Pot de crme - keega-caramel Pots Well, sida quruxda badan yihiin magacyada suxuunta Faransiiska. Pots de crme au caramel. Iyo in wax kasta oo Ruush ah waa miro, cream-caramel lagu dubay dheriyada. Pot de crme - macmacaanka Faransiiska, haddii lagu turjumo macno ahaan, waxaad helaysaa "dherer ahaanshaha". Xaqiiqdii, waa, kareem caano leh ayaa la sameeyey, oo lagu darey caramel sonkor ah oo dufan leh isku dhafka ukunta iyo sonkorta. Cabbirta soo baxday waxay ku shubtay dheriyo dhaadheer iyo foorneeyey foornada biyaha qubeyska. Taasi waa dhan. Waxaan fiirin doonaa heerkulka maaddooyinka. Hubi in heerkulka miisaanka isku dhafan yahay isku mid ah. Taasi waa, caramel kulul waxaad ku shubtaa walxo cusub oo caano ah, kareem iyo sonkor. Ukumuhu waxay ka soo baxaan qaboojiyaha kahor, sidaas darteed waxay ahaayeen heerkulka qolka. Ku saabsan karinta iyo diyaarinta. Waqtiga diyaarinta macmacaanka noocan oo kale ah sida caadiga ah lama cayimi karo, kiiskeyga wuxuu ahaa 25 daqiiqo oo ah 175 ° C. Hase ahaatee, ayaan wali qori doonaa "dubi ilaa laga sameeyo." Maxay tani micnaheedu tahay? Cream-caramel ayaa loo tixgeliyaa diyaar marka ay "ruxayso" dhexdhexaadka, haddii qaabka waxoogaa yar la dhaqaajiyo. Iyadoo qaboojinta qaboojiyaha, dhexe ayaa jabin doona, iyo macmacaanku wuxuu yeelan doonaa isku mid isku mid ah creamy. Sidaa daraadeed, waxaad wax badan ka baran kartaa waxa macmacaanka laga heli karo caramel iyo sida ay u kala duwan yihiin midba midka kale blogspace.ru blog. Hagaag, aan tagno ...
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Caano 125 ml
- Cream 125 ml
- Sonkorta 75 g
- Ukuntu digaag 2 rodol.
- Casiirka liinta 3 tbsp. l.
- Tallaabada 1aad: Waxaad u baahan doontaa: caano, kareem (30% dufan), sonkorta, ukunta (si ka badan 1 ukun iyo 1 suufi), liin.
- Talaabada 2aad Caano, kareemka iyo 25 garaam oo isku darka ah oo isku kari ah.
- Talaabada 3aad Ku rid 50 garaam oo sonkor ah ee dusha sare ah (doorbidayaa hooseeyaha hoose), ku dar 3 qaado oo liin ah (liin liin u oggolaan in sonkortu kiciso) oo dabka saaro.
- Talaabada 4aad Sawirrada labad ee soo socda waxaan ku tusi doonaa sida aad u heli lahayd caramel. Marka ugu horeysa sonkorta ayaa bilaabi doonta in ay dhalaalato oo karkariso. Ha ilaawin inaad si joogto ah u walaaqdo (kaliya haddii ay dhacdo).
- Talaabada 5aad Ka dib 1 daqiiqo oo karkarin ah (waxaan haystaa 50 garaam oo sonkor ah, sonkorta badan, wakhti ka badan caramelization ayaa loo baahan yahay), sonkortu wuxuu bilaabmayaa inuu madow yahay, urka caramel ayaa soo baxaya. Ha badin, haddii kale waxaad heli doontaa urka caramel gubtay, inkastoo ay tahay hiwaayad.
- Tallaabada 6 ku dar isku dar ah caanaha iyo kareemka sonkorta dhalaalay (xusuusnow heerkulka). Ka dib markaad karkareysid kadib 1-2 daqiiqo oo kale.
- Tallaabada 7aad, waxaad helaysaa caramel, ma ahan mid aad u weyn, maadaama aan ku khasbanahay in aan "cadaab" u sii dheeraado.
- Tallaalka 8 Laga soo bilaabo hal ukun, borotiinka ka saar qajirka, ka saar borotiinka, iyo isku dar qasacda ukunta oo dhan ukunta oo si fiican u walaaq.
- Tallaabo 9 Ku dar xajiida ukunta ee ukunta oo isku walaaq ilaa inta ka horeysa.
- Talaabada 10 U diyaari miiska ballaaran ee loo diyaariyey wasakhaha iyo ku rid digsi oo ku raran 1/3 biyo (tani waxay noqon doontaa biyaheena biyaha).
- Tallaabada 11aad ku dub foornada preheated ilaa 175 ° C (akhri sharaxaadda). Ku qabooji caramel qaboojiyaha ugu yaraan 3 saacadood, ama ka sii fiican habeenkii.