Festifaal shaxan Dukumiintiga beerka beerka leh saliid xaji waa calaamaddayda! Inta badan waxaan u kariyaa fasaxyada, laakiin waxay soo baxday in duubku yahay mid aad u weyn oo ay qaadato 2-3 maalmood oo kale! Dhab ahaantii, waa mid aad u dhadhan fiican leh, oo ah mid hufan oo wax ku ool ah oo adeegsanaya looska, waxaa si sahlan loo gooyaa xayawaanka caanaha, kaas oo lagu dhajin karo saxan hal lakab ama loo isticmaalo samaynta sanduuqyada. Diyaarinta saliidda galka, waxaan kugula talineynaa isticmaalka ukunta qoyaanka, lakulanka waa in lagu hayaa qaboojiyaha kahor inta aanad u adeegin! Beautiful, delicious, xarrago leh - pate yaab, Waxaan hubaal ku talinaynaa in ay isku dayaan!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Beerka doofaarka 1000g
- Xaydhku waa 300 g oo cusub
- Basasha 1 pc.
- Karootada 1 pc.
- Butter 200 g
- Ukumaha digaag 8 rodol.
- Salt 1.5 tp.
- Dhulka dhulka madow 0 0.3 tsp.
- Tallaabo 1 Si aad u sameyso duubka beerka, waxaan u baahanahay beerka doofaarka, hilib doofaar ah, basasha, karootada, subag, jaallaha ukunta la kariyey, cusbo, basbaaska dhulka madow.
- Tallaabada 2 Qodobo la jarjarey oo la jarjaray maqaarka dhexdhexaad ah.
- Tallaabada 3 beerka doofaarka, ku dhaq qalaji warqad shukumaan ah, jarjar gogo 'yar oo dhexdhexaad ah oo qaab kasta ah.
- Tallaabada 4-aad ee digsi qaboojiye kuleyl dhexdhexaad ah, isku darka dufanka ka hor ilaa inta xaddiga badan ee dufanka la dhalaaliyay, ka dibna ku dar beerka. Fry kulaylka dhexdhexaad ah, kareyso marmar.
- Talaabada 5 Karootada iyo basasha waa la nadiifiyaa, dabacasaha googooyaa, iyo basasha yar yar.
- Talaabada 6aad Ka dhig beerka ilaa uu iftiimayo (qiyaastii 5 daqiiqo kaddib marka uu shimbirku bilowdo). Daadi milix iyo basbaaska madow.
- Tallaabo 7 Ku dar khudaarta jarjaran.
- Tallaabada 8aad Daboolka digsiga ku dabool leh daboolka oo kari karana beerka kulaylka illaa uu diyaar yahay, inta badan isku walaaq. Marka beerku uu diyaar u yahay, ka saar digsiga saliidda oo ka soo saar saxanka oo si buuxda u qaboojiya waxyaabaha ay ka kooban tahay.
- Talaabada 9aad Waxaanu karkarin doonaa 8 ukun adag oo la kariyey. Waxaan ka nadiifinaa qolka.
- Tallaabada 10 Waxaan ka saarnaa suufka - uma baahnin borotiinka.
- Tallaalka 11 Beerka la qaboojiyay ee la socda dufanka, dabacasaha, basasha iyo casiirka, oo la sameeyay intii lagu jiray dubista beerka, waxaan ku dhex mari karnaa BooqILe hilibka leh xaydh joogta ah.
- Talaabada 12aad Si tartiib ah u tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib ah, adigoo siinaya isku-simanaanta iyo baaxadda. Dhaqdhaqaaqa waa inuu ahaado mid qoyan!
- Talaabada 13 Xajka xaydhada oo ka soo jeeda ciddiyaha.
- Talaabada 14 waxay soo baxdaa tiro xajmeed oo kale ah.
- Tallaabada 15 Waxaan isku xireynaa jaakadaha la jajabiyey subagga jilicsan.
- Talaabada 16 Waxaan subxirnaa subagga oo la jarjarey qoyaan, si deg deg ah, iyada oo aan si weyn hoos ugu riixin.
- Tallaabada 17 Miiska waxay ku faafinaysaa quraaradda, waxay ku dhejisaa khafiifinta khafiifinta beerka, xitaa isla ekaanshaha dhumucda guud ahaan aagga lakabka lakabka.
- Talaabada 18 Xiddiga beerka ayaa ku shubi doona saliidda qiiqa waxayna ku dhajineysaa aagga oo idil, wax yar ka soo baxa geesaha. Si sahal ah u samee miisaan, qaado biyo kulul ilaa dhawr ilbiriqsi oo qalaji.
- Tallaabada 19 Hada, hal gacan, adiga oo naftaada ku caawinaya weel, waxaan bilaabaynaa inaan isku duubno liis adag. Waxaan u jeesanaynaa - waxaan ka sooci karnaa galka shooladda, waxaan dib ugu dhajineynaa, inaan ku xirno foornada - mar kale waxaan ka soo qaadaa bolule laga bilaabo pate.
- Tallaabada 20 Ka dibna duub dhamaan liiska.
- Tallaabada 21 Roodka wuxuu ahaa mid aad u ballaaran. Waxaan go'aansaday inaan u gooyo 2 qaybood oo loogu talagalay kaydinta ugu fudud ee qaboojiyaha.
- Tallaabada 22 Waxaan ku duubnaa duubka gudaha waraaqaha iyo ka tag jarjada qaboojiyaha ugu yaraan habeenkii.
- Tallaabada 23 Nacnaca beerka ee la dhammeeyey ayaa la jarjarey, khafiifinta caleenta oo aan dhibaato lahayn, ma cidhiidhin oo u egtahay mid aad u qurux badan jarjarka saliidda!