Waa maxay saliidda iyo goorma ayaan isticmaalayaa?
Dadka intooda badani waxay u isticmaalaan, sida caadiga ah, dhowr nooc oo saliidaha khudradda ka mid ah: midka loo kariyo, midka kalena saladhka. Laakiin tani maaha mid sax ah. Saliidaha intaa ka sii badan, ayaa ka sii wanaagsan. Cunto-yaqaanku waxay kugula talinayaan guriga si ay u ilaaliyaan 5-6 nooc oo shidaal ah oo ay u beddelaan. Maalinta waxaa lagama maarmaan ah in la isticmaalo qiyaastii 1 qaado oo basbaar ah (mid kasta). Markaas ka faa'iideysiga wuxuu noqon doonaa ugu badnaan.
Saliidda qudaarta waxaa laga soo saaraa qiiqa. Ka dib markii laftiro waa la sifeeyaa lana nadiifiyaa. Natiijo ahaan, waxaa jira saddex nooc oo saliidaha khudradda ah: caanaha, nadiifka ah, loona naaqusay. Saliidda qumbaha waxay ku dhaaftaa oo keliya sifeyn, sidaa daraadeed waxaa ku jira dhammaan walxaha waxtarka leh ee ugu waxtarsan. Waxaa lagu talinayaa in lagu isticmaalo biyo qabow. Saliid aan salaax lahayn ayaa la sifeeyaa, oo la soo saaray, ka dibna wuxuu dhaafayaa geeddi-socodka fuuq-celinta iyo dhexdhexaadinta. Qeybtaas oo ka mid ah walxaha waxtarka leh ayaa baaba'aya. Refined - waxay ka buuxsameysaa qalabka wax soo saarka: xinjirta, hoos u dhigista. Natiijadu, waxay lumisaa waxyaabo badan oo waxtar leh. Laakiin way fiican tahay in la kariyo.
Saliida qorraxda
Saliidda qorraxdu waxay ka kooban tahay astaamo badan oo dufan, kuwaas oo lagama maarmaan u ah dhismaha unugyada, ilaalinta difaaca, iyo samaynta hormoonnada, sidoo kale waxaa ku jira borotiinka (illaa 19%), carbohydrates (ilaa 27%), fitamiinada P, E iyo A, antioxidants. Marka la kariyo, saliideedkan waxaa loo isticmaali karaa wax kasta oo ku dhow. Si aad u ilaaliso suugada qabow ee aad u diyaarsan tahay, waxaa fiican in aad qaadato saliida aan caadiga ahayn adigoon dhadhansi lahayn. Si aad u ilaaliso dhadhanka, waxaa lagugula talinayaa inaad ku kaydiso meel qabow mugdi ah heerkul ah 5 illaa 20 digrii, waa lagama maarmaan tahay weel caag ah. Qiimaha, waa ka jaban dhammaan saliidaha kale.
Saliid saytuun ah
Recently, saliid saytuun ah ayaa noqday mid aad u caan ah. Waxay ku habboon tahay labiska saladhka labadaba iyo diyaarinta saxarada kala duwan. Maaddaama dhadhanka aan caadiga ahayn waxa ay awood u leedahay in ay siiso dhadhan gaar ah ee alaabta. Intaa waxa dheer, waxaa si fiican u nuugay saliidaha kale. Waxaa ku jira asiidh dufan leh oo aan la karinin iyo "kolesterool" faa'iido leh. Dhakhaatiir badan ayaa kugula talinaya hooyooyinka uurka leh iyo kuwa nuujinaya, maadaama ay ku jirto astaamaha dufanka oo la mid ah caanaha hooyada. Saliidda sayniska ee leh isticmaalka joogtada ah ayaa kaa ilaalinaysa cudurrada wadnaha, cudurada iyo macaanka.
Marka aad cunto karisid, waxa fiican inaad isticmaasho saliida saliidda ah si aad u diyaariso suxuunta cuntooyinka Mediterranean: Giriig, Talyaani ama Isbaanish. Yurub, saliidda noocan oo kale ah waxaa lagula talinayaa inay ka soo iibsato dhalooyinka caaga ah, waa ka raqiisan tahay, waqtigeeda kaydinta waa yar tahay waxaana lagu iibiyaa dhakhso, taas macnaheedu waa mar walba dukaamada. In saliiddu aanay lumin dhadhanka, ku kaydi meel madow oo qabow ku shub ah.
Saliida qulqulka
Ka hor inta aanay saliideedu u muuqan, saliideedka dhuxusha ayaa caan ku ahaa Ruushka. Waxaa ku jira saamiga ugu fiicnaa ee asiidhda dufanka leh: linoleic (omega 6), lololenic (omega 3) iyo oleic (omega 9). Vitamin Yeemogay waxay ka fiican tahay in la qodo asiidamadan. Isla mar ahaantaana, isticmaalka joogtada ah ee saliida waxay hagaajineysaa xaaladda ciddiyaha, maqaarka iyo timaha, waxay gacan ka geystaan xoojinta habdhiska dareemayaasha, caadiyan u shaqeynaya mindhicirrada, kelyaha iyo qanjidhada thyroid-ka waxayna hagaajinayaan xaaladda PMS.
Marka aad wax karineyso, wax yar ayaa loo isticmaali karaa oo keliya cimilada qabow. Waxay u fiican tahay qoraxkraut iyo badarka. Si loo hubiyo in saliidku sii dheeraato, ku duub daboolka xiran qaboojiyaha, laakiin ma wiilka.
