Salmon baradho

Halkan waxaa ah maaddooyinka ay ka kooban tahay kuwaas oo aan diyaarin doono cuntadayada. Wax walba waa in aad la socotaa Cuntada:

• Salmon - 300 garaam
• Baradhadu - 7 xabbo
• Caanaha Ricotta - 100 garaam
• Dill (xirmo) - 1 Piece
• Lemon - 1/2 Jir

Tilmaamaha

Halkan waxaa ah maaddooyinka ay ka kooban tahay kuwaas oo aan diyaarin doono cuntadayada. Wax walba waa inay kuu yaqaanaan, marka laga reebo jinsiga ricotta, waa jiiska talyaaniga, taas oo haddii la rabo lagu beddeli karo jinsi shiidan (tusaale ahaan Philadelphia). Waxaan diyaarinnaa dhirta. Si arrintan loo sameeyo, isku dar ricotta, dill ah jar jartey, liin yar oo liin iyo liin. Solim, basbaas, walaaq - iyo macaanka waa diyaar. Baradhadu waxay ku karkaraan lebis, diiray. Waxaan kala jaray baradho kasta nus. Si cuwaafku u noqdo mid xoog badan miiska, gooyo dusha sare ee baradho - sida sawirka. Waxa kaliya oo ay ku jirtaa in ay soo ururiso maaddooyinkeena ku jirta cunto fudud. Waxaan qaadanaa kala bar baradho ah, ku dabool lakabka macmalka ah, korkana waxaan saarnaa xaleef khafiif ah oo salmon ah. Si yar u qurxin leh cagaarka - waxaadna u adeegi kartaa miiska. Cunto qabow! :)

Adeegyada: 6-7