Weligaa ma ka fikirtay sida ay muhiim u tahay in la diyaariyo quraac loogu talagalay qofkaad jeclayd? Gabdho iyo dumar badan ayaa aaminsan in aan ku noolnahay waqti markii nin uu sidaas sameeyo. Laakiin tani waa fikrad qaldan. Sidaa daraadeed waa kobaca in haweeneydu ay tahay inay noqoto muusik. Waa inay nadiifisaa, dhaqaysaa, karisaa. Naagtu waa ilaaliyaha maqalka. Oo iyadu waa inay intii timaadda la diyaar ah u guurisaa. Nin waa inuu cuntadaas u keenaa guriga.
Maxay muhiim u tahay in la quudiyo qof jecel ?
Waxaan u maleynayaa in midkeennu naqaano ereygii hore ee ah in habka wadnaha ee nin uu u galo caloosha. Maaddaama banaanbaxu uusan dhawaaqin, dhab ahaantii, wax walba waa sidaas. Raadi hal qof oo aan jeclayn in la daryeelo. Uma qaadanayo tusaale ahaan kuwa aan dooneynin inay daryeel ka helaan haweeney sabab kasta. Waxaan ka hadlaa nimanka ragga u arka inay yihiin saaxiib nololeed. Dai ma aha oo kaliya ragga raga si ay u helaan daryeel qaab quraac ah. Waan ku raacsanahay, dumarka, in aynnu sidoo kale jeclaanno.
Inta badan nimanku waxay raadinayaan naftooda oo ah asxaab, ma ahan oo keliya in ay jecel yihiin oo ay daryeelaan, laakiin sidoo kale si ay u helaan arrintan oo dhan. Nin wuxuu kaa filanayaa inaad xannaaneeyso, taas oo muujinaysa karinta cuntada. Haddii aad joojisid inaad tan sameyso, markaas ninka ayaa fahmi doona inuu shaqo aad u wanaagsan u leeyahay waajibaadkan iyo lacag la'aan.
Qoysas badan ayaa caado u ah in ay diyaariyaan quraac. Sidaas darteed waa sababo kala duwan. Diyaarinta quraacda waa sabab dheeraad ah oo aad waqti badan ku qaadato naftaada.
Intaa waxaa dheer, in hore u korto si aad u quudiso daacadnimadaada, waxaad lahaan doontaa wakhti aad isku dejisid, qubeysid, waxaad gelisaan marafays iyo sameyska fudud. Taasi waa, laga bilaabo saqda dhexe lammaanahaagu wuxuu ku arki doonaa qurux badan, farxad leh, firfircoon. Oo weliba waxaas oo dhan ayuu u arki doonaa muuqaalkii qoortaada iyo dulqaadashadiisa. Tani waa mid aad u muhiim ah. Gabar noocan oo kale ah, nin xariif ah marnaba iskuma tagi doono oo jecel yahay inuu sii dheeraado.
Faa'iidada kale ee ka soo kabashadaada hore waa inaad waqti dheeraad ah u leedahay inaad samayso arrimahaaga. Laba saacadood oo dheeri ah ayaad samayn kartaa, natiijo ahaanna, waxaad heli doontaa waqti dheeri ah fiidkii. Waxaad waqti badan ku qaadan kartaa qoyska ama naftaada.
Gabdhaha, xitaa haddii qoyskaagu jiro caadadan oo kale sida diyaarinta naftaada, waan kugula talinayaa inaad soo bandhigto. Cilmi-baarayaal badani waxay sameeyeen daraasado kala duwan, taas oo lagu ogaaday in dukaamada wadaagga ah ay dadka wada keenaan. Xaqiiqdu waxay tahay shuruudo xaqiijin ah.
Maxaan ku karayaa quraac ?
Thanks to internetka waxaad ka heli kartaa cuntooyin cajiib ah oo suxuunta ah oo aad dooratid dhadhankaaga. Waxaa habboon in maalin walba diyaariyo wax cusub oo aan caadi ahayn. Kadibna quraacku wuxuu farxad iyo farxad u noqonayaa maalinta oo dhan. Waxaan kuu sheegi doonaa cuntooyin xiiso leh oo ku habboon qof kasta.
