Ciddiyaha iyo timaha qallafsan, caato ah, qulqulo, waxyeello maqaarka aan bogsan - taasi waa nooca gu'ga sida caadiga ah nagu kulma, marka lagu daro qorraxda dhalaalaysa. Kiisaska noocaas ah, qof ayaa isticmaala kondhomiska, qof ayaa iibsada kiniinno kiniin ah oo fiitamiin ah, qof sugaya illaa taajirada leh miraha cusub iyo miraha cusub waxay bilaabaan xagaaga. Si kastaba ha ahaatee, dagaalka ka dhanka ah beriberi bilaabi karaa guga hore leh caawinta dabocase.
Dabocase - khudradda oo la iibsan karo horraantii guga. Inkasta oo ay dhadhamiso dhadhankiisa, waa mid aad u caan ah diyaarinta saladhka iyo maraqa qabowga qabow. Intaa waxaa dheer, tan hodan ku ah vitamiin iyo macdanta wax soo saarka - ka badbaado weyn oo ka timi yaraanta fitamiin guga. Dabcan, dabocjirku wuxuu leeyahay tiro ka mid ah guryaha muhiimka ah, oo aan aad u badnayn, laakiin si aad u qadariso oo aad go'aansato haddii ay jirto miiskaaga miiskaaga, waxaa habboon in aad si fiican u fiirsato waxkasta oo habboon.
Macluumaadka fitamiin
Marka hore, sida khudradda cagaaran, dabocadku waa ilig ah fiber, taas oo saameyn ku leh dheefshiidka cuntada, waxay ka caawisaa nadiifinta jirka. Fikradaha qudaarta ma aha oo kaliya inay iska caabiyaan miisaanka xad-dhaafka ah, laakiin sidoo kale waxay gacan ka geystaan joojinta sunta. Marka labaad, waxyaabaha la yiraahdo fitamiinada A, C iyo kooxda B aad ayuu u sarreeyaa:
- Faytamiin A wuxuu kor u qaadaa koritaanka iyo dib u soo nooleynta unugyada jidhka, si wanaagsan u saameeya habka difaaca jirka
Faytamiin C wuxuu leeyahay saameyn wanaagsan oo ku saabsan dheef-shiid kiimikaaduna si dhakhso ah u qaadaa sunta
Faytamiin B waxay caawiyaan in la nadiifiyo weelasha kolestaroolka, waxay caawiyaan habka habdhiska dareemayaasha, hagaajinta wax soosaarka enzyming ee dheefinta, u xakameynaya shaqada wadnaha iyo murqaha
Macdanta macdanta
Sodium, calcium, fosfooraska iyo fluorine waa kuwa macdanta leh ee daboolaya:
- Calcium wuxuu si firfircoon u saameeyaa unugyada lafaha aadanaha, iyo sidoo kale ciddiyaha iyo timaha
- fluorine waxay soo saartaa saameyn la mid ah jidhka, laakiin marka lagu daro tani waxay keenaysaa isugeynta birta
- Soodiyamku waa qayb muhiim ah oo aan ku koobneyn kaliya dheelitirka biyaha-milixda ee jidhka, laakiin sidoo kale waxay ka caawisaa walxaha dhiigga in la sii daayo
- Fosfooraska wuxuu saameeyaa xoogga lafaha iyo ilkaha, wuxuu qayb ka qaataa qaybinta tamarta
Tani ma aha liiska dhan ee macdanta in dabocase waa mid hodan ah. Waxay u egtahay in aysan ku jirin wax aad u badan oo isugu jira - oo dhan hal milligram per 100 garaam oo sheyga ah. Si kastaba ha noqotee, waa miliimooyinka kuwaas oo mararka qaarkood aaney gaarin jidhka si caadi ah.
Faa'iidooyinka khudaarta cagaaran
Hal koob oo saladh ah oo leh dabocase maalintii ayaa kaa badbaadin doona fitamiin yaraanta. Haddii aad isticmaashid suxuunta khudradda ah sida usbuuca oo dhan, waad ka tirtiri kartaa la'aanta fiitamiinada iyo macdanta wakhtiga ugu gaaban, si aad ugu raali noqoto qof kasta oo leh maqaarka caafimaad iyo timo xagaaga. Isticmaalka isku dhafka dabocase leh basasha, dabacasaha, qajaarka ayaa daboolaya qayb muhiim ah oo ah heerka caadiga ah ee fitamiinada; Inta soo hartay waxaad ku magdhabi kartaa cuntooyinka kale. Waxay u egtahay in hadda qarnigii 21aad, iyo sababta ay u cunayaan saladh, markaad ka iibsan karto nafaqada firfircoonida jirka oo kaliya qaadashada laba kiniin ah maalintii? Laakiin ha ilaawin, jidhku waa inuu helaa fiitamiin dabiici ah. Intaa waxaa dheer, cuntada caafimaadku hadda waxay ku jirtaa maadada. Iyo dabocase laftiisa ma aha oo kaliya faa'iido, laakiin sidoo kale delicious, casiir leh iyo gambaleel! Ganacsiga quruxda leh la wadaag waxtar leh.
Codsiga qurxinta
Intaa waxaa dheer in cunta dabocase lagu cuno, waxaa loo isticmaali karaa in lagu abuuro walxaha qurxinta alxanka caadiga ah sababtoo ah qiimaha nafaqada sare. Tusaale ahaan, waxaad samaysan kartaa saliid dabiici ah oo cagaha ku salaysan saliid saytuun, dabocjo iyo malab, kuwaas oo isku dhafan si siman. Isku daridani waxay ku adkaysatay meel qabow oo qabow laba maalmood, ka dibna waxaa loo qaybiyaa dareeraha iyo qayb adag, waxaana ugu horreeya loo isticmaalo jilicsanaanta maqaarka cagaha.
Xaddidaadda isticmaalka
On tiro ka mid ah mudnaanta, dabocase ay leedahay cillado, iyo xataa waxa! Faa'iidada dalagga xididku wuxuu ku xiran yahay waxsoosaarka saliida ee saliidda, waa xadadka isticmaalka khudradda. Sidaas awgeed, tusaale ahaan, laguma talinayo in la cuno dabocase tiro badan oo ah dadka qaba habdhiska wadnaha oo daciif ah. Xitaa khatarta waa xanuujinta leh qandho sare leh, caloosha iyo mindhicirka. Intaa waxaa dheer, saliidaha lagama maarmaanka ah ee soo galaya, xitaa qaybta ugu yar, qiyaasta dabiiciga ah, waxay sababi kartaa dareen-celinta xasaasiyadda, sidaas darteed waa lagama maarmaan in la siiyo taxaddar khudaarta cagaaran ee carruurta iyo xasaasiyadaha dadka. Waxaa lagama maarmaan ah in la ogaado in fitamiino badani yihiin baruurta, taas oo ah, dhibco saliid ah ama majones salad kasta, oo ay ku jiraan dabocase, dila badi fitamiinada. Tani waxay ka dhigan tahay in dharka ugu fiican ee khudraddaas ay tahay mid u gaar ah, kaas oo si weyn loo soo saaro haddii aad xoqdo xididga huurka. Caafimaadkaagu ha ahaado!