Sida loo miliyo tulips cas cas for jiilaalka ee daasadaha ku qabow, qalalan iyo habka kulul. Boqoshaada daboolka ah ee jiilaalka - sawir leh sawir

Bishii 9aad waxaa caadiyan la tixgeliyaa bilaha bangiyada. Qancin "ugaarsadayaasha" hadda ka dibna soo qaado caano buuxa oo goosashada ah, iyo ka dib - ka tarjumi habka ugu wanaagsan ee loo keeno miiska qaboobaha. Waxyaabaha ka mid ah noocyada kala duwani, ayaa sidoo kale, waxyaabo badan: Qallalan la qalajiyey, la qaboojiyey, la dubay, la dubay, cusbeyn ... Doorashada dambe ayaa loo tixgelin doonaa si faahfaahsan oo aan u baran karno sida loo cusbooneysiiyo rozhiki qabow iyo kulul, xabkana leh brine, iwm.

Sidee loo nadiifiyaa kalluunka xilliga qaboobaha - dhowr nooc oo brine ah

Shaki la'aan, hannaanka ugu fiicani ee gobollada casaan goosashada ee xilliga jiilaalka waa in lagu dabagalo keynta kaynta. Dhaqdhaqaaq firfircoon oo leh dareen aad uwanaagsan ma caawin karo, laakiin way jecel yihiin. Laakiin ka dibna wuxuu raacayaa marxalado dheer iyo mid isku mid ah kala soocidda, nadiifinta iyo nadiifinta kharashaadka la ururiyey. Haddii aad ku guuleysatey inaad ururiso oo keliya madaxyada caarada, fiiri nasiib. Laakiin haddii aad kaarkaagu dhowr nooc oo boqoshaada la soo ururiyey, qaybintooda kala duwan ayaa qaadan doona wakhti dheeraad ah. Tan iyo shay-baarku waxay noqdaan kuwo qadhaadh ah oo khafiif ah ka dib marka la kariyo, waa in loo tagaa dib-u-kicinta. Wixii pickling ah, dooran kaliya kaliya dhallinyarada iyo fungi xoog leh. Ka nadiifi cayayaanka iyo caleemaha, raaci niyadjabka koofiyadaha. Red-haired kuma jirto qadar weyn oo cabitaan casri ah, sidaa daraadeed uma baahna barar. Waxay ku sii jirtaa inay go'aansato waxa ay u cusbooneeyaan xilliga jiilaalka. Maanta, saddex siyood oo waaweyn ayaa caan ah, taas oo ay suurtagal tahay in la soo qaado kalluunka:

qalalan - xoqitaan nidaamsan ee lakabyo dhir udgoon leh cusbo iyo dhir udgoon oo sii wadaya xajinta saxaafadda;
kuleylka - boqoshaada qolofta ee brine ka dibna ku duubaya dhalooyinka;
qabow - ku shubay kalluun leh xal saline oo basbeel ah iyadoon daaweyn kuleyl.

Waa maxay sababta rozhikov cusbada leh ee jiilaalka ka fiican - go'aan ka gaar ah, ka dib markii la hubiyo dhammaan hababka caanka ah. Intaa waxaa dheer, waxaa jira ma lahayn blanch badan!

Sida loo milixiyo rozhikov habka kulul ee jiilaalka ee gasacadaha: la karinayo leh sawir

Salted rozhiki - cunto fudud oo dhadhan fiican leh, oo inta badan caawiya milkiilayaasha wakhtiyada jiilaalka oo aad u adag iyo muddada adag ee Lend. Isticmaalka joogtada ah, dheef-shiid kiimikaadka ayaa la dedejiyey, indhaha iyo xaaladda timaha iyo maqaarku waxay sare u qaadayaan. Si aad u salivate rozhikov habka kulul ee bangiyada ee jiilaalka ma aha in ay leeyihiin xirfado gaar ah. Waxbarasho fudud oo tallaabo kore oo sawir leh ayaa ku filan si looga fogaado khaladaadka caanka ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay cunto karinta kulul

madaxbannaan yaryar - 1 kg
cusbo oo dhagax ah - 7 g
cabbitaanka biyaha - 150 ml
citric acid - 1.5 g

Tilmaamaha tarjumaadda tallaabo tallaabo ah sida loo qaato koofiyadaha madaxaban ee jiilaalka

Ka saar boqoshaada cusub oo ka soo jeeda qashinka, raaci oo qalalan.
Biyaha leh milix iyo citric acid, kasoobaxa, gelin rozhiki diyaarisay ee brine.
Karsado boqoshaada dareeraha cusbada leh 15-20 daqiiqo ka dib karkarinta. Ku wareeji kuleylka. Buuxi brine sifeeyay.
Kala saar weelka daboolka biraha nadiifka ah. Ku shub dhalooyinka si dusha sare ah. 2 toddobaad kadib, waxaad isku dayi kartaa boqoshaada.

