Rolls leh salmon iyo pear Rolls waa mid ka mid ah suxuunta dhaqameed ee quraacda Japanese, kuwaas oo sidoo kale loo yaqaan rolls suits. Rolls waa noocyo badan oo kala duwan oo ka yimid classic "California", "Philadelphia" ilaa hosomaks fudud, kuwaas oo leh dhexroor yar iyo hal nooc oo buuxa. Maanta waxaannu soo jeedinaynaa in la diyaariyo duubka leh salmon, wax yar oo cusbayn ah iyo pear. Doorashadani waa mid aan caadi ahayn, laakiin si aad u dhadhamiso aad u xiiso badan oo ku filan! Pear si fiican u qaataan si weyn oo si fiican u bislaaday, sidaas darteed waxay ahayd casiir leh oo dhexdhexaad ah macaan. Aad bay muhiim ugu tahay diyaarinta duubista si ay si fiican ugu karkariso bariiska, sidaa daraadeed lama dhicin isla markaana isla markaa si wanaagsan ayaa loo sameeyay duub. Sidaa daraadeed, fiiro u yeelashada habka wax lagu kariyo bariiska, hal gacan gacanta wax walba waa mid fudud, laakiin dhinaca kale waa muhiim in la raaco dhammaan talooyinka iyo markaa saldhiggaaga duubista ayaa ah mid ku habboon. Waxaan soo rogi doonaa duubka nori, ka dibna gooyay go'yadii hore.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Bariis galley ah 300 g
- Salmon cusbayn 200 g
- Pear 2 pcs.
- Seaweed nori 4 pcs.
- Bariis khamiir 2 tsp.
- Sugar 2 tsp.
- Biyo 350 ml
- Tallaabada 1aad Si aad u diyaarisid duubka, yaannu bariis la qaadannaa, salmon, wax yar oo cusbo ah, pear bislaaday, caleemaha nori, qaniinyada bariiska iyo sonkorta.
- Tallaabo 2 Si aad u bilowdo, iskuday bariiska - 300 garaam oo bariis ah oo si fiican u biyo raaciya biyo socda, sidaa daraadeed biyaha dhaqday ayaa noqda mid hufan.
- Talaabada 3 Ka dib, rog digsiga bariiska oo ku shub 350 ml biyo qabow oo karkarin kuleyl aad u sarreeya adoo xiraya daboolka.
- Talaabada 4 Ka dibna u yaree kulaylka ugu yar, dabool dabool kaddibna isku kari ilaa 12 daqiiqadood. Kadib markaad ka soo saarto saxanka, iyo adigoon furin daboolka, u diyaari 10 daqiiqo.
- Talaabada 5 Diyaarso shidaalka - isku xir 2 tsp. bariis bariis, sonkorta iyo biyo diiran oo diirran. Walwal walwal ilaa sonkorta si dhammaystiran u tirtirto.
- Talaabada 6aad Bariiska kulul ee diyaarka ah ku dhaji dhaymada, si taxaddar leh oo si deg deg ah u walaaq wax kasta, kadibna qabow.
- Tallaabada 7 Dhanka kale, jarjar salmon leh burooyin khafiif ah.
- Tallaabada 8 Si fiican u leexda iyo sidoo kale jarjar dhuuban.
- Tallaabada 9 Ka jar qaybta neefta ee nuska. Ku rid lakabka on makaanka ka dibna jiifay lakabka khafiifka ah ee 0.5-0.8 cm on, sidaas daraadeed dariiqa aad u fog oo aan la daboolay bariis by 1-1.5 cm (tani waa lagama maarmaan si ay xaashidu ku duuban tahay duubka).
- Talaabada 10 Ka dibna xargaha salmon iyo pear.
- Tallaabada 11 Si taxadar leh u xidh si aad u duubtid nori ee liiska.
- Talaabada 12-aad Diyaargarow si aad uga baxdo liiska 5-10 daqiiqo. Laga soo bilaabo tirada badeecadda ee la cayimay waxay soo baxdaa 6-7 liis.
- Talaabada 13 Si tartiib ah u gooyo liiska 6 gogo '.
- Tillaabo 14 Adkeysii caanaha geela, maraqa iyo soy soya.