Hilibka lakala leh ricotta, parmesan iyo mozzarella
Wixii 8 jeer oo suxuun ah:
- 200 g hilibka duqadda ah
- 200 g oo khudradda basbaas ah ama sausages
- 1/2 qashir dhexdhexaad ah
- 1 dhoobo oo toon ah
- 1 tsp oregano
- 1/2 tsp. basil
- 1/4 tsp. cusbo
- 1/4 tsp. dhulka basbaaska madow
- 1 koob oo ah yaanyada la diiri karo basil, toonta iyo toonta (ama yaanyada ku jira casiirkooda)
- 1 koob suugo yaanyo ah
- 1 koob oo ah koollada yaanyo
- 100 g ricotta (waxaa lagu bedeli karaa jiis dhexdhexaad ah)
- 60 g caleenta ah Parmesan
- 1 tbsp. dhir cusub oo la jarjarey
- 1 ukun
- 8 diyaar ah oo qallalan oo loogu talagalay lasagna
- 1 koob oo ah jiiska mozzarella jiiska
1. Feejignaan u yeel foornada ilaa 180 ° C. 2. Dhiquto badani waxay isku darsamaan foosto la jarjarey, basasha iyo toon. Iska ilaali kuleyl dhexdhexaad ah illaa inta hilibku diyaar yahay. Ku dar oregano, basil, milix iyo basbaas. 3. Sidoo kale ku rid yaanyada, suugada yaanyo iyo baastada. Keeni isku dar ah karkarinta, ka dibna yareeya kulaylka iyo dabka dab yar yar 30-40 daqiiqo. 4. Saxan, isku dar ricotta, jiiska Parmesan, dhir iyo ukunta. 5. Karkari biyaha oo isku kari ilaa 6 daqiiqo. Ka dibna iyaga ka soo bax biyaha, saliid iyaga oo saliid saytuun ah, si aanay u wada dhicin, oo meel u go'an. 6.1 / 4 ee suugada hilibka ee la dhammeeyey ku shub saxan dubista. Ku rid sadarrada seddexda ah ee lasagada ah ee suugada. 7. Diiwaangeli 1/3 oo isku-dar ah oo jiis ah oo ka baxsan laalaabka lasameeyo, ka dibna ugu sarreyso 1/4 maraqa hilibka iyo 1/3 of jiiska mozzarella jiiska. 8. Ku celi qashinka lowska jiiska iyo maraqa hilibka, kula saydhaa mozzarella, ku dhaji lakabka suugada hilibka. Nadiifi foornada foornada 45 daqiiqo. 9. Ka dibna qaado rusheeyaha 1/3 mozzarella ee ku yaal dusha sare kadibna dubi markale 15 daqiiqo oo kale. U ogolow saxanka inuu ku qaboojiyo 15 daqiiqo ka hor inta aanad u adeegin. U adeegso lasagna qayb ahaan.
Cunto hilib la gooyey oo jiis ah
Wixii 8 jeer oo suxuun ah:
• 500 g oo ah bakeeriyada lafaha ah ee la diyaariyey
• Hilib 300 g oo hilib ah
• 1 basal
• 2 ukun
• 150 g oo ah sunta
• 150 garaam oo farmaajo ah
• Dhir, dill, basil
• saliid khudradeed ah oo saliid ah
1. Demi fennel, dhir iyo basil, raaci, qalalan iyo jar jartey. Basal Peel, si yaryar u jarjar oo isku shiishaa saliidda cuntada khudaarta ilaa dahabka. 2. Ka dibna ku dar hilibka duqadda ah ee la shiilay, isku walaaq, ilaa inta la kariyey. Qabow. Jiis adag iyo farmaajo, iyo shabaggii hargahood oo dhexdhexaad ah iyo u wareejinta hilibka duqadda ah ee la qaboojiyey. Ku dar 2 ukun, caleemo qasacadaysan oo isku walaaq. 3. Ku dhammee cajiinka lugta ah laba qaybood oo isku mid ah oo ka soo bax. Mid ka mid ah lakabka cajiinka waxaa la dhigaa saliid leh saliidda cuntada, kuna jiifso hilibka hilibka sare. Daboolo buuxi cajiinka haray iyo adkee geesaha si adag. In xarunta dhexe ee cake-ka daloolka leh caawinta mindi fiiqan si ay uga soo baxdo shaashadda iyo saliidda cake leh ukun. Dubo kake foornada ilaa 40 daqiiqo 180 ° C
Hilibka maqaarka leh ee hilibka
Wixii 8 jeer oo suxuun ah:
- 700 g oo ah hilibka lo'da
- 1 basal badan
- 1 karooto
- 2 stems ah celery ah
- 5 buundo waaweyn
- 0.5 L oo ah maraq khudradeed
- 500 g cajiinka khudradda digaag ah
- cusbo, basbaaska dhulka madow
All khudaarta iyo boqoshaada jarjar xabadaha waaweyn. Daqiiqo. Gudbaan hilibka lo'da ee hilibka lo'da. Kala shiibi hilibka. Ka dib, isku dar, ku dar milix, basbaas iyo maraq. Ku rid foornada oo isku kari ilaa 1.5 saacadood kuleylka hooseeya. Roodi kala badh saxanka dubista si aad uhesho cidhifyada ka soo jeedo caaryada. Ka dibna fuudka ku rid cajiinka iyo daboolka qaybta dambe ee cajiinka. Cirbadaha xardhan ee qaybta hoose ee kor u qaadista. Dusha sare ee pie ayaa si fudud loo jarjarey mindi, sidaa darteed cajiinka waa la dubay si ka siman. Custo hilibka koorta ilaa 30 daqiiqo heerkul ah 200 ° C.
