Burburka dabaasha ka dib markaad qubeysid "Ikhtiyaarka iftiinka ah!" Sidaas ayaad dhihi kartaa, markaad diyaarinayso kubbadda lammaane ee lamaanaha. Cunto cunto oo aad u fiican carruurta iyo dadka waaweyn. Haa, waxayna u egtahay mid aad u wanaagsan! Dhirta bukaanku waa la kariyaa iyadoo aan lahayn ukun. Boorsada labanlaaban, suxuuntaasi waa kuwo aad u fiican. Kalluunka qaaxadu waa mid aad u caraf badan. Tan iyo markii aan ku dhejiyo caleen iyo xabbado xididada galmada ku jirta saxaro. Si wadajir ah, qashinka loo yaqaan 'meatballs' ayaa waxoogaa qoyaan leh ariishii dhirta. Waa hagaag, saameynta bariiska aniga ilaahay waa sixir. Rissinki waxay qaadatay qaabka qodaxda. Bariisku wuxuu dhajiyay dhadhan iyo mid dhexdhexaad ah, (hantida bariiska - soo jiidato milix, qaddarka saxda ah ee uu ka helay hilibka yar). Ereyga, aad ayaan ugu faraxsanahay natiijada. Karsoow xiiso leh!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- 500g oo digaag ah
- Bariis hadhuudh ah 100 g
- Galmada cusub 20 g
- Baag caleen 4 pcs.
- Casiirka liinta 2 tbsp. l.
- Saliida saliidda 30 ml
- Saliidda badda 3 g
- Biyaha la kariyey 2 tbsp. l.
- Basasha 1 pc.
- Talaabada 1aad: Diyaarinta hilibka qallalan, waxaad u baahan tahay inaad qaadato digaag digaag, bariiska basmati dheer, guntinta, caleenta, milixda badda, saliidda sisinta, basal yar, biyo la karkariyey.
- Tallaabada 2 Biyo diirran, biyo diirran 2 saacadood.
- Tallaabada 3aad jarjar basasha galay qaybo yar yar.
- Tallaabada 4aad Hilib digaag ah ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib ama blender. Ku xir qaybta basasha. Ku dar saliida (saliid kasta), laba malqacadood oo biyo nadiifa ah, sidaa daraadeed baylaha qallalan waxay yihiin kuwa nadiif ah.
- Talaabada 5 aad ayay u wanaagsan tahay in la isku cajbado hilibka duqadda ah. Gacmaha qoyan, adoo kala soocaya qadar yar oo hilibka duqadda ah, samee kubbad yar.
- Talaabada 6aad Rinse bariiska. Aad bay u fiicantahay inaad ku qallajiso maro harag ah. Bariiska ku shub saxanka, ku dhaji kubadaha hilibka ee bariiska bariiska, iyaga oo si adag ugu riixaya hilibka.
- Talaabada 7 Gogosha xididdada galmada iyo caleemaha laastikada ku shub balaastigga kaas oo uumiga u gudbi doona.
- Talaabada 8 Isku-dhejisyada bariiska ku dheji taargada feerada fogaanba midba midka kale, si aanay u waxyeelayn qodxaha qashinka mustaqbalka. Karso dhowr daqiiqo 40 daqiiqo.
- Talaabada 9aad Waa kuwan kubbadaha cirbadaha ee natiijada ka dhalatay. Si taxadar leh uga saar hilibka qashinka ka soo qaada saxarada. Geli saxanka.
- Tallabada 10 Haddii dheriga looxa laga sameeyo oval, waxaad heli kartaa qashinka dhabta ah. U diyaari wejiga yar ee budada ee indhaha iyo fuudka. Carruurtu waxay jecelyihiin saxan. U shaqeeya qamadiga hilibka qadada qadada ama cashada. Qabow, waxay sidoo kale aad u dhadhan fiican.