Lasagna oo leh suugo Béchamel

Dhadhanka Talyaaniga waa lasagna. Haddii ugu yaraan hal jeer isku dayey lasagna dhabta ah, ma caawin kartid inaad jacayl u jiidato noloshaada inteeda kale oo aadan rabin inaad karsato. Haddii aadan ka baqeynin xaqiiqda ah in geeddi-socodku uu yahay mid aad u dheer, ka dibna is-difa-geli kartaa cunto-kariskayaga, maacuunta iyo cuntooyinka lagama maarmaanka ah, iyo bilawga caadada. Ka dib marka dhan, si kale, samaynta saxar macaan leh oo la yiraahdo lasagna lama soo wici karo. Waa wax aad u jilicsan, taajir ah, oo ka soo baxa aromaasaha oo madaxu ka soo baxayo urka kaliya. Dabcan, haddii aad inta badan aado Talyaaniga waxaadna haysataa fursad aad ku raaxeysanayso lasagna kobciyay by mulkiilaha dhabta ah ee ganacsigan, ka dibna way kugu adkaaneysaa inaad hubsatid inaad hubiso inaad horay u martay saxan. Haddii kale, ha ka qoomameynin wakhtiga iyo alaabta wanaagsan, ka faa'iideysiga niyadda wanaagsan iyo rabitaankaaga inaad ku farxiso qof kasta oo aad jeceshahay, oo aad u sameysatid fasax dhab ah ee cunnooyinka talyaaniga. Qaybaha muhiimka ah ee qasabka ah ee lasagana waa cajiinka, suugada bechamel, juuska yaanyo iyo jiiska Parmesan. Maaddooyinka kale ee soo haray ayaa loo tixgelin karaa midka labaad, laakiin maaha mid aad u yar. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waxay ku xiran tahay nooca lasagna, oo ay jiraan wax ka badan darsin. Waxay noqon kartaa boqoshaada, khudradda, badeecada badda, kalluunka, isbinaajka, jiiska, hilibka - wax kasta oo khiyaaligaagu kuu sheegi karo.

Dhadhanka Talyaaniga waa lasagna. Haddii ugu yaraan hal jeer isku dayey lasagna dhabta ah, ma caawin kartid inaad jacayl u jiidato noloshaada inteeda kale oo aadan rabin inaad karsato. Haddii aadan ka baqeynin xaqiiqda ah in geeddi-socodku uu yahay mid aad u dheer, ka dibna is-difa-geli kartaa cunto-kariskayaga, maacuunta iyo cuntooyinka lagama maarmaanka ah, iyo bilawga caadada. Ka dib marka dhan, si kale, samaynta saxar macaan leh oo la yiraahdo lasagna lama soo wici karo. Waa wax aad u jilicsan, taajir ah, oo ka soo baxa aromaasaha oo madaxu ka soo baxayo urka kaliya. Dabcan, haddii aad inta badan aado Talyaaniga waxaadna haysataa fursad aad ku raaxeysanayso lasagna kobciyay by mulkiilaha dhabta ah ee ganacsigan, ka dibna way kugu adkaaneysaa inaad hubsatid inaad hubiso inaad horay u martay saxan. Haddii kale, ha ka qoomameynin wakhtiga iyo alaabta wanaagsan, ka faa'iideysiga niyadda wanaagsan iyo rabitaankaaga inaad ku farxiso qof kasta oo aad jeceshahay, oo aad u sameysatid fasax dhab ah ee cunnooyinka talyaaniga. Qaybaha muhiimka ah ee qasabka ah ee lasagana waa cajiinka, suugada bechamel, juuska yaanyo iyo jiiska Parmesan. Maaddooyinka kale ee soo haray ayaa loo tixgelin karaa midka labaad, laakiin maaha mid aad u yar. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waxay ku xiran tahay nooca lasagna, oo ay jiraan wax ka badan darsin. Waxay noqon kartaa boqoshaada, khudradda, badeecada badda, kalluunka, isbinaajka, jiiska, hilibka - wax kasta oo khiyaaligaagu kuu sheegi karo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Hilibka doofaarka 500 g
• Raashin loogu talagalay 0.5 xirmo
• Milix 1000 ml
• Butter 50 g
• Ubax, qamadi 50 g
• Goobta guntiga 1 tsp.
• Basasha 1 pc.
• Karootada 1 pc.
• Casaan qallalan oo casaan 5 tbsp. l.
• Cheese adag 200 g
• Tamaandho yaanyo 2 tbsp. l.
• Saliid saytuun 2 tbsp. l.
• Budada basbaaska madow 1 tsp.
• Saliid 2 qanjaruufo

