Waxaa jira cuntooyin badan oo diyaarinta alaabtaas. Mid kasta oo iyaga u gaar ah ayaa u gaar ah waa mid fiican oo gaar ah, dhadhan fiican leh iyo faa'iido leh. Gacmoodka hoyga xirfad leh, baradhada iyo digaagga ayaa u noqon kara shaqo dhab ah oo farshaxanka culus. Laakiin tani waxay ku jirtaa gacanta hoyga leh, laakiin waxa ku saabsan kuwa hadda uun ka bilowday wadadan adag ee noqoshada marti-qaadka dhabta ah? Ma ogtahay sida loo kariyo digaag leh baradho foornada ama digsi qabow?
Tani waxay kaa caawin doontaa dhowr talooyin iyo cuntooyin fudud oo fudud.
Aynu bilowno ugu fudud. Haddii aad karkariso barandhada oo aad karisid baradho la shiiday (ha iloobin inaad subag iyo caanaha kulul ku dartid), oo waxaad isku shiishaa digaagdaha qolofta shaashadda ilaa qandaraaska rucubka ah, waxaad heli kartaa qado aad u fiican. Laakiin haddii nooc ka mid ah suxuunku uu u muuqdo mid rustic ah, ka dibna waxaa jiri doona horay loo dhigey sabirka. Iyo, ma aha oo kaliya martigelinta, laakiin sidoo kale kuwa kuwa cidi, dhab ahaantii, dhammaan qurux badan ayaa la diyaarin doonaa! Dhamaanteenna, waxaan fahamsanahay inaysan u badnayn in qof kasta uu helayo markii ugu horreysay, laakiin rajo la'aanta ma ahan.
Sidaas darteed, haddii aad weli go'aansato inaad wax ka sameyso wax asal ah, ka dibna sii wado - sababta! Qaado laba xabbadood oo digaag ah, ka samee jeex si aad u sameyso jeebka. Fry si gooni ah ugu shiil digsi qabow jarjar, jarjar yar iyo ku dar muggeed oo la jarjarey. Buuxi buuxinta dhirta aad jeceshahay, iskuday inaadan dhaafin. Si tartiib ah u buuxi jeebka "jeebka" waxna ku dheji cadayga. Dhaqdhaqaaqa cusbada hilibka kor ku xusan. Furka qoyan oo duudduubna waxa ku soo baxa "jeebad", ka dibna ku duub burka oo ku rid digsi qabow oo si fiican u kulul. Si khafiif ah brown iyo dubo foornada 30 daqiiqo. Iyadoo digaaggu uu karsado, diirka barandhada iyo ku walaaq qaybo waaweyn. Cuntada nus saac ayaa diyaar ah!
Miyaad go'aansatay inaadan joojin tijaabooyinka? Fadlan! Karso digaag forcemeat. Ka gudub hilibka digaaga iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, milix, basbaaska iyo ku dar ukun, si wanaagsan u caji oo samee moofo yar yar. Si yaryar u dili ama cagaarka kale. Nidaamka dheeraadka ah wuxuu noqon doonaa mid aad u xiiso badan. Qaado rooti hilib shiidan, ku rid shey yar oo subagga ah (qiyaastii 1 qaado), qadar isku mid ah jiiska la gooyay, cagaar yar oo xir jeexan, sameynta qaab kubad. Qolalka qolofta qoto dheer kuleyl saliid gabbaldayaha iyo waxaad isku shiishaa kubadaha. Saliiddu waa inay gebi ahaanba daboolaan kubbadaha. Marka kubbadu ay noqoto dahab - ka qaado! Ku darso baradhada shiidan. Tani ikhtiyaarka ah ee karinta digaaga ee baradhada ma ka tagi doonto qof aan indho la'aan ahayn!
Waxaad karri kartaa digaag oo dhanna tani maaha inaad u baahato inaad habeenkii oo dhan ku jirto jikada. Diyaari bakhtigga digaagga, maydh oo hubi inaanay weli ku jirin boogaha. Foorno ilaa 180 darajo. Isku dar milix iyo basbaas 2: 1, iskujirta 3-4 oo toon ah oo isku dar ah oo isku darka ah, ku xoqin maqaarka dushiisa ama ku dhaji dharka. Waa hagaagsan yihiin isku dar oo ku dar majones. Isku darka ka soo baxa si xushmad leh dufan digaaga ah labadaba dibadda iyo gudaha. Hadda waxa ugu muhiimsan, sida quruxda leh ee nooc kasta oo kiis ah laguma dhigi karo xaashi dubista, haddii kale tan tan, taas oo ay ku qasban tahay in laga helo foornada, ma noqon doonto lebis, taasina waxay jebin doontaa dhamaan qorsheyaashayada wabiga ah. Xaaladdan oo kale, dhalo quraarad caadi ah ayaa kaa caawinaysa, ama, haddii aan la heli karin, nus litir wuxuu awood u yeelan karaa. Buuxi biyo diirran oo "ku fadhiiso" digaagaaga. Thanks to biyaha ee kusaddii, digaagga ayaa ku sii jiri doonaa casiir leh oo si fiican loo diyaariyey gudaha, iyo meesha ay taagan tahay ayaa caawin doona si ay u helaan qolof jilicsan. Hadda waxaad calaamadi kartaa digaag foornada ilaa 20 oo billaabi karinta baradhada. Waa hagaag, dhaqi barandhada burushka iyo ku rid karkaraya cusbayn. Ku kari hal duub ilaa ilaa nus diyaar. Ka dibna ka gooy oo jarjar 2-4 gooyn oo ku jiif saxanka dubista, taas oo ay ku jirto dhalo / dhalo leh digaag. Waqtiga xabbadda dubista waa in ay soo baxaan casiirka, oo loo qoondeeyey digaagga geedi socodka cuntada, waa in lagu qooyay baradho. U dir dhammaan wixii foornada 20-30 daqiiqo oo kale. Markaad hubiso in digaag iyo baradhadu ay gebi ahaanba diyaar yihiin, ka soo saar foornada oo digaag ku dheji saxan weyn oo u adeega shaxda baradhada udgoon. I rumaysta, martida ayaa ku faraxsan.
Ku raaxeyso guulahaaga jikada iyo rabitaan aad u fiican ee dadka aad jeceshahay!