Pollock Stewed

Waxaan nadiifin karnaa baradho Kalluunka si fiican u maydhay, la qalajiyey oo jaray qaybo. Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Pollock - 1 xabbo (800 g - 1 kg)
• Baradhadu - 4 xabbo
• Caano dhanaan - 100 garaam
• Saliidda qudaarta - - dhadhanka
• Qaan - 1 xabbo
• Salt, basbaas - Si aad u dhadhamiso
• Baaga caleen - 4 gogo '

Tilmaamaha

Waxaan nadiifin karnaa baradho Kalluunka si fiican u maydhay, la qalajiyey oo jaray qaybo. Kadibna waxaan nadiifineynaa raajada, siib u jarjaree oo u soo dir si aad u dubato saliidda khudradda ee digsi qabow. Fry ilaa dabaqa uu yahay mid hufan. Wakhtigan, gooyaa baradho wareegyada. Xabbad dhoobo ah oo kalluun ah, iyo, basbaaska, u dir basasha. Fry maldahan 2-3 daqiiqo. Ka dibna waxaan u dirnaa baradhada digsi kudajin leh, walaaq oo ku shub waxa ku jira qiyaastii 3 daqiiqo kadibna ku shub kariimka dufanka leh digsi qaboojin, ku dar biyo yar iyo dhowr caleemo ah. Dabool dabool kaddibna isku kari dabada kuleylka hooseeyo, kareyso marmar. Waxaan kugula talinaynaa inaad isku darso ilaa baradku si buuxda u diyaargaroobaan, qiyaastii 20-25 daqiiqo.

Adeegyada: 3-4