Kish waa lorin
Loogu talagalay 8 jeer:
• 2 koob oo bur ah
• 0.5 tsp. budada dubista
• 125 g oo subagga ah
1 ukun ukunta
2 tsp. biyo qabow
liin
qanjaruufo cusbo
200 g baakad sigaar cabbin
• 300 ml oo ah kareem ama caano
3 ukun + 1 protein
• basbaaska cayriin
xawaash
200 g oo ah jiis adag
1. Baaritaanka, kalluun bur, milix iyo budada dubista, xoqin sabdo. Ku dar qajaar, biyo iyo liin, ku cajiinka cajiinka. Sii qaab kubadeed, ku duub filim iyo ku rid qaboojiyaha 20 daqiiqo. 2. Si buuxda, jarjar brisket ku dheji oo isku shiil digsi. Gari jilci on huurka. Ukunta iyo borotiin leh kareemka, ku dar basbaas, nutmeg. 3.Halka cajiinka. Is dabajooga oo jiifay caaryada. Iska ilaali digirta qalalan. Ku rid foomka foornada kulul ee 220-15 ° C 12-15 daqiiqo. Ka dibna ka saar digada iyo dubi 3 daqiiqo oo kale. On layers lakabyo jiifay brisket iyo farmaajo qaar ka mid ah. Si taxadar leh u buuxi kareemka. Daadi jiiska. Dubo at 180 ° C ilaa 30 daqiiqo, ilaa buuxinta ay adagtahay.
Tufaax la dubay maraqa tufaaxa
4 qaadashada saxanka:
- 4 tufaax
- 100 g sonkorta bunni
1 tsp qorfe
250 g cream cream 350 g berry (strawberries ama raspberries)
800 ml oo biyo ah
150 g oo sonkor ah
30 garaam oo dareeraha baradho
sonkorta budada ah
Tufaaxa dhirta iyo jarjar xudunta. Taaban tufaaxa wareegyada 1 cm qaro weyn. Ka dib daqiiqad, ku shub 250 garaam oo kiriim ah khafiif ah, ku walaaq iyo karkariyo ilaa qaro weyn. Wareegyada tufaaxa ku dhex dar maraqa. Ku dar wareegyada tufaaxa xayndaabyada, ku rid dhalada dubista, dubi 10 daqiiqo foornada 200 ° C. Si loogu adeego, diyaariso suugada. Miraha beey ku tirtirayaan shaandho. In baradho la shiiday, ku rid sonkorta, ku shub biyo, isku kari ah, ku dar istaarijka pre-qooyay qadar yar oo biyo ah.
Koobka macmacaanka
Wixii 10 jeer oo suxuun ah:
Cuntada:
• 150 g oo sonkor ah
• 3 ukun
• 100 ml oo saliid ah
170 ml casiir cusub oo casiir ah
• 650 g oo bur ah
• 2 tsp. budada dubista
• 1/4 tsp. cusbo
1 tbsp. qoraxda dhulka
• 1 tbsp. naqshadeeynta vanilla
• 3 tufaax macaan iyo macaan
• 50 g walaqo
Suugo:
• 100 g oo sonkor ah
• 1 tbsp. l. subagga
• 100 ml oo caano ah
1. Foorno ilaa 160 ° C. 2. Saliidda saliidda ku shid, si khafiif ah ula saygee mambo. In baaquli weyn, garaacaan ukunta leh sonkorta, ka dibna ku dar subagga, casiir, bur, budada dubista, cusbo, qorfe iyo naqshadda vaniljiga iyo isku daraan ilaa qoyaanka. Walaaq ku tufaaxa cajiinka iyo lowska. 3. Sharaxaad ka bixi cajiinka by awood, ku dubi foornada ilaa saacad ah. 4. Fiiri subagga caanaha, ku dar sonkorta iyo walaaq ilaa sonkortu ka dillaacdo. U oggolow inaad isku darso 1 daqiiqo. Ka soo qaado kabaha iyo isku celceliska dufanka leh. Ka tag foomka ilaa saacad ilaa si buuxda loo qaboojiyo.
