- eggplant - 4 qaybood (yar yar ama 2 dhexdhexaad ah)
- cusbo - 1/2 Qaado (ku dar milix aan qalafsaneyn)
- saliida saytuunka - 1 st. beedka
- toon - 2 ilkood
- digaag casaanka cas - 1/4 qaado shaah
- bangi of yaanyo la jarjarey - 1 xabbo (450 g)
- Basil - 1/4 koob
- jiiska Provolone - 16 Slices (khafiif ah)
- Jajabka Parmesan - 15 garaam
1. Fiiri laba dhinac oo ka soo horjeeda dhinacyada dheer ee walbahaarka. Iska yaree eggplant kasta ee xaleefyada 6mm qaro weyn. Daadi saliidaha labada dhinac oo cusbo ku shub kuna dhig 30 daqiiqo. Isku ili saliidda sayniska ee digsi qaboojin dhexdhexaad ah kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar jajabka jarjartey iyo dufanka cas cas. Fry, kareyso joogto ah, ilaa muuqaalka dhadhanka, oo ku saabsan 30 ilbiriqsi. Ku dar tamaandhada iyo shaaha oo cusbo ah. Fry, kareyso ilaa Maraqa weyn, 8-12 daqiiqo. Ka qaad kuleylka iyo qaso basil weyn oo la jarjaray. 2. Iskudhir kuleylka kuleylka dhexdhexaadka ah ama hindhiso foorno weyn oo leh foorno iyo kuleylka foornada ilaa 230 darajo. Caday dhammaan kalluumeeyaha hadhuudhka ah ee cusbada ka soo duudduuban, qallaji xaashiyaha shukumaanka warqadaha iyo saliida labada dhinac. Shumac shiisho ah oo ku saabsan dabka ilaa 4 daqiiqo, mar soo jeedi, ama dubi foornada ilaa 20 daqiiqo, oo sidoo kale soo noqo mar. Ka dhig xaleefyada ukunta ee dusha sare ee shaqada. Ku rid jeex kasta oo gabal ah oo jiiska Provenol ah kuna duub boodhka eggplant, oo ka bilaabma dhamaadka gaaban. 3. Ka dibna duuduuban duubka jiiska Parmesan kaga daadi oo ku dheji caaro. Ku celi balanjiga soo haray iyo jiiska. Saaraajinta lakabyada foomka yaryar, ku dar daboolka yaanyada loona dubo oo lagu dubo ilaa 220 degree foorno illaa 10 daqiiqo ilaa lakabka dhalaalaya. 4. Ku rid raajada adigoo ku rinjeynaya roodhi roodhida leh.
Adeegyada: 8