Mackerel leh caleemo iyo liin la dubay ee quraaradda

1. Waxaannu nadiifinnaa boogaha oo dhan, oo si tartiib ah u gooyay caloosha mindi fiiqan, si aanay u qaadan dameerka.

• Mackerel - 4 gogo '
• Butter - 30 garaam
• Lemon - 1 xabbo
• Salt iyo basbaas - dhadhamin
• Capers - 2 qaado
• Dhir, basil - 1 Piece (xirmo)

Tilmaamaha

1. Waxaannu nadiifinaa bakhtiyada oo dhan mackerel ah, si taxadar leh u jarjiray mindhicirka mindi fiiqan, si aanay u taaban xameetida, gudaha gudaha. Biyaha qabooba, si fiican u maydh baqtigaga dibedda, iyo gudaha. Waxaan ku dhameyn doonaa suufka warqadda. 2. Fargeetada, subagga walaaq, ku dar mastarado, caleemo jar jartey oo basil iyo dhir, liin iyo milix. Gudaha iyo dibedda mid kasta oo makhaayeel ah, saliidee isku dar ah. Inside caloosha kalluunka kasta waxaan saaray layir jar jartey iyo cagaarka la jarjarey. 3. Waxaan ku duubnaa xaashida quraaradaha kala badh oo kaarboodi kasta oo ka koreeya (xajmiga waraaqaha quraaradaha ah waa inay ka weyntahay qiyaasta kalluunka laftiisa). 4. Waxaan kalluunka ku duuduubnaa gudaha waraaqaha, hagaajinta dariiqyada galka iyo u soo dir 30 daqiiqo ama afartan daqiiqo si aad u foorno kulul, heerkulku waa laba boqol oo digrii. 5. Kaddib kalluunka ka soo saar foornada, ku rid shaashadda oo u adeega miiska. Mackerel wuxuu u adeegay kulul, qurxin xawaashyo cusub iyo cufurno liin ah.

Adeegyada: 2