Saliid ee walnut
Saliida noocan oo kale ah ayaa faa'iido leh. Waxay si fiican u isku daraysaa omegazhirnye acid, fitamiin B, A, C, PP, K, E, D, Macruufiyeyaasha (iodine, zinc, calcium, iron, copper, fosfooraska, selenium iyo cobalt), carotonoids. Isticmaalka joogtada ah ee saliidda walnut waxay ka caawineysaa in maqaarku uu suuxiyo oo u siman yahay. Enzymes-ka xayawaanka ayaa saameyn togan ku leh caafimaadka ragga.
Marka aad cunto karisid waxay ku haboon tahay buuxinta ksalatam. Waxa kale oo loo isticmaalaa marinimada hilibka, macmacaanka, dubista, iyo sidoo kale suugada suugada kulul. Waxay cuni karaan hilibka iyo khudaarta, oo la kariyey.
Saliida qallalan
Saliidkan waxaa ku jira antibiyootig dabiici ah, sidaas darteed waxaa loo isticmaalaa in lagu daaweeyo hargabka, gubashada, nabarka. Waxaa ku jira fitamiino badan oo ah PP, E, Ai B6, cholin iyo omega-3. Thanks to this, waxay kor u qaadaa koritaanka jirka, nuujinta iyo kordhinta baaxada iyo xoogga gawaarida.
Marka aad cunto karisid waxaa loo isticmaalaa in lagu siiyo dhadhanka dhadhanka ah ee saladhaha kala duwan, vinaigrette, hilibka iyo kalluunka. By habka, suxuunta, taas oo taas saliidan lagu daray, ma sii dheer. Dhammaantoodna waxaa ugu wacan xaqiiqda ah in saliiddu leedahay guryaha bakteeriyada.
Saliida saliidda
Waxaa ka kooban waxyaabo badan oo bir ah, antioxidants, lecithin, fiitamiin B1, B2, A, P, calcium iyo acids oliic waxtar leh (oleic, palmitic, stearic). Saliida saliidda waxaa loo adeegsadaa daaweynta hababka neefsashada, hargabka, qufaca, trombophlebitis, iyo sidoo kale sida caadiga ah ee qanjirka thyroid. Isticmaalka joogtada ah wuxuu ka caawiyaa yaraynta culeyska iyo xiisadda.
Marka aad cunto karisid waxa si buuxda u buuxiya suxuunta quraacda Asian, suugada, saladhka, marinades ee hilibka iyo kalluunka. Saliideaha saliida ah waxay karisaa cuntada.
Saliida Shiidan
Saliingaha Pumpkin ayaa si waxtar leh u saameeya caafimaadka ragga: Isticmaalka joogtada ah, khatarta prostatitis waa la yareeyaa, iyo dheef-shiid kiimikaad ee jidhka ayaa si aad u baara. Waxay ka koobantahay omega-3 iyo omega-6 asidti, fiitamiin E iyo A. Marka la karinayo waxaa loo isticmaalaa soodhiyo, siriyaal, maraq iyo cunto fudud (qabow iyo kulul). By habka, saliid tayada leh marnaba qadhaadh noqon doonaa.
Saliidda Shimbirta
Waa hodan ku ah antioxidants iyo omega-3 acids. Isticmaalka joogtada ah ee saliida waxay hagaajin doontaa qaabka iyo codka maqaarkaaga, xoojinta derbiyada marinnada dhiigga iyo xididdada dhiigga, oo kordhiya culeyskooda. Badanaa waxaa loo isticmaali jiray oo kaliya cunto karinta, laakiin sidoo kale kicmoolajiyada loogu talagalay dagaalka lagula jiro cellulite iyo ivaricosis. Marka aad cunto karisid waxay ku haboontahay buuxinta, marineysiga hilibka iyo kalluunka, iyo sidoo kale si fiican u khaldi khalkhalkaas.
Saliidda miro
Waa tan ugu adkaysi u ah oxidation saliidda la safeeyey. Waxay ka caawisaa ka hortagga dhacdooyinka atherosclerosis, waxay hagaajisaa gobolka xiidmaha iyo beerka, gallbladder iyo waxaa lagu talinayaa cudurada nidaamka dareenka. Faa'iidada fiitamiinada E iyo A. Marka aad cunto karisid waxa fiican inaad u isticmaasho shiil. Mararka qaar waxaa lagu daraa alaabta macmacaanka iyo voyonnaise.
Saliida Dumarka
Saliidda soodiyanka waxaa lagu qiimeeyaa nuxurkiisu sarreeya ee lecithin - walax oo faa'iido u leh habka dhexe ee dareemayaasha iyo aragtida. Sidoo kale, saliideedkan wuxuu ku habboon yahay suxuunta la kariyey qoto dheer-la shiilay. On sale waxaa kaliya oo la safeeyey. Xilliga kaydinta waa 45 maalmood oo keliya.
Sida aad arki karto, waxaa jira saliido badan. Dhammaantood waxay ku kala duwan yahiin oo keliya dhadhanka, laakiin sidoo kale tirada maaddooyinka waxtarka leh. Iyada oo la adeegsanaayo saliid, waad kala duwanaan kartaa cuntada maalinlaha ah, iyo sidoo kale xoojinta caafimaadkaaga. Waxa ugu muhiimsan waa in si sax ah loo doorto saliidda saxda ah!