Oo mar labaad, saxan macaan ee eggplant Eggplant waa alaab jilicsan. Sida suufka, waxay ka nuugaysaa noocyo kala duwan oo dhadhan iyo dhadhan. Laga soo bilaabo khudraddan waxaad ku karsan kartaa waxyaabo badan oo xiiso leh, xataa suxuunta dahsoon. Inta badan vede eggplant waxaa lagu kariyaa toonta. Saladkan fudud ee fudfududka ah waxaa lagu kariyaa tiro badan, ku rid weel weeyna cunaan dhowr maalmood, maaddaama salad loo rogo iyo xitaa ay noqoto mid adag. Oo waxaa aad u fiican in foomka qabow.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Eggplant 600 g
- Basasha 1 pc.
- Basbaas macaan 1 pc.
- Sararka 2 xabo
- Sunflower waxay nadiifiyeen saliid gabbaldayaha 2 tbsp. l.
- Dill qalalan 3 g
- Isku dar ah basbaaska 3 g
- Casiirka liinta 30 ml
- Sonkorta 3 g
- Saliid 3 qaado
- Biyaha 2 l
- Tallaabada 1aad Diyaarso raashinka: eggplant, basbaaska, toonta, saliidda cuntada iyo dhirta.
- Talaabada 2aad waa in la maydiyaa, oo laga saaro afkoda iyo talooyin, taas oo ah, in laga gooyo labada dhinac. Iska yaree dhumucyo dhinac ah oo ku saabsan 1.5-2 cm.
- Tillaabo 3 Ka jar basbaas macaan iyo basasha oo jilbaha.
- Talaabada 4-aad ugudbinta bacda ku jirta biyo kulul iyo karkarin kulaylka 5-7 daqiiqo. Kadibna ka soo qaad biyaha oo u ogolow inay qaboojiso heerkulka qolka.
- Tallaabada 5 ku dar qajaar la jarjarey oo la jarjarey basbaas iyo basasha, iyo sidoo kale dhir udgoon, xawaash, liin iyo baasto la jarjarey. Iska ilaali oo ka baxso ugu yaraan 1 saac si aad u qoyso saladhka.
- Tallaabo 6 Ku keydi saladh diyaarsan ee qaboojiyaha.