Soup with Tofu Dhammaan dunida bariga, iyo sidoo kale vegetarians iyo kuwa sii haynaya, waxay muddo dheer heleen alaab la yiraahdo "tofu". Waxaa lagu magacaabaa farmaajo, laakiin dabeecadeeda waa wax soo saarka soybeerka. Rich ee protein, waxa uu leeyahay dhadhan dhexdhexaad ah, taas oo ka dhigaysa in si weyn loo isticmaalo in lagu kariyo. Tofu waxaa loo adeegaa sidii macmacaan, la kariyey, la dubay, lagu darey suugo, caadka oo la dubay. Xaqiiqdii, tofu waxay badaleysaa hilibka, qaabkeeduna "tender" wuxuu u baahan yahay daryeel gaar ah inta lagu jiro karinta. Qaar ka mid ah soosaarayaashu waxay iibiyaan farmaajo leh waxyaabo kala duwan: dhir ama nuts. Laakiin tofu sigaar cabba ayaa aad u caan ah galbeedka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Rice noodles 150 g
- Tofu 300 g
- Maraq ah khudradda 400 ml
- Paprika dhulka 3aad.
- Sunflower waxay nadiifisay saliid gabbaldayaha 20 ml
- Suugo Soy 5 tbsp. l.
- Garlic 1 dhir
- Beerka gaduudka oo casaan ah 0.25 tsp.
- Tallaabada 1aad: Maraqkan, qaad: farmaajada tofu, baastada bariiska, xabuubka, suugo soy ah, maraq khudradeed, dhirbaaxo (bacriniga macaan ee degan, basbaaska cas), saliidda cuntada aan urin.
- Talaabada 2-aad Qaaddo, qaso suugo subag leh basbaaska dhul cas, tuuji dhar isku qasan oo isku dhafan.
- Tallaabada 3aad Tofu ku rid marinada soy ah oo ka tag 3 daqiiqo.
- Talaabada 4 Ka dibna qayb kasta oo tofu duudduuban oo ah balka paprika.
- Talaabada 5aad Iska ilaali digsiga saliidda si fiican, ku dar saliid yar oo khudradda ah iyo waxaad ku shiishaa labada tofu ilaa labada bunka dahabka ah. Nidaamka oo dhan wuxuu qaadanayaa 8 daqiiqo.
- Talaabada 6aad Si taxadar leh u jooji si aanay u kala dhicin. Si habboon u samee wax cunidda karinta.
- Talaabada 7aad Baastada bariiska ku qoyso 5 daqiiqo biyo qabow. Ka dibna biyo raaci.
- Talaabada 8-aad Baastada ku rid baakado, weel qoto dheer. Maraq qudaar ah si aad u keento karkariyo iyo cusbo yar.
- Tallaabada 9aad ugu tufu la shiilay oo ku shub maraq khudradeed. Isla markiiba u adeeg.