Roodhiga suxuunta leh ukunta
Ukunta ukunta
Diyaarintooda waxaad u baahan doontaa: 8 eggplants, yaanyada-kareemka, basbaaska macaan, 2 basasha, laba xabbo oo toon, 2 qaado. saliid saytuun, 50 garaam oo farmaajo ah, farabadan cagaarka, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Eggplants waxay u baahan yihiin in la dhaqo si fiican, jarjar qeybta hoose si ay u sameeyaan qaar ka mid ah cillada gacmaha. Halbeegyada cusbada, basbaaska basbaaska leh saliid saytuun. Ka dib markii, gelin eggplants foornada 10 daqiiqo, ka saar oo qabow. Jirka si taxaddar leh si jilicsan u ilaali Si yaryar u jar basasha, toonta iyo basbaas macaan. Jilcaji yaanyada maqaarka iyo iyaga jarjar.
In digsi qaboojiyaha, kululeeyo saliid saytuun, ku dar basasha, basbaaska macaan, toonta iyo yaanyada. Daadi wax waliba ilaa jilicsan. Kadibna ku dar ukunta, milix iyo basbaas. Isku walaaq, kareyso si joogto ah, ilaa qaro weyn.
Marka isku dar ah diyaar u noqoto, buuxi qaybaha bacriminta, iyaga u diyaari oo ku rush. Ka dib markaa dhowr daqiiqo, ku dheji eggplants foornada isla markaana sug ilaa inta jiiska la dubayo. Diyaari saxan ka hor cagaarka.
Pilau leh jiis
Si aad u karsato khatarta waxaad u baahan doontaa: kilograms of eggplants, 2 koob oo bariis dheer ah, 2 yaanyo, 3 basasha, saliida saytuunka, cagaarka, cantoobada caleenta, cantoobada caleemaha la jarjaray, basil, currant madow iyo dhir.
Eggplant si fiican u dhaq iyo jarjar xabadaha. Kala saar saliin oo u ogolow waxoogaa biyo ah in la daadiyo. Biyo raaci oo ku shub biyo karkar leh laba-basbaas oo milix ah. Ka dib markaa, bariiska ku maydho jilciso iyo dhaqso qallalan.
Qeybta hoose ee cauldron, ku shub saliid saliid iyo jarjar basal jarjar siddeed qaybood, ku dar bariiska oo sii wad digsi. Ka dibna ku dar bariiska oo leh yaanyada basbaaska, la jarjaray iyo wax yar oo dabka lagu raaxeysto. Ku dar cagaarka, eggplants, milix kasta iyo basbaas. Ka ilaali baruurta oo dhan 7 daqiiqo biyo karkaraya. Ka dib markaa, dabool daboolka leh daboolka una qaado karkar ilaa dareeraha oo dhan uumi baxo. Taas ka dib, waxeey ku karsan kartaa dab aad u gaaban 20-30 daqiiqadood oo kale. Ka hor inta adeegaya, kula saydhaa suxuunta saxanka, geedo yaryar oo u adeega miiska.
Baradhada shiidan
Waxa ugu wanaagsan inaad kariso maraqkan maraq yar-baruur leh - likaha, hilibka ama digaaga. Xaaladaha xad-dhaafka ah, maraq ku salaysan kowar ayaa sameyn doona.
Si aad u diyaarisid maraq, waxaad u baahan tahay waxyaabahan soo socda: hal iyo badh litir oo maraq ah, eggplant, zucchini yar oo zucchini ah, hal ukun, 200 garaam oo ah hilibka lo'da ama cagaarka, cagaarka, liin, stekanefira, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Keen maraq karkariyo. Eggplant iyo zucchini si fiican, diirka iyo jarjar xabadaha. Iska yaree basasha yar yar intii suurtogal ah. Ka dib qayb ka mid ah maraq ku shubaa baaquli goonni ah, oo dhulka dhulka ku xoqan ee tiro ah unhomogenous. Taas ka dib, mar kale dabka ku shub oo ku dar adigoo si tartiib ah maraq ah. Isla mar ahaantaana, maraq si joogto ah u walaaq si aad u hesho joogteynta dharka. Maraqku waa inuusan ku shubin dareeraha. Ka hor dhamaadka diyaarinta, milix iyo basbaas, haddii loo baahdo.
Ka hor inta aanad adeegin, waxaad ku dari kartaa kefir si maraq ah oo si fiican u qaso. Sidoo kale, waxaad u baahan tahay inaad ku darto liin iyo cagaarka la jarjarey ee kuxiga. Markaad u adeegto maraq, hilib la kariyey ama digaag. Si aad u dardar geliso boorashka qamriga. Cunto qabow!
