Xaqiiqdii, ma jiraan wax khatar ah oo ku wajahan diyaarinta buraashka, kaliya waxaad u baahan tahay inaad fahamto macno ahaan wax yar oo ku saabsan taas, waxaana lagu sheegi doonaa maqaalkan. Sidaa darteed, adiga, runta, waxa xiiso leh in la ogaado sida loo diyaariyo xaaladaha guryaha ee guriga, ka dibna aqri maqaalkan ilaa dhammaadka.
Maxay lagama maarmaan u tahay cunto karinta? First of all waxaad u baahan doontaa inaad qaadato dhalo nus litir oo biyo ah soodhaha, sida "Lemonade", "Pinocchio" ama "Duchess". Waxaa lagugula talinayaa in aad isticmaasho soodhadeena "Sowet", ee aan ahayn caanaha la soo dhoofiyo iyo fanta, maxaa yeelay ma helayaan cunto aan caadi aheyn oo ka yimaada iyaga. Sidaa darteed, si aad u karisid guriga, buraashka waa inuu qaataa biyo soodhaw fudud ah.
Sidaas, qaadatay soodhada, ku shub qaado digsi weyn, waxaan ku shubi 1 kg. burka oo ku dar qaado qaado, waxaad ku dhajin kartaa galka, sonkorta. Hadda waxaan isku daraa wax kasta oo si fiican, si aad u samayso cajiinka-qaro weyn. Next, cajiinkan qaro weyn waa in la googooyaa, si fiican, oo ku saabsan dhowr millimitir, laakiin maaha si ay u noqoto mid hufan. Ka dib markii cajiinka ayaa la jaray, ka jaree laydh yaryar. Waa muhiim in la ogaado in cabbirka burushka la diyaariyey ay ku xiran tahay xajmiga leyligani laftiisa.
Waa hagaag, dhab ahaantii, waxaan bilaabeynaa in aan nambarkeena naga samyno. Isticmaalida gacmahiisa gacmihiisa, waxaannu leexshay mindida bartamaha leydi kasta, isla markaana si dhakhso ah u soo jiidanaya shaqada. Waa inay noqdaan sida qaanso. Ka hor inta aan guriga lagu karin karin, buraashka waa in loo tababaraa inuu ku duubo cajiinka qaansiyada asalka ah.
Hadda waxaad kaliya tuuri kartaa xabbadood oo cajiinka ah fryer qoto dheer, halkaas oo horay loo shubay saliid gabbaldayaha, oo ku saabsan 1 litir.
Haddii aysan jirin foosto qoto dheer oo guriga ka mid ah, markaa, dabcan, tani sidoo kale maaha dhibaato, mana jirto wax cudurdaar ah oo lagu diidayo hilibka. Waxaad qaadan kartaa duufka ugu fudud ee fudud, ku shub saliid gabbaldayaha, sug ilaa iyo inta uu karkariyo iyo saaray cajiinka halkaas.
Waa muhiim in la iibsado saliid wanaagsan si uusan u noqonin mid madow ah inta lagu jiro diyaarinta brushwood, saliida qiimaha jaban oo dhan waxay dhufan kartaa dhammaan dhadhanka iyo muuqaalka badeecadda dhamaysay.
Marka buraashu ay qaadato midab madow ah, waa in laga soo saaraa digsiga qeylada oo lagu dhajiyo saxan ballaaran oo ballaaran. Waa lagama maarmaan in la hubiyo in nambarka qoryaha uusan wada joogin, ama muuqaalka guud ee saxanka waa la burburiyaa. Sidaa daraadeed, waxaad xiri kartaa burushka xaashida warqadda, taas oo soo saari karta dufanka xad-dhaafka ah.
On top of brushwood diyaar u ah waa lagama maarmaan in la saydhaa sonkorta budada ah, kaas oo waxaa sidoo kale waa suurtogal ah in lagu shubaa vanillin yar.
Dabcan, cuntooyinka loo yaqaan brushwood waa kuwo aad u weyn, waadna karisaa, sababtoo ah waxaad taqaanaa sida loo ogaado. Cuntada lagu soo bandhigay maqaalkani waxaa la isticmaali karaa markaad horay u ogtahay sida qoryaha loo sameeyo, laakiin waxaad weli rabtaa inaad la yaabto martida.
Qaarkood waxay isticmaalaan noocyada noocaan ah ee alaabooyinka loogu talagalay burushka, oo aad uga qaalisan masaasadda soodhaha.
1 ukun
1 tbsp. l. labeen dhanaan
2 tbsp. l. biyaha
4 tbsp. l. vodka ama cognac
1 tbsp. l. sonkorta
qanjaruufo cusbo
bur - ku dhowaad 1 koob
saliid lagu dubayo - 1 koob
sonkorta budada ah
Waa hagaag, habka wax lagu kariyo iyo shiilidda waa isku mid sida kor ku xusan.
Maaha arrin sida aad u karisey qoryaha, waxa ugu muhiimsan waa in hadda ay ku taal saxan, sidaas qurux badan oo aad u fiican.
Adigu waad sameysay!
Waa hagaag, taasi waa dhan! Hadda waxaad soo wici kartaa martida, karkari karkari iyo qabanqaabinta kulannada.