Dabcan maaha! Dhammaan waxa loo baahan yahay niyadda wanaagsan waa hormoonka serotonin ee maskaxda uu soo saaro miisaanka loo baahan yahay. Waannu niyadjabnay sababtoo ah waxaan cunnaa cuntooyinka khaldan. On khaanadaha dukaamada ee ku saabsan miraha iyo khudradda isbedelka genetically modified, laga sameeyey alaabta caanaha budada ah, alaabta semi-dhamaystiran ee kululaynta ee microwave. Cunto noocan oo kale ah waa mid sababa nafaqada, sidaas darteed, cunno, ma nadiifineyno gebi ahaan. Sideen u hubin karnaa in serotonin laga soo saaro jirka oo ku filan inta ku filan maalintii? Cuntadu waa caafimaad, cuntada ay faa'iido leedahay waa sida loo cuno si sax ah - dhammaantoodna maqaalkayaga.
Si aad u bilowdo, naftaada u diyaargarow inaad hore u kacdo - daraasadaha ayaa muujinaya in maskaxdu ay si gaar ah firfircoon u tahay soo saaridda serotonin laba saac gudahood kaddib marka qorraxdu jirto. Isla markiiba soo kicidda, cab cabir galaas biyo ah. Si fudud u diyaari: waxaad u baahan doontaa casiir ah nus nus liin, shaah ah malab, 30 garaam oo cabitaanka aloe iyo 200 ml oo macdan ah oo macdanta leh oo leh kalsiyum, magnesium, lithium, bicarbonate, manganese, iodine iyo birta. U hubso inaad quraacsato! Quraac, hodan ku ah nafaqooyinka, waxay ku dhiiri gelinaysaa jirkaaga inuu gubo dufanka xad-dhaafka ah. Cun quraac yar-yar oo caloosha ah - tani ma aha mid la mid ah sida gebi ahaanba iska daayo. Haddii aadan haysan quraac, markaa jirku wuxuu hoos u dhigayaa habka dheef-shiid kiimikaadka si loo badbaadiyo tamarta. Sidaa darteed, waxaa jira caqabad ku timaadda dufanka. Haddii miisaankaaga ugu fiican uu ka yar yahay 61 kg, ka dibna cun 200 kcal quraacda; haddii ka badan 90 kg, kadibna 300 kcal. Haddii miisaanka aad raadineysid uu u dhexeeyo labadan lambar, ku dhufo 3.3 kadibna soo qaado tirada la rabo. Isku day in aad cuntid cunto caafimaad leh: khudradda cusub iyo miraha, hilibka dufanka yar. Waxa ugu muhiimsan waa in la ilaaliyo dheelitirka isticmaalka borotiinka, dufanka iyo carbohydrateska oo la wada isticmaalo maalintii oo dhan: lambarkoodu waa inay noqdaan kuwo isku mid ah. Xaaladdan oo keliya serotonin waa la horumarin doonaa iyada oo la raacayo dhammaan sharciyada. Alaab-qeybiyeyaasha ugu fiican ee serotonin waa carbohydrates. Laakiin carbohydratesku way ka duwan yihiin. Karbohidraatka oo dhan - waxay ku badan yihiin khudradda, miraha, alaabta laga sameeyay burka (baastada, roodhida), firileyda, baradhada, lowska - waxay gacan ka geystaan helitaanka sonkorta ee joogtada ah ee maskaxda iyo kordhinta waxsoosaarka serotonin. Isticmaalkoodu wuxuu saameyn ku yeeshaa labada sawir iyo niyadda. Waxa aan la sheegi karin oo ku saabsan carbohydrates fudud, taas oo ay ku badan tahay sonkorta lagu nadiifiyey, shukulaatada, nooc kasta oo nacnac iyo macmacaan, midho macaan.
Karbohidratka fudud waxay sonkorta ku shubaan dhiiga si dhakhso ah. Iyadoo laga jawaabayo kororka sonkorta dhiigga, finanku waxay si dhakhso ah u soo saartaa insulinta - iyo haddii sonkorta dhiigga ku jirta, ka dibna niyadjabku sidoo kale wuu boodayaa. Cudurka borotiinka xad-dhaafka ah wuxuu joojiyaa soo saarida serotonin ee jirka. Si taasi ay u dhacdo, waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho dufanka iyo protein-yada cuntada. Laakiin ma aha oo dhan, laakiin faa'iido leh. Daraasadaha shantii sano ee la soo dhaafay waxay muujinaysaa in kordhinta qiyaasta cuntada duxda ee omega-3 ay ka qaybqaato aasaaska hormoonnada hormoonnada jirka, waxay dhiirigelisaa soo saarista serotonin, taas oo keeneysa, tusaale ahaan, hoos u dhaca calaamadaha cudurrada premenstrual syndrome iyo daciifinta murugada. Wixii jirka ah, dufanka la kariyay ayaa halis u ah. Waxay sababaan isdilid la'aan unugyada, xannibaadda halbowlayaasha iyo cudurada waxyeellada leh. Waxaa intaa dheer, waxaa la rumaysan yahay in dufanadaan ay faragelinayaan jidhka si habboon u dheefshiidka dufanka waxtarka leh, iyo, markaa, waxay farageliyaan soo saarida serotonin. Calaamadaha alaabta, dufannadaas waxaa loo qoondeeyey sida "hydrogenated". Waa in la xusuustaa in hoos udhaca saamiga heerkulka sarreeya - tusaale ahaan, inta lagu jiro shiilan - dufanka oo dhan waa la gooyaa, sidaas darteed cuntada ayaa si fiican loo kariyey, la dubay, la dubay on shiil, caadka. Ha quudin, cun cun inta badan, laakiin qaybo yaryar.