo ku faaf saxan. Iska yaree nalka culus. Bacon waa laga saari karaa haddii uu ku xiran yahay hilibka - ka tago.
- Tallaabo 7 Diyaarinta suugada. Iska ilaali subagga la dhalaaliyay ee digsiga qaboojiyaha, ku dar digada la kariyey iyo basbaas. Kuleylka, karinta xawaashka.
- Talaabada 8aad Ku dar 20% kareem.
- Tallaabada 9aad. Soo qaado karkariyo iyo qaro. Salt.
- Talaabada 10aad ee la isku daro ayaa loo adeegsaday maraqa qadada ama qadada, qurxin la kariyay (ciiro, la jarjaray) khudradda.