Cunnooyinka maraqa qalalan ee laga soo saaro champignons, chanterelles iyo frites

Meeqa noocyada boqoshaada ayaad ogtahay? I rumee, waxay yihiin wax ka badan inta aad u maleynayso, waana ay yihiin kuwo la cuni karo, kala duwanaan dhadhanka, laga bilaabo shiitake jasiiradda nooca jannooyinka. Suxuunta jecel, fudud, laakiin si aan caadi ahayn oo nafaqo leh, waxay ahaayeen maraqa oo leh boqoshaada. Aynu eegno xiisaha ugu xiisaha badan, kuwaas oo aan qaadan waqti badan oo aan u baahnayn alaabta qalaad ee karinta.

Sidee loo kariyaa maraq maraq?

Recipe for maraq labeen cream leh la liisto cherry

Saxan wanaagsan, kaas oo hal dhinac ka jira dhammaan alaabta dhaqameed, oo ku qoran qoraalada kale ee la iibiyay, taas oo ka dhigaysa maraq aan caadi ahayn.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Champignons - 500 g;
• Basasha - 3daab.
• Garlic - 1 dhogor;
• Dill - 1 farabadan;
• Butter - 2.5 tbsp. qaadooyin;
• Maraq - 4-5 koob;
• Cherry liqueur - 1 tbsp. qaaddo;
• Suugo Soy, cusbo, basbaas - dhadhankaaga.

Diyaarinta:

1. Basasha, toonta waa la jarjarey oo jarjar xabadaha, mid kasta oo la jarjaray waa la gooyaa 3-4 gogo '. Saar 8-10 boqoshaada;
2. Isku daadi digsi qaado oo ah subagga oo isku shiil leh dhowr daqiiqo daqiiqo, basasha iyo toon. Xasuuso in weelka la kariyay waa in uu ahaado qoto dheer. Haddii aysan ahayn, ka dib markaad dubeysid waxyaalaha maaddada, ku shub digsi;
3. Kudub boqoshaada, basasha iyo toon leh shan koob oo ah maraq iyo keen dareeraha karkarinta. Diyaarso dab yar, ka dibna ku dar milix, basbaas iyo maraq yar oo soy ah si aad u dhadhamiso. Sii wad kari ilaa nus saac.
4. Waqtigaan ka dib, iska daa khariidadda, ku dar khamriga oo ha u fariisto saacad kale nuska daboolka ah;
5. Ku dhaaf maadooyinka adoo isticmaalaya shaandho iyo karkariyo mar kale, oo gooyaa inta ka hadhay 8 boqoshaada iyo kuleylka;
6. Maraq waxaa la siiyaa dill.

Digirta suufka leh ee boqoshaada cusub iyo miro yar yar

Cunto fudud, laakiin dhadhan fiican leh miro maraq laga bilaabo macaan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Opyata - 300 g;
• Maraq baco - 3 tbsp. qaadooyin;
• Basasha - 1 pc .;
• Caano - 0.5 koob ama 2 qaado. qaado oo labeen dhanaan ah;
• Saliid iyo Cagaar - adoo doortay.

Diyaarinta:

1. Iska dhaaf boqoshaada, biyo raaci oo jar jar lugaha;
2. Si yaryar u jaraan boqoshaada malab oo iyaga ku tuura dheriga biyaha. Karso 40-45 daqiiqo;
3. Waqtigan, waxaan ku shubi saddex spoonful of buckwheat, basasha la jarjarey, cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan. Maraq kari si aad u buuxsamayso diyaargarow;
4. Ka dib markaad wax karisid, dab dami oo ku dar caanaha ama labo malmood oo labeen dhanaan ah si aad u doorato. Si fiican u walaaq, kula saydhaa xawaash iyo adeeg.

Recipe for maraq maraqa leh chanterelles iyo kareem

Kuwa nasiib u leh inay ku dhadhamiyaan saxankaan, ka hadla si kali ah oo habboon. Inta kale, nasiibkoodu yaraa wax jawaab ah - waxay u muuqataa inay liqayso candhuufta ama isku day inaad naftaada u noqoto maraq leh sida ku qoran liiska cuntada hoose.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Biyaha - 1.5 litir;
• Chanterelles - 250 g;
• Basasha - 1 pc .;
• Cream - 100 ml oo leh walxo baruur oo ah 20-23%;
• Butter for roasting;
• Guga basbaaska iyo cusbo - si aad u dhadhamiso;
• Dhir - 0.5 harag;
• Baradhadu - 3good. (dhexdhexaad).

Diyaarinta:

1. Waa hagaag iyo boqoshaada gooyo 2-3 qaybood, kuwa yaryarna way ka tagi karaan oo dhan;
2. Kaadi subagga digsi kudajin leh, geli boqoshaada oo ku shub inta kuugu dhow. Ka dib laba daqiiqo ka dib, ku dar basasha oo isku dar dhirta;
3. Xoqan baradho dhexdhexaad ah hayso weyn oo ku dar digsiyada iyo boqoshaada dhexdooda, iskudhaf dhammaan maaddooyinka si wanaagsan;
4. Dhowr daqiiqo kadib - ka saar digsiga dufan dabka, dabool oo iska dhig;
5. Karkari biyaha dusheeda, gooyaa baradhada yaryar ilaa xabadaha yaryar iyo karkariyo ilaa nus baraf ah. Ku rid dabka ugu yaraan oo ku dhex tuur qashinka saliidda. Dabool oo isku kari shan daqiiqo kale;
6. Markaas ku shub 100 ml oo ah kareem, basbaas, cusbo iyo si wanaagsan u walaaq;
7. Ka saar dabka, ku shub taarikada, qurxin adoo adeegsanaya geedo iyo raaxo.

Diyaarinta maraqa maraqa waa bog gaar ah ee karinta. Iyadoo ay ugu wacan yihiin guryaha nafaqada, carafka aan caadiga ahayn iyo dhadhanka cajiibka ah, sheyadani waa la helay. Cunto qabow!