Caanaha la dubay ee ka sameysan cajiinka waa in aan wax badan kariyo, maaddaama ninkeygu qaato keega guriga lagu raaxeysto oo raaxo leh (dhammaan xilliga gu'ga-xagaaga waa banaanka magaalada oo leh koox arday ah). Si aad uga dhigto kuwo faraxsan oo ka fogow isticmaalka xad-dhaafka ah ee cuntada degdegga ah ama taakulada qafabs, waxaan sameeya habka buskudka, gaar ahaan waxay jecel yihiin pizza iyo pies. Maanta waxaan go'aansaday in aan dubo Pies macaan oo leh jiis - labadaba dhadhan fiican leh iyo faa'iido leh, sida calcium ka curd cagaha lagu dhajiyo dhakhso, sida ay dhakhaatiirta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Cuntada yaryar 1000 g
- Cuur 400g
- Sonkorta 5 tbsp. l.
- Ukuntu digaag 2 rodol.
- Sunflower waxay saliidday 60 ml
- Talaabada 1 Si aad u diyaarsato nudaha waxaan qaadan karnaa cajiinka khamiirka, sonkorta, jiiska, ukunta iyo saliidda cuntada. Iyadoo kalluunka uu kaco, waxaan diyaarinnaa buuxinta jiiska.
- Talaabada 2 Si aan u buuxinno jiis wanaagsan, waxaan badanaa iibsadaa dufanka. Haddii nuxurka dufanka jiisku yahay mid yar (0-2%), waxaa fiican in lagu daro subagga (khudradda ama kareemka jilicsan) buuxinta. Waxaan ku dari karnaa 2 ukumood oo loo yaqaan "curdled".
- Talaabada 3 kadibna ku dar 5 qaado oo sonkor ah.
- Talaabada 4aad Cabbitaanka soo go'ay waa mid isku qasan.
- Talaabada 5 Waqtigaan, cajiinkii soo kordhay iyo bubbley.
- Talaabada 6-aad Miiska miisaanka ama guddiga, waxaan ku jaray cajiinka isla qaybaha isku midka ah, kuwaas oo la geliyey pin ah wareega iyo qaab yar.
- Tallaabada 7aad Iska ilaali doofaarka, si adag u dabool dabool oo ku jiif jaranjarada dubista ee saliidda lagu qaado.
- Tallaabada 8aad ku dub foornada preheated ilaa 180-200 ° C ilaa inta la kariyey.
- Tallaabada 9 Dufan kartaa dufanka leh dusha sare ama walxaha kale ee haray - waxaa ku jira ukunta iyo sidoo kale wuxuu ku siinayaa gumeysiyada "cadow." Caanaha jalaatada ee jiirta ee pies waa jilicsan oo casiir leh. Waxay soo baxdaa keega dhadhan fiican leh ee shaaha.