Cuntada ugu fiican ee wakhtiga xagaaga waa cunto cagaaran, marka suuqyada iyo meelaha magaalooyinka xaafadu ay nagu siiyaan qadar badan oo khudaar iyo cagaaran, kuwaas oo ay ka kooban tahay cunto. Cuntada ugu weyn ee cagaarka cagaaran waxay ka kooban tahay miraha, khudradda cagaaran, dhammaan noocyada cagaaran iyo shaah cagaaran. Waxaa lagama maarmaan ah in la tixgeliyo xilliga ay tahay in cunnadu ay noqoto mid kala duwan.
Tan ugu fiican ee tani waa khudaarta cagaaran. Waxaa suurtogal ah in la beddelo cuntada cagaaran xilligaas marka qajaarka iyo zucchini ay ka muuqdaan dukaamada dukaamada. Intaa waxaa dheer, ha iloobin on digir cagaaran, hore ee kaabajka yar, celery. Cuntada waa inay ku jirtaa barandho, dill, basal cagaaran, salaar, sorrel iyo wixii la mid ah.
Waxyaabo badan oo miro iyo nooca berry ah ayaa ku haboon cuntada: gooseberries, kiwi, canab cagaaran, tufaax cagaaran, isteroberi. Waa inaadan awoodin inaad cunto wax aanad jeclayn, xitaa haddii cunnadu ay adag tahay, laakiin waa inay kaliya soo qaadaan dareenka wanaagsan oo aan kuu keenin wax burburin ah Waxaad cuni kartaa iyo miraha kala duwan ee dibadda laga keeno, laakiin waxaa fiican inaad ka baxdid waxa aad doorbideyso miraha degmada aad horayba u yaqaan.
Inta lagu jiro cuntada waxaa muhiim ah in la cabo qadar ku filan oo dareere ah, ujeeddooyinkan waxaa wanaagsan in ay isticmaalaan maraqyada kala duwan ee caleemaha, ma aha oo kaliya inay caawiyaan miisaanka, laakiin sidoo kale waxay ka faa'iideysan doonaan jirkaaga. Ha iloobin qaxwaha cagaaran, waxa kaliya oo ay ka daali kartaa oo keliya si wanaagsan oo xagaaga ah, laakiin sidoo kale waxay u keentaa habka miisaankaaga lumay, maadaama ay ka saarto sunta iyo sunta jirka.
Aad bay muhiim u tahay in borotiinka lagama maarmaanka ah uu ku yimaado jirka, inkastoo xaqiiqda ah in cuntada ugu badan ay tahay cunnooyinka cagaaran iyo khudradda cagaaran, ha ilaawin cuntooyinka nafaqada leh, cuntadaada waa inay ku jirtaa naaska digaaga, kalluunka dufanka yar, digaaga ama ukunta digaaga. Naaska iyo kalluunka waa in laga nadiifiyaa maqaarka.
Suxuunta kulul waxaa lagu diyaariyaa kaliya bakhtiinta, dubista, ama uumiga. Dhammaan siyaabaha kale ee diyaarinta waa mamnuuc adag.
Faa'iidooyinka Cunto Cagaaran
Cuntada cagaaran waxay ku salaysan tahay mabda'a ah in midabka cagaaran uu naga dhigo mid wanaagsan, wuxuu hagaajiyaa habka dheef-shiidka wuxuuna kor u qaadayaa miisaan degdeg ah.
Nafaqeeyayaalku waxay ku talinayaan xitaa xayeysiis si ay u qaataan midab cagaaran, maadaama ay kor u qaadi doonaan saameynta. Waxa kale oo ay ku doodaan in haddii goobaha jikada ay ka buuxaan ubaxyo cagaaran, markaa dadku waxay rabaan inay wax cunaan wax yar, sababtoo ah hoos u dhac ku yimaada rabitaanka cuntada.
Waxaan si sax ah u abaabulnaa cuntada
Cuntadu waa inay noqotaa jajab iyo joogto ah, oo joogto ah. Qadarka milixda ku jirta suufka ayaa hoos u dhacaya, saladahana waxaa si buuxda u buuxsamay saliidda khudradda ugu yar.
Cuntada waxaa lagu hayn karaa ugu badnaan 10 maalmood, kadibna ugu yaraan 3 asbuuc ayaa loo baahan yahay.
Sample menu cunto
Quraacda
Quraacda waa in lagu dheellitiraa. Boorash caano ah, oo laga buuxiyey qaaddo malab ah dareere iyo qadar yar oo tufaax cagaaran.
Caanaha dufanku ku yar yahay ama caanaha, kiwi ama tufaax, la kariyey ukun wareegsan.
Quraac labaad: diyaariso salad kaliya oo ka soo cagaaran iyo xilli la saliid saytuun.
Qadada
Qadada, karkari kalluunka dufanka yar ama naaska digaaga. Ma qarin kartid.
Salad khudradda cagaaran oo leh qadar yar oo saliid ah.
Cuntada subaxda
Cagaarka cagaaran, googo gashan oo labbisto caano fadhi ama saladh qudaar ah.
Casho
Khudradda cagaaran ee qaabka quruxda, shaaha geedaha.
Saddexda cisho ee ugu dambeysa ee cuntada, waxaa jira qolka cashada iyo cashada.
Cuntadani waxay saameyn wanaagsan ku leedahay habka dheef-shiid kiimikaad ee jirkaada, iyo sidoo kale heerka sonkorta ee dhiigga dejiya. Qarsoonaanta miisaanka lumay waa in khudaarta iyo miraha midabka cagaaran ay ku jiraan ugu yaraan qiyaasaha. Waxyaabahaas waa uun kaydka macdanta iyo fiitamiinada, taas oo lagama maarmaan u ah jidhka bini'aadamka oo dhan noloshiisa.
Haddii aad go'aansato inaad isku daydo inaad cuntadaas ku darsato adiga, waa in la ogaadaa in soo galo inay tahay mid sahlan oo tartiib ah, 3 maalmood ka hor bilawga cuntada waa mid aad muhiim u ah in la yareeyo xaddiga karbohidyada aad isticmaashid.
Diyaarso suxuunta khudradda cagaaran iyo khudradda cagaaran waxay noqon kartaa mid aad u badan, gaar ahaan marka loo oggol yahay inay isticmaasho kalluunka, naasaha digaaga iyo caano fadhi, waa lagama maarmaan tahay inay muujiyaan fikradda!
Cuntada cagaaran ee xagaaga - tani waa xal aad u weyn, maxaa yeelay maaha oo kaliya waxtar leh, laakiin nafaqo leh, ma quudin doontid gaajada!
Nidaamkan miisaanka lumay wuxuu leeyahay hal contraindication , looma isticmaali karo dadka qaba cudurrada mindhicirka iyo caloosha!
Nasiib wacan adiga iyo xagaaga wanaagsan ee fiican!