Risotto ee eggplant

On saliid saytuun saliid la jarjarey toon ah ilaa sonkor dahab ah oo ku dar 2 Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Bariis - 170 Grams (waxaa lagu beddeli karaa barley, qoryo luul ah iyo polub)
• Eggplant - 1-2 gogo '
• Jinka yaanyo - 2 walax. qaadooyin
• Saraq - 3 ilkood
• Saliid saytuun ah - - dhadhanka
• Parmesan - 75 garaam

Tilmaamaha

On saliidda saliidda la jarjarey jarjar si aad u yar ilaa brown dahabka iyo dar 2 qaado oo koollada yaanyo. Kadibna bariiska hurudda, ama badarka, ku shub biyo. Biyuhu waa inuu noqdaa laba jeer inta ugu badan bariiska. Kadibna isku kicin kuleyl dhexdhexaad ah ilaa 30 daqiiqo. Feejignaan waa inuu ahaadaa dabool la'aan. Intii diyaarineysid risotto, diyaariso eggplant. Si arrintan loo sameeyo, gooyaa khudradda leh xaleef khafiif ah (oo ay weheliso), si fiican loo cusbaynayo, ku rid fargeetada dubista ama foornada oo loo diro foornada 10-15 daqiiqo. Eggplants waa in si khafiif ah u brown iyo jilicsan. Jeexdin diyaarinta ee eggplant waa la qaboojiyey. Dib usoo celiyaa risotto. 30 daqiiqo gudahood, waxaad u baahantahay inaad eegto haddii bariis ku filan ama biyo ku filan. Haddii loo baahdo, ku dar! Kadib, marka bariiska uu diyaar yahay, waa in la xoqo parmesan. Isbedelka. Cheese waa la dhalaalayaa. Ha iloobin basbaaska, milixda iyo waxaad ku duubi kartaa walxaha ukunta.

Adeegyada: 3-4