Kansar broccoli waa qayb muhiim u ah cunto caafimaad leh, maadaama ay hodan ku tahay fitamiinada, macdanta, antioxidants, amino acids iyo dheefshiidka dheefshiidka. Waxyaabaha ay ka kooban tahay brotiin-ka Faytamiin A waxay ku taalaa bakeeriga iyo karootada, iyo fiitamiin C, kaas oo ka masuul ah nidaamka difaaca, cufka iyo dhalinyarada maqaarka, waxay ka badan tahay liinta iyo miraha kale ee liinta.
Noockani wuxuu ka kooban yahay salad, sababtoo ah waxa si fiican u dhigma hilibka, badda badda iyo khudaarta kale. Laga soo bilaabo waxaa laga yaabaa in salad barad ah oo qajaarka leh, qajaarka iyo cagaarka, buuxin nafaqo leh digaag iyo jiis, salad sarreysa leh badeeco badda - shimbiraha ama ulaha cusub. Dhadhanka aan dhicin, macmacaan cusub iyo midab-beereedka casriga ah ayaa ka dhigaya sheygan qayb ka mid ah saxanka oo dhan, iyo walaxda kalooriga yar wuxuu kuu ogolaanayaa inaad u isticmaasho xaddiga aan xadidneyn xataa xitaa cuntada adag. Faa'iido kale oo aan la aqbali karin ee broccoli waa faa'iidooyinka caafimaadka. Isticmaalka joogtada ah - ka hortag ah oo fiican ee xanuunka atherosclerosis iyo cudurrada kale ee wadnaha.
Salad leh broccoli iyo yaanyada
Nooca delicious iyo saxan fudud waxaa laga helay inflorescences cagaaran cagaaran ee kaabajka broccoli, la karkariyey saddex daqiiqo biyo karkaraya, iyo yaanyada yaryar oo yaryar. Kaabashka waa la nadiifiyaa, loo qaybiyaa inflorescences iyo gooyaa afkoda. Tamaandho waa la jarjarey, waxayna ku dhajiyeen baaquli salad.
Talo! Si aan u goynin mid kasta oo yaanyo kala gooni ah, dhammaan johanneselka ayaa la isku dhigaa, oo si khafiif ah u cadaadiya inta u dhaxaysa laba weel oo caag ah (laakiin ha ku dhejin si aysan casiirku u soo baxin) oo mindi toosan loo hayo. Sidaa daraadeed waxaad joogtaa hal dhaqdhaqaaqa hal mar oo kiniin ah oo kiniin ah.
Xilliga leh liin iyo saliid saytuun 1: 1, waxaad ku dari kartaa milix, basbaas, toonta dhadhanka.
Saladh barokooli leh digaag
Isku-darka digaaga ee broccoli waa mid guud ahaan ku habboon labada suxuun iyo maqaar sare oo caloriin ah, iyo sidoo kale cunnooyinka cuntada. Si aad u diyaarisid kaloori hooseeya, hodan ku ah borotiinka, amino acids iyo faytamiin saladh ah, karkari naaska dufanka, maraq 5 daqiiqo ka hor diyaargarow si loogu daro digir cagaar ah iyo inflorescences ee kaabajka aan caadiga ahayn. Hilibku waa la jarjarey oo ku dar kareemka, digirta, digirta, saytuunka ama saytuun aan lahayn abuur iyo xilli la kariyey labeen dhanaan oo labajibbaaran oo leh khardal.
Salad leh broccoli iyo ulaha qashinka
Si aad u diyaarisid saxankaan waxaad u baahan tahay hal madaxa ah ee broccoli, 300 garaam oo ah ulaha qashinka iyo labo bambo yaryar oo buluug ah, oo ka fiican midabada kala duwan - sidaas darteed saladku wuxuu u egyahay mid fudud oo soo jiidasho leh. Kaabashka waa la burburiyey inflorescence, dhumucdiisuna waa kala soocaan oo la karkariyey toddoba daqiiqo ee karkaraya biyaha cusbayn. Basbaaska iyo ulaha cayayaanka ayaa lagu jarjaraa dhuuban khafiif ah. Xilliga la saladh labeen dhanaan ama majones, ku dar milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Cuntooyinka dhaadheer ee ku jira buuggan waxaa lagu bedeli karaa shimbiraha ama waxaa lagu bedeli karaa cuntooyinka kale ee badda. Sida labiska salaatada, waxaad isticmaali kartaa saliid saytuun ah kala badh oo casiir ah iyo laba qaado oo ah Dijon mustard. Saytuun iyo kumbuyuutaradu waxay ku caawin doonaan inay xoogga saaraan dhadhanka digaagga.
Saladh broccoli cusub
Caadi ahaan habka lagu kariyo kaabajka 3 ilaa 7 daqiiqadood oo la kariyey biyo karkaraya ama lagu shubay biyo karkaraya si ay u sameeyaan inflorescence more hindise. Laakiin broccoli cusub oo aan la isticmaalin sidoo kale wuxuu leeyahay hindis iyo dhadhan wacan, iyada oo la ilaalinayo dhamaan sifooyinka wanaagsan. Duufaan cusub oo bocorooli ah waxaa lagu dari karaa qajaarka, tufaaxa, tufaaxa iyo yaanyada. Suuji saxanka khudradda khudradda, saliid saytuun, liin ama isku dar ah labeen dhanaan iyo labeenta. Suugo wanaagsan ayaa laga sameeyey kareemka labka ah iyada oo lagu daray sonkorta, curry iyo toonta la jarjarey.