Pate ka yimaada beerka digaaga

1. Marka ugu horeysa, biyo socda ayaan si fiican u dhaqaynaa beerka digaaga, ka saar dhamaan xididka, Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Basasha - 1 Piece
• Chicken Liver - 700 Grams
• Saliidda badda - 0.5 qaado
• Cognac - 30 millilitir
• Butter - 150 garaam
• Cream - 50 millilitir
• Basbaas dhulka ah - 0.5 qaado

Tilmaamaha

1. First of all, in biyo socda, waxaan si fiican u dhaqnaa beerka digaaga, ka saar dhammaan xididada, ka dibna waxaan si fiican u qalalan. Iska yaree jarjar. Iska ilaali subag qaboojiyaha qaboojiyaha oo ku dheji beerka. 2. Ka daa beerka illaa uu iftiin yahay midab madow. Ka dibna ku dar wax yar oo cognac ah oo isku karsaaraya laba ama saddex daqiiqo kale. Hadda ku dar basbaas iyo cusbo dhadhan. 3. Waxaan nadiifinnaa basasha oo waxaan ku gooyaa qaybo aan ikhtiyaari ah lahayn. Waxaan qaadanaa digsi kala-soocid gooni ah oo si khafiif ah shiili (waa inay helaan midab dahabi ah). 4. Hadda ku dhex mari beerka baastoolaha hilibka, subagga iyo basasha (kaliya ee aad u isticmaali karto blender). Ku dar kareemka iyo si fiican u walaaq. Waa in aan helno qadiyad isku mid ah. 5. Sare u nadiifi qaabka saxda ah oo qabow. Waxaan qurxinaynaa subagga.

Adeegyada: 20