Qajaarka leh khardal jiilaalka: gasacadaha, iyada oo aan sterilization iyo iyada, iyada oo aan geed isbonji la. Tallaabada ugu wanaagsan ee tallaabooyin tallaabo tallaabo leh oo sawir leh oo la qaado oo qajaarka qajaarka leh qajaarka qaboobaha

Dhirarka qumman ayaa loo tixgeliyaa "boqorrada" sariiraha iyo walxaha ugu muhiimsan ee diyaarinta jiilaalka badan. Xilliga xiliga khudradda waa mid soo noqnoqonaya, sidaas darteed guriga hooyadu waxay u muuqdaan inay xiranyihiin jiilaalka inta ugu badan ee suurtogalka ah ee waxtarka istaraatiijiga ah ee muhiimka ah. Qajaarka qasacadaysan oo leh khardal ah jiilaalka gasacadaha ayaa noqon doona mid aad u fiican oo u dhigma marinades iyo pickles. Dhaqdhaqaaqa, dhajinta, dhadhanka dhadhanka iyo ariiga, qajaarka noocan oo kale ah ayaa si ammaan ah loogu adeegsan karaa miiska xafladaha - wuxuu tagi doonaa "Hurray!" Waxaa intaa dheer, cunnadu waxay si fiican u la socotaa cuntooyin kulul iyo qabow badan, cabitaan khamri ah. Waxaan kuu soo bandhigi karnaa cuntooyinka asalka ah ee qajaarka leh qashin - iyada oo aan la nadiifin iyo iyada, iyada oo aan geed isbonji la, oo lagu daro dhir udgoon. Iyada oo gacan ka geysaneysa cunnooyinka aan ku tallaabsano ee sawirrada leh waxaad si sahal ah iyo si deg deg ah u xidheysaa qajaarka leh iniin khardal ah jiilaalka siyaabo badan. Qajaar delicious ah aad adiga "googo"!

Tusmo

Qajaarka la kariyey ee khudradda jiilaalka ee jiilaalka Qajaar la dhajiyey oo la qalo jiilaalka Sida loo xiro qajaarka leh miro khardal ah oo aan geed isbari karin qajaar la midoobey jiilaalka jiilaalka, video

Qajaarka la qalajiyey oo la khudreynayo jiilaalka xilliga qaboobaha ee gasacadaha - qaacidada tallaabo tallaabo fudud ah oo sawir leh

Xirmooyinka ballaaran ee daboolka ayaa la dhigaa safafka qasacadaha leh qajaarka la kariyey iyo salad, iyo dalagyo deeqsi ah oo dhan waxay sii wadaan inay "ka yimaadaan" sariiraha. Xaaladdan oo kale, waxaad hubaal ahaan u baahan doontaa qashinka talaabo talaabo-tallaabo ah oo loogu talagalay qajaarka leh iniin khardal ah jiilaalka. Qadarka maaddooyinka lagu caddeeyey qashinka ayaa ku filan diyaarinta 7 - 8 barmiil nus litir ah sida fudud fudud oo udgoon oo udgoon. Dhiroonka qajaarka leh - dhadhanka iyo dabiiciga ah!

Waxyaabaha ay ka kooban tahay qajaarka goosashada leh shaar kulul:

• qajaar - 4 kg
• cusbo - 0.5 koob (200 ml)
• sonkorta - 1 koob
• saliidda cuntada lagu kariyey - 1 koob
• oo khal. 9% - 1 dhalo
• Budada budada ah - 1 tbsp.
• budada basbaaska madow - 1 tbsp.

Tilmaamaha talaabo-tallaabo ah ee ku saabsan qajaarka qajaarka leh iniin khardal ah ee gasacadaha:

1. Wixii soo goynaya waxay ufiican tahay in la qaato qajaarka qiyaasaha yar yar, oo u baahan in si fiican loo maydho oo loo dhinto dhererka meelood.

2. Miro la jarjaray ayaa lagu shubaa baaquli weyn, milix, sonkor. Waxaan ku shubaa saliidda khudradda iyo khal, iyo sidoo kale ku dar jar jartey ama la jarjarey.