Julien Cunista cunaha
Julien waxaa si caadi ah loogu diyaariyey boqoshaada. Laakiin leh eggplant, urta this ma aha mid aad u delicious. Diyaarinteeda waxaad u baahan doontaa: barkad kilo ah, hal basal, 100 garaam oo farmaajo ah, 200 garaam oo labeen dhanaan ah, laba malmood oo bur ah.
Eggplants raaci, diirka iyo jarjar qeybtii. Salt oo ku siin 15 daqiiqo si aad u jiifsato, si ay qadhaadh uga tagto. Markaas gooyaa eggplant galay xabadaha yar yar oo ku shiil saliidda cuntada. Basasha jar jartey iyo ku dar eggplants iyo kariyo ilaa diyaar. Ka dibna ku dar bur, labeen dhanaan, cusbo, basbaas iyo fuud yar. 10 daqiiqo ka hor dhamaadka karinta, jiiska iyo duudduubta ukunta. Sug ilaa inta lakala dhalaalayo, oo dab damiya. Sii julien yar oo soo dheji. Saxanka waa diyaar!
Eggplant
Cuntadani waa mid ka mid ah kuwa ugu caansan Ruushka. Guryaha diyaarka ah, geedka ukunta ayaa si weyn uga duwan dukaanka dukaanka. Waxaa loo isticmaali karaa koorso muhiim ah ama saxan dhinaca ah hilibka.
Si aad u diyaariso rashka ukunta waxaad u baahan doontaa: badh kilogram oo ah eggplants, labo basal, dhowr dabac, cagaarka, yaanyo, saliida iyo saliid.
Balaashinka hilibku waa jarjar oo jarjar qeybta. Kalluunka cusbada, ka baxo 15 daqiiqo si aad u jiifsato, si ay qadhaadh uga tagto. Ka dibna iyaga u gooyaa xabadaha yar yar oo isku shiishaa saliidda cuntada. Sida ugu dhakhsaha badan eggplants yar oo la shiilay, ku dar iyaga u daadi karootada khudaar waaweyn iyo basasha jar jartey. Marka basasha u beddesho dahab ah, ku dar jinka yaanyo. Salt, basbaas iyo si tartiib tartiib ah u kari ilaa ilaa dhammaystiran. Dhamaadka bilicda, u daa cagaar cagaaran oo la jarjaray caleemaha la jarjaray iyo dhadhan aad tuuri kartid dhogorta dhoobada ah ee toonta.
Solyanka kaabash leh ukunta
Si aad u diyaarisid saxankaan waxaad u baahan doontaa: badh kilogram hilibka lo'da, hal iyo kiilogaraam kiilogaraam cad, hal dabacas, hal basal, laba baaluq, yaanyo yaanyo ama yaanyo, cagaarka iyo cusbada.
Suntu waxay si fiican u gooyaa oo isku shiishaa saliidda cuntada, ka dibna ku dar waxoogaa biyo ah oo aad karisid ilaa aad karisid dabka yaryar. Eggplants nadiif ah, gooyaa, cusbada oo ha ka tagto qadhaadh. Basasha, karootada iyo yaanyada dhulka ku shiil digsi. Eggplant jarjar xabadaha yar yar iyo shiil si gooni gooni ah. Kaabashka jarjaran khafiif ah. In digsi qaboojin leh hilib ku dar dabacasaha, basasha, yaanyada iyo eggplant. Ka dibna ku shub kaabajka caleemaha, milix iyo kari ilaa ilaa la kariyey, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa maraq yar oo hilib ah. Markaad u adeegto saxanka, kula saydhaa caleemo. Cunto qabow!
Eggplants la dubay oo yaanyo, hilib shiidan iyo jiis
Si aad u diyaarisid saxankaan waxaad u baahan doontaa: hal ukun weyn, hal basal, dhaji cad, 200 g hilibka lo'da, dhulka hoostiisa dhulka, qoraxda dhulka, labeen yaanyo, 50 ml oo khamri qallalan, 100 g oo ah mozzarella, 50 g of parmesan.
Eggplants dhaq iyo jarjar xaleef. Salt iyaga ku hay ilaa qiyaastii nus saac. Waxaad shiishaa digsiga qaboojiyaha iyo isku shiil fal waxashnimo ah, ku dar basasha jar jartey. Marka basasha ay jilicsan tahay, ku dar yaanyada la jarjaray, toonta, qorfe, milix iyo walxaha shahwada. Ku shub khamriga oo ku shub dabka yaryar.
Eggplants Frit leh shiidan ugu yar oo saliid ah. Sida ugu dhakhsaha badan ee ay diyaar u yihiin, ku rid saxan dubista. On eggplant, gelin jiis, hilibka duqadda ah. Haddii loo baahdo, ku celi layers. Ku daadi digirta dufanka leh ee la kariyey iyo dubista foornada, kululaynta ilaa 170 darajo, 15-20 daqiiqo Markaad u adeegayso, waxaad ku qurxin kartaa saxanka leh caleemo.