Tilmaamaha

• Talaabada 1aad Si loogu diyaar garoobo suugaanta maraqa bechamel, waxaan u baahan nahay badeecooyinka asaasiga ah sida hilibka doofaarka, karootada, basasha, cajiinka loosaga, parmesan, khamriga, caanaha, subagga iyo dhirta.
• Talaabada 2aad Ha la bilaabo diyaarinta Maraqa. Dhalaali 40 g oo subagga ah ee digsi weyn oo ku dheggan oo ku dar bur.
• Tallaabada 3aad Foosto 2-3 daqiiqadood, kareyso si joogto ah.
• Tallaabada 4: Ka dhaaf nus koob oo caano ah, inta hartayna way fiican tahay diirimaad, laakiin ha u keenin karkar.
• Tallaabada 5 Ku shub caanaha yar yar digsi, kareyso si joogto ah. Ku hay kuleylka dhexdhexaadka ah illaa uu isbeddelku noqdo mid isku dhafan oo qaro weyn leh.
• Talaabada 6aad Cabbirku waa inuu noqdaa mid isku-dhejisan oo aan lahayn buro, oo qaro weyn leh sida kareemka dareeraha ah (haddii dufanka weli uu kuuskuusan yahay buundada - hubi inaad ku shubtid shaandho). Ku dar digirta, si fiican u kariyo suugo iyo ka qaad dabka.
• Tallaabada 7 Basasha iyo karootada diiri oo jarjar xabadaha yaryar.
• Talaabada 8-aad: Roodhee godka dufanka badan ee saliidda haray iyo saliidda saytuunka. Waxaad ku shiishaa khudaarta ilaa bunka dahabka ah.
• Tallaabada 9: Ku dar fal waxashnimo leh oo dhan shiil 2-3 daqiiqo.
• Talaabada 10 Ka dibna ku dar khamriga cas, yaanyo yaanyo, oo lagu qasi jiray nus koob biyo qabow, milix wanaagsan iyo basbaas.
• Tallaabo 11 Ka tag in aad lulato daboolka dabka 30-40 daqiiqo ka dib, kadib qiyaastii 15 daqiiqadood ku shub caanaha haray oo sii wad raashinka.
• Talaabada 12 Neefta waxaa lagu sifeeyaa xumbada aan dhab ahayn.
• Tallaabada 13-aad Foomka rasaasta, ku dhaji xaashida cajiinka leysaga hoose ee hoose ka hor intaadan isticmaalin imtixaanka, akhri tilmaamaha isticmaalka khariidada, maaddaama ay jiraan noocyo kala duwan oo cajiinka ah oo qaar ka mid ah ay u baahan yihiin diyaarinta hordhaca ah.
• Talaabada 14 kadibna lakabka hilibka duqadda ah.
• Tallaabada 15 Si aad udisan tahay, suugo yar yar oo suugo leh bacamel.
• Tallaabada 16 Dhamaan rucubbo lagu rusheeyey farmaajo.
• Tallaabada 17 Xiritaanka xargaha iyo ku celi tallaabooyinka 14, 15 iyo 16. Foomka 15x20 cm, 2 lakab oo buuxa iyo 3 lakab oo cajiinka ah ayaa la helaa.
• Talaabada 18 Ka daboolida lakabka ugu sarreeya ee cajiinka leh jalaato oo ku rusheeya jiis.
• Tallaabada 19 La dubo foornada foornada preheated ilaa 180 daqiiqo 25-30 daqiiqo.