Sidee loo mililaa boqoshaada cas cas for jiilaalka ee daasadaha hab qalalan, cunto ah

Qalabka madaxbanaan ee habka qallalan ayaa ah habka madadaalo leh, oo ay weheliso tiro ballaadhan. Tusaale ahaan, qadarka cusbada dhagaxa ah, oo loo isticmaalo sida ku qoran warqadda daawada, waxay ku xiran tahay kaydka suurogalka ah ee boqoshaada cusbayn. Iyo jiritaanka ama maqnaanshaha cagaarsho iyo dhir udgoon ayaa si wayn u beddeli kara dhadhanka cuntada macmacaanka mustaqbalka ee xilliga jiilaalka. Sida aad arki karto, xitaa qaab dhismeedka hal qaab oo salting, waxaa suurtagal ah in la kala saaro kala duwanaansho badan ee saxanka diyaarsan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay qajaarka for pickling jiilaalka qalalan

boqoshaada lakabka - 1 baaldi
cusbo - 1.5 tbsp
miraha fennel - 50 g

Tilmaamaha tallaabo-tallaabo ah ee soo-saarka loogu talagalay pickling-boqoshaada qalalan ee jiilaalka

Meelaha la kala soocay ku mayr maydh oo ku tuur xabbad, sidaas darteed dareeraha xad-dhaafka ah ayaa tagay.
Qeybta hoose ee weel dhooban oo qoto dheer, ku shub yar yar oo cusbo iyo dill. Iskuday safka madaxyada caarada leh koofiyadaha kor. Daadi lakabka boqoshaada leh milix iyo dhir. Sii sii daaya lakabka illaa iyo inta laga helo boqoshaada.
On mass tiro si tartiib ah, tuur lakabka ah faashad iyo saxan guri, kor ka kor rakibada 3-litir oo biyo ah. Weelka ku sii daa meel qabow mug leh 2 asbuuc.
Laba toddobaad ka dib, u wareeji madaxyada caarada leh daasadaha nadiifka ah, daboolaya caleemaha kaabajka iyo dabool cufan. Burburiso boqoshaada qaboojiyaha loogu talagalay kaydinta.

Sida loo milixo rozhiki si qabow ku jira daasadaha leh brine, qariirad video

Pickling rozhikov habka qabow ee bangiyada - doorasho daaweynta universal ah. Diyaargarow sidan oo kale boqoshaada kadib ayaa la kariyaa, la kariyaa, maraqa, maraqyada iyo marinaadyada, oo waxay u adeegeen sidii cunto fudud oo fudud. Sababo la xiriira maqnaanshaha daaweynta kuleylka mudada dheer, rozhik waxay ku jirtaa halbeegyada kiimikada, sidaas darteed hantidooda faa'iidada leh looma dhicin, laakiin waxay kordhineysaa oo keliya waqtiga. Sida loo milixiyo rozhikov si qabow ku jira daasadaha leh brine, fiiri qajaar video ah.

Sida loo kalluumaysto kalluunka xilliga jiilaalka ee gasacadaha - daawada loo qoray goosashada

Si aad u marineyso boqoshaada jiilaalka waxay yeelan doontaa in aad dhidid wax yar oo kariye ah. Laakiin natiijada kama dambaysta ah ayaa caddayn doonta dhammaan xoogagga khasaaraha iyo saacadaha qaaliga ah. Ilaa xadkeed ee boqoshaada casiir leh leh acidity iftiin, rusheeyey leh cagaaran cusub ama saliidda basasha - maxaa ka fiicnaan kara snack jecel dhaqameed?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay cunto karinta loogu talagalay marin-xilliyeedka jiilaalka

rozhiki - 2.5 kg
basasha - 3daab.
toon - 3 ilkood
oo khal
citric acid
cusbo
carnation
qoraxda dhulka
sonkorta
macaan iyo bikrad ah
laurel

Tilmaamaha talaabo-tallaabo ah ee soo-saarka loogu talagalay boqoshaada pickling casaan jiilaalka

Peel iyo boqoshaada maydheen digsi, ku shub biyo cad oo karkaraya 3-5 daqiiqo. Daadi dareeraha.
Si tartiib ah la kariyey rozhiki marna ku shub biyo kulul oo cusbo ah (1 tsp) iyo citric acid (0.5 tsp). Cuntada u kari 20-25 daqiiqadood oo kale oo ku dhex rid colander.
Basasha iyo toonta dufanka ka soo baxa kabaha, raaci oo jarjar goglan.
Si aad u diyaargariso marinade, karkari biyo ku darso digir dhaldhalaalka ah sonkor, milix iyo dhir udgoon. Ku dhaji boqoshaada dareeraha karkaraya kuna sii wad raashin kale 20-25 daqiiqo. 2 daqiiqo ka hor dhamaadka, ku dar khal si digsiga.
In barmiil litir sterile, ka beddesho boqoshaada, ku dar basal iyo toon, ku shub marinade ka soo digsiga. Kala saar weelka daboolka daboolan.

Ogaanshaha sida loo lafa-gooyo madax-madaxyada casaanka qabow ee kulul, sida loo marin karo xilliga jiilaalka, weligaa lagama tagi doono adiga oo aan haysan cunto fudud. Pies mar walba waxay noqon doontaa buuxinta mushaharka casiir leh, iyo suugo - oo leh qaybo basbaas iyo rozhikov dhadhan aan macquul ahayn.