- cusbo - 6 qalab. qaadooyin (rusheeyo)
- Gogosha cusub - 1 Art. qaaddo
- filim cusub - 1 Art. qaaddo
- Kiriimka cusub waa ka baxayaa - 1 st. qaaddo
- caleemaha yar yar - 3 xabbo (rushayn)
- digir basbaaska madow - 1 qaado oo (saydhaa)
- diirka si fiican u daadi - 1 qaado oo (saydhaa)
- turkey - 1 xabbo (6,3-7,2 kg)
- guluubka weyn - 1 xabbo
- Boorsada weyn ee celery - 1 xabbo
- liin - 1 xabbo
- Gogosha cusub - 1 Art. beedka
- filim cusub - 1 Art. beedka
- Mashiinka cusub - 1 st. beedka
- subagga, heerkulka qolka - 1/2 koob
- maraq digaag ah - 2 koob (ama ka badan)
1. Samee rusheey. Isku xir xubinta iyo garaaca. Way weyn tahay in la jebiyo caleenka. Ku burbur jarada basbaaska. Isku qas cusbo, cagaarka iyo basbaaska ee baaquli. Rusheynta waxaa la samayn karaa kahor 1 wiig, dabool oo ku rid qaboojiyaha. Ku dar lemon zest si toos ah ka hor inta aadan isticmaalin. 2. Turka ku dhaq gudaha gudaha iyo dibedda, ha qallalin. Xabbadee xayawaanka dusha dibedda leh kala badh rusheynta, waxaa ku haray rusheynaya xoqida gudaha Turkiga. Geedka turunka ku rid baaquli weyn, xir daboolka si adag u qabo kuna rid qaboojiyaha ugu yaraan 24 saac ama ilaa 48 saacadood. Iskudhxi foornada ilaa 220 darajo leh rafaadka hoose. Ku dhaq dhuxul gudaha gudaha iyo dibadda, si fiican ugu qalaji tuwaal waraaq ah. Googoosho, basbaaska iyo liin. Isku qas basal, celery iyo liin leh geedo yaryar. Saliidi isku dar dhuxusha gudaha iyo dibedda. Isticmaal kumbaska jikada, si wadajir ah u xir dharka lugaha. Ku nadiifi naaska suufka ah ee warqadda dubista ama caaga. Saliid subagga. Shub maraq. 3. Roodhi furaha foornada ilaa 45 daqiiqo. Turka ka saar foornada, hoos u dhig heerkulka ilaa 160 darajo. Ku qorto tuwaal waraaqo ah, naaska suufka ka dhig. Ku sii wad inaad ku dubto 1.5-2 saacadood ilaa heerkulbeeggu qoro 74-78 digrii. Ka qaad foornada foornada, si xor ah ugu dabool foornada oo ha u istaag 30 ilaa 45 daqiiqo ka hor inta aan la jarin.
Adeegyada: 8-12