Khudaarta cagaaran waa ilo dheellitiran oo fayow iyo fiitamiino, taas oo ay ku dheehan tahay waxaan u muuqanno caafimaad iyo qurux. Inay jidhka ku soo galaan, waxay kicinayaan dheecaanka, iyo sidoo kale tallaabada miraha dheefshiidka. Intaa waxaa dheer, saladhaha khudaarta waa hab aad u wanaagsan oo lumiya miisaanka. Hoos waxaa ku yaal qaar ka mid ah cuntada salad miisaanka oo si deg deg ah u lumay. I rumaysta, suxuuntaas ma aha oo kaliya faa'iido, laakiin sidoo kale aad u dhadhan fiican leh.
Saladh cad oo qadhaadh "Freshness" - mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan iyo asalka salad ah ee miisaannada degdega ah.
Saameynta daaweynta saladkan waxaad dareemi doontaa horey intii la diyaarinayey. Ka dib, oo dhan, si aad u diyaariso "Freshness", waa inaad shaqeysaa waxoogaa yar. Saxanka waa wax aad u yar oo kaloori ah oo aad u isticmaali karto wax kasta oo ku dhow. Faa'iido kale oo saladkan ah ayaa suurtagal ah in lagu keydiyo qaboojiyaha dhowr maalmood (tayada dhadhan ma aha mid ka sii daraysa).
Qeybta ugu weyn ee salad "Freshness" waa qajaar. Waxa kale oo aad u baahan doontaa dhowr geed oo digaag ah, laba qaado oo khamri ah oo khudradda cad, sonkorta bedelkeeda iyo milix. Sidaas, diirka qajaar ka soo maqaarka adag iyo jarjar xaleef dhuuban (qafiif ah, ka sii fiican), gelin goobada ee colander iyo saydhaa cusbo dhadhan. By habka, maqaarka qajaar waa badeeco qurxiyo cajiib ah kaas oo ka dhigi doonaa maqaarkaaga shaydaan iyo cusub. Ka tirtir wejiga ka dib markaad maydho.
Ku dhaji colander saxan qoto dheer (sidaa daraadeed casiirkuna uuujin miiska). Saliideedu waxay daboolaan saxan yar, oo kor ku xusan oo aad wax culus ku riday. Hadda waxaad u baahan tahay inaad sugto nus saac, halka qajaarku ka daadanayo dheecaanka xad-dhaafka ah.
In digsi yar yar ku shub laba qaado oo biyo ah, sida khudradda cad cad oo badan. Ku dar sonkorta yar. Keeni isku dar ah karkari kuleylka hooseeya isla markaana isla markiiba saar.
Ka saar culeyska qajaar, wareegyada maydhin biyo qabow, qalalan, ku rid saxan. Dill si yaryar u jar oo isku dar qasacad isku dar ah. Ku dhay dhaymahan qajaarka. Dabool saxanka ka dibna u dhaaf si qabow dhowr saacadood. Salad miisaanka luminta waa diyaar! Cuntadani waa mid sahlan, ma aha?
Cuntadani, quruxda, cusbada leh waxay ku siin doontaa oo keliya qaababka jilicsan ee jilicsan, laakiin waxay sidoo kale si guul leh u kala soocaan menu-kaaga maalinlaha ah.
Si aad u walwalisid saladkan salad leh, waxaad u baahan doontaa waxyaabahan soo socda: 1 qajaar, 2 yaanyo yaryar ah, 2 buunshaha dhexdhexaadka ah (orange iyo jaalle), liin, liin yar oo dhir ah, dhir iyo basil, 1 farabadan oo zhiruha ah Sonkorta iyo sonkorta beddelkeeda.
Xaji saxan guri oo leh caleemo biyood. On top of iyaga, meel tamaandhada, basbaaska iyo qajaarka gooyaa gudaha siddo. Koob, ku dar 2 qaado oo biyo, sonkorta beddelesho, milix, 2 qaado oo ah liin. Dill iyo dhir jarjar, ku dar ku dar ah koobka. Si fiican u daadi isku-buufinta iyo ku shub on khudaarta, la dhigay on xeedho. Salad dhoobo leh caleemo basil ah. Cunto qabow!
Salad "Assorted" - waa nooc saxan oo loogu talagalay taageerayaasha cuntooyinka Ruushka ee caadiga ah.
