Cuntada asalka ah ee ukunta ukunta ah "Eggs-poached" waa mid ka mid ah cuntooyinka Faransiiska caanka ah. Si loo gaaro natiijo xariif ah, waxaa loo baahan yahay ukumo cusub. Waxaa laga yaabaa, tani waa xaalad aad u muhiim u ah diyaarinta guuleysiga. Waxaan qaatay ukumaha, waxaad dhihi kartaa "laga bilaabo digaaga" - waa mid aad u fiican. Sidaa darteed, markii aan arkay oval qurux badan ee soo baxay, waxaan u booday farxad. Ukunka Faransiiska ah ee la cuno ayaa sida caadiga ah loo adeegaa qadada sida cunto fudud oo kuleyl ah, kaarar kala duwan, waxaa lagu qurxiyaa saladhaha, xayawaanka, ku dhajinta sharoobada juuska ah ama sausage ee la qalajiyey. Waxaan u maleynayaa inaad si sahlan u diyaarin karto cayayaanka, adoo raacaya talooyinka ku jira cuntada. Waxyaabaha ugu muhiimsan - tikidhadu waxay socotaa wax ka badan 4 daqiiqo. Ku guuleysiga hanashada farsamooyinka Faransiiska!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Ukuntu digaag 3 rodol.
- Calaamad khamri cad cad 2 tbsp. l.
- Biyo 2000 ml
- Kareemka karootada 1 g
- Tallaabada 1aad Si aad u karsato ukun qallajiyey, waxaad u baahan tahay inaad qaadato ukun aad u badan, khudradda khamriga ah (waxaad sidoo kale miiska ku dhejisan kartaa), biyo, rooti iyo cagaar (adoo adeegaya saxan), basbaas macaan, digsi ballaaran ama digsi qaboojiye leh dhexdhexaad ah 20-25 cm iyo dhererka ugu yaraan 6 cm, saacad ama saacad qiyaas ah, loogu talagalay 4 daqiiqo.
- Tallaabada 2 Shubo digsi ballaaran leh oo leh dhexroor ah oo ah 20-25 cm daaha biyaha ee 5cm. Ku shub biyo yar oo karkaraya 2 tbsp. l. oo khal (awoodda 2 litir). Sisirku wuxuu ka caawiyaa ukunta cad inuu ku duubo (curl) ku wareegsan qajaanka. Ha ku darin cusbo! Waxay leedahay saameyn iska soo horjeeda.
- Tallaabada 3 Si aad u dardar-gelisid xajinta borotiinka iyo helitaanka qaabka ka hor, ka hor inta aanad dhicin, ukumaha ku rid qolka 8-10 ilbiriqsi biyo yar yar.
- Tallaabada 4 Ku dhuuji ukunta qarkiisa dushiisa oo leh afuufi fiiqan ilaa inta uu ka kooban yahay crack. Ku duub baakada ukunta oo ku shub ukunka biyaha. (Si dhakhso ah u samee saacada 4 daqiiqo!) Haddii borotiinku uusan si adag ujoogsanayn qajaanka, si taxaddar leh u daadi biyaha u dhow ukunta qadada.
- Tallaabada 5 daqiiqo gudaheeda, ku dhaji cad ukun cad oo biyo ah, kaas oo ku dul socon doona goobo. Waxaan isku xiiray hal ukun.
- Tallaabada 6 Xaaladda dariiqa ayaa la dareemi karaa marka walaaqaysa. Waqtiga ka dib, qaado ukunta ku jirta baaquli biyo qabow si loo joojiyo habka loo tolayo. Qaybta xad-dhaafka ah ee borotiinka ayaa la gooyaa si aad u hesho oval qurux badan.
- Talaabada 7aad Haddii aadan u adeegin ugxanta markiiba, waa in aad ku daboolatid finanka ukunta ee biyaha iyo ku rid qaboojiyaha. Ku qor foomkan waxay noqon karaan 2-3 maalmood. Ka hor inta adeegaya, ku rid ukunta biyo kulul oo aad u kulul, si ay u kululaadaan. Kadibna waxaad heleysaa qeylo iyo qallalan.
- Tillaabo 8 Qalabbo leh rooti leh ham, jiis, sausage, saladh. Egg ku rusheeyeen dhulka basbaas macaan.