Recipe for maraq leh boqoshaada la qalajiyey on maraq hilibka
Sidaas, si aad u diyaariso maraq this, dabiiciga ah, waxaad u baahan doontaa boqoshaada la qalajiyey. Si aad tan u sameyso, waxaad isticmaali kartaa dhammaan noocyada qalajinta, taas oo laga iibsan karo dukaanka ama ayeeyada suuqa. Dabcan, adigoo iibsanaya boqoshaada la qalajiyey ee dhibco gaar ah, waxaad ilaalin doontaa naftaada iyo qaraabadaada. Waxay ka fiicnaan doontaa iibsashada nooca "herbarium" ee gacmaha ee suuqa. Inkasta oo aad adigu samaysan karto miisaankaaga, haddii gobolkaaga ku yaala kaydi nadiif ah waxaadna tahay mushahar qallafsan oo leh khibrado badan oo la ururiyo hadiyadahaas oo kale ee kaynta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Boqoshaada la qalajiyey 50-80 g
- Maraqa hilibka - 2 l
- Karootada - 2 pcs.
- Basasha - 1-2 pc.
- Butter - qiyaastii 50 g
- Baradhada dhexdhexaadka ah - 2 xabbo.
- Baay caleen, cusbo, basbaas si aad u jeceshahay
Ka hor inta aan la bilaabin diyaarinta maraq leh boqoshaada la qalajiyey, waxa ugu horeeya ee la sameeyo waa in la qooyo qalajiyo. Tani waxay lagama maarmaan tahay in la hubiyo in ay ku haboon yihiin in la gooyo oo ay leeyihiin qiyaasta saxda ah iyo qaabka. Si arrintan loo sameeyo, qadar yar oo biyo ah heerkulka qolka, waxaan qallajinaynaa qallajinta oo ka tagaa foomkan laba saacadood. Waqtigaan ka dib, hubi inaad biyo raaciso boqoshaada barara ee ceel iyo wasakh kale. Taas ka dib, jarjar boqoshaada googooyi ama ka tag iyaga foomka ay yihiin.
Hadda waxaan sii wadaynaa qaybta xigta ee diyaarinta maraqdayada. Shaqadayadu waa inaan nadiifino baradho, karootada iyo basasha. Iska yaree baradhada ku dar dheji iyo ku dar maraq kulul. Inkasta oo baradhada la dallacayo, gooyaa basasha iyo saddex karootada on hayso weyn.
Ka dibna waxaan ku dhajin karnaa subagga lagama maarmaanka ah ee saliidda kuleylka leh ee kudheer oo ay bilaabaan inay basaasaan basasha. Sida ugu dhakhsaha badan ee la shiilay, ku dar isaga oo karootada digaag ah oo bilaabaan inay ka gudbaan. Next, gelin boqoshaada iyo iyaga wax yar iyaga oo leh khudaarta oo dhan. Waxyaabaha ka kooban digsiga qaboojiyaha ayaa lagu daraa barandhada la kariyey. Solim, basbaaska iyo ka bax si aad u qallajisid dab yar yar 10-15 daqiiqo.
Saxanka saxda ah waxaan ku shubi taarikada, kula saydhaa caleemo cusub.
Wareegga boostada ee maraqa leh boqoshaada
Waxaad sidoo kale maraq u sameyn kartaa boqoshaada la qalajiyey iyo biyaha. Kadibna, halkii laga goosan lahaa maraq hilibka, waxaad u baahan doontaa maraq qudaar ah. Akhri waxa aad u baahato marxaladan cunnada fudud ee fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Boqoshaada la qalajiyey -50 g
- Baradhadu - 3-4 pcs.
- Basasha - 1 pc.
- Karootada - 1-2 rodol.
- Butter - 50g
- Biyaha - 2 l
- Salt, basbaas ay u dhadhamiyaan
Boqoshaada la qalajiyey waxaa loo diyaariyey isla mabda'a sida ku qoran qeexida kor ku xusan, taas oo ah, qoyaan laba ama saddex saacadood. Markaas waa in si fiican loo rinjiyey, laakiin biyaha ah taas oo boodhka qallajinta, ma ku shub, laakiin feyl soo marin lakabka faashad. Muddo yar ka dib, dareeraha likahaan waxaan ku darnaa maraq khudradeed.
Biyaha karkaraya waxaan ku faafinaa baradho la jarjaray oo la jarjaray oo ku dar bacda lakala saaro. Karso ilaa baradho buuxda. Waqtigan waxaan ku gudubnaa basasha iyo karootada leh subagga.
Marka baradhoadu diyaar yihiin, waxaan ku darnaa khudaarta cagaaran iyo boqoshaada. Solim, basbaas dhadhan. Sii karinta Maraqa 10-15 daqiiqo.
Cunnooyinka loogu talagalay saxanka koowaad waa kuwo caafimaad qaba oo nafaqo leh, inkastoo ay ka kooban yihiin kalooriyada yar. Doorashooyinkan loogu talagalay maraq leh boqoshaada la qalajiyey ayaa ku haboon kuwa kuwa qabta ama nafaqada habboon.