3. Qaybaha oo dhan waa isku dhafan yihiin, loona qoondeeyay seddex saacadood - inta lagu jiro wakhtigan qajaarka ayaa la gooyaa oo lagu qooyay dhir udgoon. Wakhti ahaanba waxaad u baahan tahay inaad qaaddo qaaddo si aad ugu shubtid lakabka ugu sareeya ee miro - si aad u fiican.

4. Marka qajaarka si fiican u ogolaan casiir, waxay ku "dabaashaan" marinadeh la jilicsan.

5. Nalalka nadiifka ah ee la nadiifiyey, waxaan ku dhajino qajaarka "xayndaab" cufan, oo isku dayaya in la buuxiyo booska intii suuragal ah.

6. Hadda waxaad u baahan tahay inaad ku shubto daasadaha marinade ah - iniin khardal ku dari doonaa qaar ka mid ah bacriminta dareeraha.

7. Bangiyada leh qajaarka ku dheji dheriga biyaha, ku shub dabka oo isku karsaaraya. Waqtiga sugidda waa 15 daqiiqo. Waxaan ka saaraa oo ku duuduubnaa daboolka maqaarka, ka dibna sooc daasadaha iyo sug sugidda qaboojinta.

8. Waxay soo baxday cunto wanaagsan oo loogu talagalay suxuunta kulul - basbaas, basbaas iyo aad u kariye. Waxaa ugu wanaagsan in la adeegsado qajaarka leh iniin khardal ah oo qaabaysan qaboojiyaha.

Qajaarka la kariyey ee leh khardal ah jiilaalka - roodhida dhaqsaha ah oo aan nadiifinayn

Qaadadu waxay si weyn u hagaajineysaa dhadhanka qajaarka cusub, iyaga oo siinaya basbaas, basbaas iyo caraf udgoon. Intaa waxaa dheer, qajabkani waa mid deg deg ah oo aan lahayn sterilization, si qayb qayb weyn oo nafaqooyinka iyo fitamiino ku sii jiri doonaan miro. Sida weelasha loogu talagalay qajaarka qaboobaha jiilaalka leh mustard, foosto alwaax ah ayaa badanaa la isticmaalaa, si kastaba ha ahaatee, dhalooyinka dhalooyinka ayaa sidoo kale udub dhexaad u ah ujeedadaas. Kuwani waa qajaar la dubay iyo iniin khardal le'eg yihiin oo dhadhan fiican leh. Oo waxay u baahan yihiin in lagu kaydiyaa meel qabow - Maqsin ama qaboojiyaha.

Wixii qajaarka qajaarka leh qashinka ah ee xilliga jiilaalka waxaan ku keydinaynaa waxyaabahan soo socda:

• qajaar - 10 kg
• cagaarka dillada (dalladaha)
• toon - 2 - 3 madax
• caleemaha cherry, geedkii ku, currant madow
• xididka iyo caleemaha fuushan
• digir madow oo basbaas ah
• qadhaadh qadhaadh - 1 - 2 pcs. (sharaf - dhadhan)
• caleemaha laastikada ah
• cusbo - 300 - 400 gr.
• qalalan qalalan - 0.5 koob
• biyo - 5 l

Amarka qajaarka qajaarka leh khardal jilicsan:

1. Qajaarada cusub waxay dhaqday oo lagu qooyay biyo qabow 5 ilaa 6 saacadood. Inta lagu jiro waqtigan, waxaan dejin karnaa biyo karkaraya, taas oo markaa qabow.
2. Baananka loogu talagalay qaadashada waxay ka fiican yihiin qaadashada saddex litir - waxay u baahan yihiin in la nadiifiyo. Waxaan soo saarnay hoose ee weel kasta oo leh layers of cagaarka iyo toon, iyo qajaarka qoyan on top. Mar labaad, lakabka ah cagaarka iyo toonta iyo mar labaad qajaar ilaa dheriga ka buuxsamo.
3. Brine waxaa laga diyaariyey biyo qabow iyo cusbo. Kaadi kasta waxaan ku darnaa iniin khardal qallalan (1 qaado ah) oo ku shub brine. Waxaan xirnaa daboolka kabadhada oo ku rid miiska ama qaboojiyaha.

