Kaluunka Meksika laga soo saaro isku dar ah khudaar Salsa - ereygan macnaheedu waa "cusbo". Tani waa mid ka mid ah suugada khudradda ee cunnooyinka Mexican ah. Qaybta qasabka ah ee Suugo Salsa ah, ha ahaato mid ama miro khudradeed, waa basbaas qadhaadh ah. Si aad u qallajiso basbaasta suugada soodhada, basasha, caleenta cagaarka ah, celery, naas ama cilantro, liin ama liin macaan. Khaas ahaanshaha daraasadda Marinka waa in khudaarta loo baahan yahay in lagu dubo midabka midabka. Ka hor inta aanad adeegin, maraqa waa inuu ugu yaraan ku jiraa saacad qaboojiyaha. Suugo qaboojiye ah ayaa loo adeegaa kalluunka, hilibka, digaaga iyo caanaha budada ah ee qaxwaha ee Mexico.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Tomatoes 4 pcs.
- Basasha casaanka 1 pc.
- Basbaaska basbaas 1 pc.
- Sararka 2 xabo
- Saliid saytuun ah 30 ml
- 100 ml oo casiir ah
- Cilantro cusub 1 farabadan
- Budada basbaaska madow 3 g
- Salt 3 g
- Tallaabada 1aad Si aad u diyaarso suugo Salsa ah, waxaad u baahan tahay inaad qaadato 4 yaanyo bislaado ah, 1 basal oo basbaas qafiif ah, basbaas kulul, laba xabbo oo toon ah, saliid saytuun ah, casiir liin ah oo liin, cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan, farabadan yar ee cilantro.
- Talaabada 2aad Qudhi khudaarta, qalaji. Baasboorka khafiifka ah ee ka soo baxa miro iyo qaybo ka hooseeya biyo qabow. Iska yaree googooyi. Dhallin saliid saytuun ah. Ku rid foornada, preheated ilaa 200 ° C. Dubo ilaa 15 daqiiqo ilaa khudaarta la shiilay.
- Talaabada 3aad Khudaarta. Peel yaanyo daboolin. Khudaarta caleenta qoyan ee khudradda cagaarka ah si ay u noqdaan kuwo isku mid ah si ay u dareemaan qaybahooda.
- Tallaabada 4 Isugeynta tamaandhada ku dar juuska ka mid ah liin, cusbo, basbaaska basbaaska madow si ay u dhadhamaan, qaado oo saliid saytuun ah. Way fiicantahay in wax walbana la kiciyo.
- Tallaabo 5 Iska yaree caleenta cilantro. Ku dar suugo. Ku rid 1 saac oo qabow. U adeegso hilibka, kalluunka, jajabka.