Ma jiraan wax xawaare ah ama alaab ah oo saladh ah. Qalabka maaddooyinka waa mid fudud: 3 yaanyo dhexdhexaad ah, 2 bambin gaws ah (jaale iyo guduud), 2 baalasha basasha cagaaran, 2 ciir oo saafi ah, 2 qaado oo la jarjaray, 1 koob oo maraq ah, cusbo dhadhan.
Basbaas ayaa jarjariyay, yaanyada badhkeed, googoosho basasha cagaaran iyo basbaaska. Iska yaree khudradda ku jirta lakabyada kulaylka u adkaysta, milixda dhadhanka, ka buuxi maraq khudradeed, dabool kuna rid foosto ilaa 30 daqiiqo, oo ku dhajiya ilaa 180 digrii. Ka hor inta adeegaya, khudaar la dubay kula saydhaa leh dhir.
Saldhigga "nalalka taraafikada" waa saldhig dabacsan oo xagaaga ah iyo daawo cajiib leh oo loogu talagalay kuwa doonaya in ay lumiyaan miisaanka.
Salaaxan salad xagaaga ma aha oo keliya inuu kaa caawiyo inaad ka takhalusto santimitirka dheeraadka ah ee mudada gaaban, laakiin sidoo kale wuxuu kicin doonaa niyadda maalinta oo dhan iyada oo leh dhalaalidiisa iyo quruxdiisa. Sidaa daraadeed, soodhaweynta saladhka "Traffic Light" waxaad u baahnaan doontaa inaad soo iibsato alaabta soo socota: 3 basbaaska maqaarka waaweyn (casaan, jaalle iyo cagaaran), 6 boqoshaada waaweyn, 6 yaanyo yaryar, 3 xabo oo toon ah, 6 dabo, dhowr laamood oo basil ah, cusbo.
Dhadhamin gaar ah ee caanahan ayaa la bixiyaa iyadoo la cunsuriyadeeyay talyaaniga - basil - warshad leh dhadhan qafiif ah iyo caraf udgoon. Basil, sida chameleon, bedesho dhadhanka, u egtahay dhirta kale: caleemaha la qalajiyey waxay la mid yihiin dhadhanka curry, cusub - in carnation ah. Sida ugu fiican oo dhan, basil, sida ay qabaan khubarada culimadu, waxay yihiin saaxiibo leh furayaal iyo yaanyo, saytuun iyo toon.
Muuqaal kale oo ka mid ah saladhka "Traffic Light" waa furayaasha - dhirbaaxo leh tartiib tartiib ah, qadhaadh, cusbo iyo dhadhan leh. Ha ku degdegin inaad markiiba ka tagto sheygan. Waagii hore taliyayaashu waxay ka soo baxeen qabriyada boqortooyadiisa, oo waxay doonayeen inay si qarsoon dabo u dhawraan, oo ayan u fududaan.
Sidaa darteed, aan bilowno diyaarinta nalalka Traffic Light. Meelo jarjarey laba qaybood, si taxadar leh uga saari abuurka. Champignons karkari, qabow, jarjar yar. Si boqoshaada la jarjarey ku dar toonta la jajabiyey, yaanyada iyo basil. Halkan, ku shub si taxadar leh jar jartey. Si taxadar leh u dhaqdhaqaaq buuxda, cusbo dhadheer, ku dheji khafiif illaa 180 foosto ilaa 20 daqiiqo.
Magaciisa waxaa bixiyay qaybta ugu weyn - leek. Waa warshadani waa astaanta qaranka ee Wales. Salad, oo ay ku jiraan leeks, waa cunto ku habboon kuwa doonaya in ay lumiyaan miisaanka.
In cuntada, sida caadiga ah, afkoda been ah oo midab cad oo loo isticmaalo, kuwaas oo leh caraf udgoon oo jilicsan, macaan, dhadhan qafiif ah.
Sidaas, si aad u diyaariso saxanka this iyo faa'iido leh dhadhan fiican leh, waxaad u baahan tahay 10 aflab oo ah canabka, basbaaska madow iyo 2 qaado oo ah suugo subag. Iska yaree basasha oo karkari. Waa mid aad u muhiim ah in aan dheefshiidka lagu ridin, haddii kale waxa ay noqon doontaa mid aan fiicneyn oo ah dhadhanka iyo muuqaalka. Diyaarinta khudradda waa in lagu hubiyaa foosto: waa inay gashaa qaansada si xor ah, oo leh cadow yar. Qaado basasha digsiga adigoo ku ridaya foorno, ku rid saxan, xilligaas oo la mariyo suugo soya oo lagu rusheeyo basbaaska madow.