Sida loo sameeyo qasacda doofaarka si sax ah
Xitaa hoyga ugu khibrad badan ayaa faa'iido leh in la ogaado talooyinka chefs si loogu diyaariyo saxan. Kadib, wax waliba waxay dhacaan in kubbada cagaarka ah la diyaariyo sida caadiga ah, laakiin marka ugu danbeysa ma soo baxaan sida ay noqon lahaayeen.
- Iibso hilibka cusub. Qaybaha la qaboojiyey ayaa si fiican looga fogaadaa, maadaama aad si dhib yar u ogaan kartid da'da xayawaanka, taas oo ah isha sheyga.
- Si saxan, waxaa fiican inaad qaadato qaybahaas ka mid ah baqtigaa: majarafad, joonis, biskool ama barkin. Haddii dhammaan ereyadan aan si buuxda lagugu garanin, dooro hilibka muuqaalka. Waa inay xor ka ahaataa xididada, waxayna ku dhowdahay dhamaantiis jidhka.
- Ka hor inta aanad cunin hilibka doofaarka, ku dabool foornada cuntada. Sidaas awgeed waad iska ilaalin kartaa jebinta sharaftaada. In xididada ee hilib doofaar ah waa ka wanaagsan in la sameeyo jeexis yar, sidaas daraadeed xididada ma adkeeyaan kubadda cue inta lagu jiro shiil. Waxaa sidoo kale lagula talinayaa in si yar ku dul rusheey biyaha waliba. Tani waxay si weyn u fududaynaysaa habka garaacidda.
- Waxay u fiicantahay in la soo qaado hilibka doofaarka ka hor inta aan la shiileyn. Xaaladdan, waxaad xaqiijin doontaa in lagu qooyay dhir udgoon iyo digo, waxayna yeelan doontaa dhadhanka aad ku xisaabtanto.
- Habka diyaarinta waa la saxeexi karaa gebi ahaanba: ku yaalla digsi caadi ah, shiilan, digsi furan ama foorno.
- Hilibka doofaarku si fiican ayuu ula socdaa alaabta kale. Waxaa lagu xiri karaa hilibka dhirta, miraha, nuts ama lagu dubay malab.
Cuntada fudud ee digsiga qaboojinta
Maaddooyinka
- hilibka
- dhowr malqacadood oo ah iniin khardal ah
- toonta
- karinta saliidda ee saliidda
Nidaamku waa mid sahlan. Marka hore waxaan diyaarineynaa marinadeeyta: ha noqo toonta saxaafada adoo ku qasaya sharoobada iyo milixda. Waannu garaacnay hilibka, oo dufan ahaanna dufan karnaa. Waxaad bilaabi kartaa isla markiiba, laakiin waxa fiican in hilibka ugu yaraan uu ku yaryahay qaboojiyaha.
Ku rid hilibka hilibka digsi kulul oo leh saliid khudradeed. Marka hore, waxaad ku shiishaa kuleyl aad u sarreeya, laakiin sida ugu dhaqsaha badan oo qoyaanka ah ayaa u muuqda, kuleylka waa in la dhimo, sugna hilibka in uu diyaar noqdo.
Cuntadani waxaay tahay mid asaasi ah, laakiin waxaad tijaabin kartaa adiga oo ku daraya maaddooyinka kala duwan ee suugada ama u bedelida go'aankaaga. Tusaale ahaan, waxaad ku dari kartaa booremary, basil ama oregano iniin khardal ah (waxay ku fiican yihiin hilibka). Isku day in aad iska beddesho iniin khardal ah oo la jarjarey oo la jajabiyey ama blueberry. Waxa ugu muhimsan, xusuusnow in qaboojiyaha qaboojiyuhu yahay mid aad u kulul, sidaa darteed dhammaan casiirka ayaa si dhakhso ah loogu shubay gudaha qolofada.
Waad kari kartaa oo ma aha wax caadi ah, laakiin garoocad delicious, kuwaas oo ku haboon yahay adeeg festi ah.
In warshad
Ka sokow hilibka waxaad u baahan doontaa:
- boqoshaada - 200 g
- toon - 2 xabo
- yaanyo - 2 pcs.
- liin
- Kalluunka waa la garaacaa oo la shiilaa digsi, sida bacaha caadiga ah.
- Mushrooms waa la nadiifiyaa, la jarjarey oo la rusheeyey leh liin. Tamaandhada ayaa loo baahan yahay in la gooyo xabadaha, ka dib markii la dubay biyo karkaraya si looga saaro maqaarka. Waxaan isku daraa khudradda iyo iyaga cusbo ku dhaji dhirta.
- Iska yaree xayawaanka-bireed si aad ugu haboonaato cabbirka hilibka. Waayo, mid waliba qajaar jarjar, ku dheji daboolka yaanyo iyo walxo isku dar ah oo ku duub baqshadda daboolka adag.
- In foornada si fiican loo qaboojiyey, saxan this diyaarin macno ahaan ahaan nus saac.
Faa'iido leh cananaaska
Isku darka hilibka doofaarka iyo malabku waa mid ku haboon. Laakiin xitaa way ka fiican tahay in la walaaqo walxo kasta oo la mid ah gabal kalluunka ah. Si arrintan loo sameeyo, samee cut a ee kubadda cue dhamaadka iyo gelin gabal miro halkaas. Isku dhaji inta uu le'eg yahay malab, juuska qasacadaysan iyo qasabad. Buuxi saxanka diyaarsan ee isku dar ah isla markaana u dhaaf si aad u mariso hal saac. Ka dib markaa, waxaan soo saarnaa digsi greased leh saliidda cuntada, ku shub juice haray iyo dubi saacad iyo badh. Wakhti ahaan, waa inaad furto foornada iyo biyaha hilibka leh casiirka.