- Beet - 2 Piece (Waxaad ka qaadan kartaa weel kusaddii ah la jarjarey)
- Cucumber - 2 gogo '
- Basal Cagaaran (xirmo) - 1 Piece
- Egg of digaag - 1 xabbo
- Kefir - 1 Luuq
- Kiriimka labeen dhanaan - Si aad u dhadhamiso
- Dill - - Inaad dhadhamiso
- Salt - 0.5 qaado shaah
Wixii okroshki leh xididdo, waxaan inta badan isticmaalaa xididdo la jarjaray. Marka hore, way ka sahlan tahay. Marka labaad, caadi ahaan waan iibsanaa qasacadahaas alaabada, sidaas awgeed marwalba waa la helayaa. Dabcan, waxaad ka iibsan kartaa xididdo la kariyey ama kaliya kariyo. Waxaan kuu sheegayaa sida loo diyaariyo okroshka leh xididdo: 1. Karkari xididdo iyo ukumo iyo qabow. Nadiifi. Beetroot on hayso weyn. Egg kaliya waa kala jaray. 2. Biyo raaci qajaar, diirka, waxaad ku dari kartaa ama si fudud u gooyaa xabadaha yaryar. 3. Biyo raaci, qallaji, jarjar oo ku rid baaquli, taas oo noqon doonta okroshka. Saliid ku dar basasha. Halkan waxaad tuuri kartaa dill ah jar jartey. Qaado qaaddo iyo xoqin milixda iyo dill milixda. Cagaaran caleemaha, ka buuxsamaysa cusbada, waxay noqotaa mid culus, mana dabooli doonin korka. 4. Isku qas dhamaan walxaha, ku shub kefir. Last add ukunta. Haddii aad u qeybiso afar qaybood, waxaa fiican inaad ukumaha ku gooyo afar meelood, si qof kastaa u helo. Cunto qabow! Okroshka leh xididdo diyaar u ah! By habka, haddii aad dooratid maraq dareere qabow, ka dibna si fudud u dilaan okroshka leh biyo la karkariyey la qaboojiyey. Oo waxay jecel yihiin dhumucdarrada aan ku talinayo inaan ku daro labo malqacadood oo ah labeen dhanaan oo maraq ah. Ninkeygu sidaas ayuu sameeyaa qaadada "istaagay". Si kastaba ha noqotee, mid waliba u gaar ah. Miiska, okroshka on xididdo waxaa la siiyaa barandho la kariyey, rusheeyey, dill. By habka, okroshka on xididdo ama qabow waxaa inta badan la kariyey ee Lithuania iyo Belarus. Halkaas, okroshka waxaa la cunaa meel kasta xilliga diiran. Nasiib wacan ;)
Adeegyada: 4