Qajaarka noocan ah ee salting qabow waa la dhadhamin karaa bil gudaheed ama sugi jiilaalka ka dibna xitaa markaa "qaado wadnahaaga".

Sida loo xiro qajaarka leh khudradda iniin khardal ah oo aan lahayn khal - qajaar la cabo xilliga jiilaalka

Caadi ahaan, khal qashinka waxaa loo isticmaalaa in lagu diyaariyo marinade, taas oo loo tixgelinayo ilaalin dabiici ah. Si kastaba ha ahaatee, in dhadhamin for qajaarka waxaan ku wareejin doonaa khal iyo beddel leh citric acid. Oo hadhuudhkiisuna wuxuu ka dhergi doonaa qarkii daahnaa, oo wuxuu dhali doonaa dhirifka cadhada ah iyo dhirta la ruxruxo. Xiritaan qajaar leh miraha garbaha - iyo xilliga jiilaalka kaliya waa inaad isku daydaa oo aad ku raaxaysato dhadhanka.

Liiska maaddooyinka sida waafaqsan ee qajaarka leh miraha iniin khardal leh jiilaalka:

• qajaar - 2 kg
• dill dufan - 2 pcs.
• waa iniin khudradeed la leh - 1 tsp.
• toon - 3 koob.
• digir madow iyo digir caddaan ah - 4 - 5 pcs.
• Baaga caleen - 2 xabbo.
• cusbo iyo sonkor - 2 qaado.
• citric acid - 2 tsp.

Tilmaamaha tallaabo-tallaabo ah ee diyaarinta qajaar la cusbayn leh miraha iniin khardal leh jiilaalka:

1. Qajaarada qiyaasta yar ayaa la dhaqaa, gooyaa daboolka oo lagu qooyey biyo 3 ilaa 4 saacadood.
2. Waxaan dhigeynaa dalladaha dillada, caleemaha laastikada ah, xaleef toon ah, basbaaska madow iyo kuwa madow, miraha garbaarada ah ee la geliyo dhalooyinka nadiif ah.
3. Kadib markaad qallajisid qajaarka waxaan ku dhejineynaa weelka (hoos loo jaray) oo si taxadar leh u buuxi biyo la kariyey.
4. Ka dib 15 daqiiqo, biyo daadi oo cabbir mugga. Hal litir oo biyo ah oo biyo nadiif ah, ku dar 2 qaado. cusbo iyo sonkor, isku kari oo isku kari ilaa 2 - 3 daqiiqo.
5. Ku shub brine ee dhalooyinka, in kasta oo aan ku dar 2 tsp. citric acid.
6. Waxaan xirnaa daboolka iyo ka dib qaboojinta waxaan ku riday meel qabow.

Dhiroonka qajaar la leh xilliga qaboobaha ee qasacadaha, video

Sida laga soo xigtay qariiradan, waxaad diyaarin kartaa qajaarka la qalajiyey oo la qalajiyey jardiinka xilliga jiilaalka, adoo isticmaalaya alaabta ugu fudud oo la awoodi karo. Waxaad haysataa fursad weyn oo aad ku kaydsato cunto fudud oo fudud oo jilicsan xilliga qaboobaha - tani waa wax ugu fudud ee lagu sameeyo xilliga cuntada. Sidaa darteed, qajaarka leh khardal leh jiilaalka ee daasadaha waxaa loo diyaarin karaa siyaabo kala duwan: iyada oo aan sterilization iyo iyada, iyada oo aan geed isbonji la, oo lagu daro oo dhir udgoon iyo geedo yaryar. Ka faa'iideysto cunnadayada tallaabooyin tallaabooyin ah oo leh sawirro qajaarka ah iyo iniin khardal ah jiilaalka - martida waxay ku qadarinayaan awoodaada culus.