Omelette hadhuudh ah oo la jarjaray oo leh geedi socodka
Si aad u diyaariso saxankaan waxaad u baahan doontaa 4 ukun, caano, galley qasacadaysan, digir cagaaran, jiis iyo maaddo. Si aad u bilawdo vzbeyteydtsa ee blender iyo ku dar galaas oo caano ah, afar qaado oo ah hadhuudh iyo wax yar oo cusbo ah. Ku shub walxaha ka soo baxa shumacyada oo ku rid foornada foornada heerkul ah 170 darajo. Toban daqiiqo ka dib, qaado omelet ka soo foornada, waa inay kor u kacdaa. Taas ka dib, waxaad ku rushaysaa jiiska iyo ku rid foornada labo daqiiqo oo kale. Waqtigaan, defrost digir cagaaran iyo kari dhowr daqiiqo. Laakiin maskaxda ku hay in digirku uu ilaaliyo midabkooda. U adeegso caleemaha leh xaleef khafiif ah oo khafiif ah oo loo yaqaan 'prosciutto' iyo peas.
Dareemo sharoobada jilicsan
Ka bilow diyaargarowga sharoobada. Biyo raaci cherry biyo oo ku rusheeya sonkorta. Isku day inaad ku qoyso ilaa labaatan daqiiqo. Ka dib markii cherry ka baxo casiir, ku shub baaquli iyo ku dar sonkorta dheeraad ah. Dhammaan wax walba dabka ku rid oo karkariyo. Ha iloobin inaad mariso sharoobada mar walba. Marka sharoobada uu bilaabo inuu karkariyo, ku dar cherry iyo iska dabka. Sida ugu dhakhsaha badan ee sharoobada ah xoogaa adag, ku darso rumaanka daboolka iyo wax kasta oo si qoto dheer u walaaq.
Wixii karinta ukunta pankeykasmeshayte leh galaas caano iyo cusbo. Tartiib ku dar ku dar walxadan ee burka la shiilay iyo shaaha oo budada dubista. Isku walaaq ilaa inta ay ka soo baxayaan qoyaan. Canacad dubista waa in ay ahaato saliid saynis ah oo wanaagsan.
Pumpkin-ginger crumble
Si aad u sameysid tan aan caadi ahayn, waxaad u baahan tahay bocor, ginger, sonkorta bunni, bur, subag, walnut.
Marka hore, ku hor mari foornada ilaa 180 darajo. In subagga, waxaad isku shiishaa bocorka, xabadaha la jarjaray. Si aad nedobavte qaaddo ganaax. Marka bocorku jilicsan yahay, ku dar seddex ama afar qaado oo sonkor ah brown iyo diirin ilaa digsi laba daqiiqo.
Marka xigta, waxaad u baahan tahay inaad ku darto ¾ koob oo sonkor ah oo leh galaas oo bur ah. Karkari subagga ama u googooyaa gogo 'yaryar oo ku xoqin walxaha sonkorta iyo burka. Natiijo ahaan, waa inaad heshaa jajab yar. In waxaa ku dar muggeedu yar yahay. Waxaad ku dari kartaa digaagga, yicib ama noocyo kale si ay u dhadhamaan.
Ginger iyo bocorka la shiilay waxay saaraan saxan dubista oo ku rusheeyaa eeyaha subag iyo bur. Dubo ilaa brown dahabka ah. Si quruxbadan loo qurxiyo, foomka waxaa lagu qaadi karaa qaab wadnaha ah.
Hilibka digirta
Wixii karbuunta hilibka waxaad u baahan tahay guluub, hilib, labeen dhanaan, milix, basbaas, ukunta. Marka hore, kuleylka kuleylka ilaa 180 darajo. Taas ka dib, si yaryar u jarjar guluubka basasha oo waxaad ku shubtaa subag. Cawsku gooyaa hilibka la kariyey (digaaga, hilibka lo'da, carrabka la kariyey) oo ku dar basasha. Ka dib markaa, xilli cusbo, basbaas, zaleitetesmetanoj iyo fuud saddex daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah. Cuntada hilibka ee kaluunka, u garaaca ukunta iyo dubi foornada ilaa ukunta cad loo kariyo.
Sida aad u arki karto, waxaa jira cuntooyin badan oo loogu talagalay in laguu baddalo naftaada. Waxa ugu muhiimsan waa in la sameeyo wax kasta oo jacaylka ka dibna waxaad waligaa ku noqon doontaa haweenka aad loo jecel yahay iyo kuwa jecel.