- Wixii cajiinka ah: bur - 2 1/2 koob
- cusbo - 1/2 qaado shaah
- ulaha oo subagga aan saafi ahayn - 2 Pieces
- labeen dhanaan - 1/2 koob
- liin - 4 qaado shaah
- biyo qabow - 1/2 koob
- Wixii buuxinta: Fersken - 900 Grams
- bur - 1/4 Cabbir
- sonkorta - 1/4 Cabbir
- cusbo - 1 qanjaruufo
- whiskey - 1 qaado shaah
- laga soo saaro basbaas - 1/2 qaado shaah
- Jiilaalka iyo rusheynta: ukunta ukunta - 1 Piece
- biyaha - 2 shey. qaadooyin
1. Samee cajiinka. In baaquli weyn, qaso bur iyo cusbo. Jarjee jajabka oo ku rid baaquli kale. Labada koobba ha ku rid barafeeyaha ilaa 1 saac. Ka soo qaad foornada qaboojiyaha iyo ka samee aamuska bartamaha burka. Ku dar subagga oo isticmaal sambabada cajiinka ah si aad isugu qorto cufnaanta jajabka. Ka dhig xarun kale xarun. In baaquli yar yar, xajin kariimka dhanaan, liin iyo biyo, ku dar kala bar ah ee isku dar ah ee bur ah. Iska ilaali faraha, adoo qasaya buro waaweyn. Ku soo celi isku dar ah. Daboolka ku dabool balaastigga oo ku rid qaboojiyaha muddo 1 saac ah. Haddii aad hore u diyaariso cajiinka, waxaa lagu kaydin karaa ilaa hal bil oo ah qaboojiyaha. Qaybi cajiinka kala badh. On dusha sare ee shaqada dusha sare, soo deyn mid ka mid ah cajiinka 3 mm qaro weyn. Mishiinka loogu talagalay buskudka ama isticmaalida qaabka la gooyey 7-12 goobo laga soo buuxiyay cajiinka. 2. Ku wareeg wareegyada ku xiritaanka ku xiritaanka saxanka dubista oo ku rid qaboojiyaha illaa 30 daqiiqo. Ku soo celi qeybta soo hartay ee imtixaanka. Samee walxo. Peel oo jarjartey fershooyin yar yar. Ku qas iyaga bur, sonkor iyo qanjaruufo oo cusbo ah, ku dar shimbiraha iyo baastariga. 3. Ka qaad qaboojiyaha qaboojiyaha qaboojiyaha ka dibna u istaag heerkulka qolka, 2 ilaa 3 daqiiqo. Ku rid 1-2 qaado oo buuxa buuxinta nus nus wareeg kasta oo cajiinka ah. Si dhakhso ah u qulqulee geesaha biyo qabow oo isku laab qayb wareeg ah, abuurista wareeg ah. 4. Qurxin ahaan ku hagaaji geesaha fargeeto. Ku-soo-celinta habka imtixaanka haray. Kutubta ku rid sanduuqa ku xiga warqadda dubista oo ku rid qaboojiyaha 30 daqiiqo oo kale. 5. Foornada ku dhaaf ilaa 190 darajo. Beat ku dar 2 qaado oo biyo ah. Kusoo dhawow faashadda qaboojiyaha, yaree farqiga yar ee mid kasta oo si fudud u dufan isku dar ah ukunta. 6. Daadi sonkorta iyo dubi foornada illaa iyo inta madoobaatada dahabka ah iyo dildilaaca ay ka muuqdaan cajiinka, illaa 20 daqiiqo. U ogolow in aad qaboojiso kahor inta aadan isticmaalin.
Adeegyada: 6-8