Boorashka tufaaxa iyo khamriga
Lixda qadar ee saxanka:
- 1 koob oo bur ah
- 1 ukun
- 1 koob oo caano ah
- 3 tbsp. l. saliidda cuntada ee cajiinka
- saliidda cuntada ee saliidda
- 3-4 tsp sonkorta
- cusbo dhadhan
Wixii buuxinta:
- 3 tufaax
- 50 ml oo biyo ah
50 ml khamri qallalan
3 tbsp. l. sonkorta
In baaquli, isku walaaq burkeedu ballaadhan yahay, ukunta, caano iyo saliidda cuntada. Saliid dhadhan. U ogolow in ay soo ifbaxdo 15 daqiiqo. Iska ilaali digsiga saliidda, ku dar saliid yar oo khudradda ku jirta oo ku shub lakabka khafiifka ah ee cajiinka. Isku qurxin labadii dhinacba. U daadi beeyska qabow. Si loo sameeyo buuxinta, diirka iyo jarjar tufaax qadhaadh. Isku qas biyo iyo cabitaanka khamriga, ku dar tufaax, isku kari ilaa heer kulka ilaa 15 daqiiqo. Ku dar sonkorta iyo isku dar. Diyaargarow si aad u buuxiso walxaha ku leh canjeelada, kuna duub tuubada.
Suugo Vinaigrette
Lixda qadar ee saxanka:
• 3 tbsp. l. khudradda cad cad
• 135 ml saliid saytuun ah
• 175 ml oo ah khudradda qudaarta ama hilibka (sonkorta ayaa siin doonta maraqa midab madow)
1 ukun
• farabadan dhir
5 g basasha cagaaran
• cusbo si ay u dhadhamaan
1. Ku dar khaladda weelka oo ku dar milix. Si joogta ah u daadi isku dar ah oo leh shiiq, si tartiib ah ku shub saliid saliid. 2. Si isku mid ah ku dar maraq. Si fiican u rux ilaa iyo inta uu le'eg yahay. 3. Karkari ukun adag oo la kariyey oo aad u dhibeyso. Dhir caws iyo basasha. Ku dar dhamaan walxaha ku dar maraqa, walaaq. U diyaari miiska muraayadda doonka. Suugaan waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu kariyo saladh cagaaran, iyo sidoo kale saladh miro.
Maraqa saliibiyaha "Cocktail"
Lix jeer:
• 2 tbsp. l. yaanyo
75 g oo ah farmaajo dufanku ku yar yahay
• 150 ml cream ah
• 0.5 tsp. Suugo "Tabasco"
• cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan
Isku qas ilaa tiro qoyan oo ah jajab tamaandho ah iyo jiis yar oo dufan ah. Ku dar 150 ml oo ah kareem iyo isku dar. 3. Salt, basbaas ay u dhadhamiyaan oo ku dar maraqa basbaaska leh "Tabasco".
Cocktail "Cunto Cagaaran"
Laba qadar oo saxan:
- 2 xayawaan
- farabadan ee caleemaha chard
- farabadan caleemo
- 2 tufaax cagaaran
1.Warbixinta cagaarka biyaha, qajaarka iyo tufaaxa. Peel laba neef ka soo diirran. Ku shub dhalada muraayada isla markiiba u adeega.
Cocktail "Freshness iyo Renaissance"
Laba jeer:
- 2 tufaax
- 2 rucubood oo canab ah
- 2 liin
- 60 ml soodhaha biyaha
- barafka quudinta
1. Fiiri liinta ka soo diirka, oo kala sooc canabkana ka soo jarjar. 2. Si taxadar leh uga jaree tufaaxa tufaaxa. 3. Ku dhex miir khudradda, ka dibna ku shub biyo soodhada ah. 4. Cabitaanka khamriga ku dheji. U diyaarso koktaglo leh baraf iyo tubooyin.
Canaq beebo leh cagaar iyo tayo lahayn
4 qaadashada saxanka:
- 3 baradhada ballaaran
- 150-200 g oo tayo leh
- 70 g oo ah farmaajo
- 1 sir
- xawaashka cusub dhadhanka
- bur, cusbo dhadhan
- qanjaruufo dhulka hoostiisa
- saliidda cuntada
1. Karkari barandhada, diirka iyo shabaggeedii oo ah hargab ganaaxa. 2. Kaabashka isku-dhafan ee kudheer-fiilaha iyo karkari biyo yar oo cusbayn leh. 3. Tijaabinta roodhida tufaaxa leh fargeeto ee baradho la shiiday. Isku qas kaabaj leh baradho. 4. Ku dar farmaajada caleenta, caleemaha, cagaarka daruuriga ah, milixda, bur yar iyo qanjaruufo dhulka hoostiisa. 5.Kaarka isku dar ah ee kaabajka ah, ka samee cutlets iyo isku shiishaa saliidda cuntada labada dhinac ilaa dabaylaha dahabka ah. U adeegso kulul.
Dareemista bariiska oo leh lowska
4 qaadashada saxanka:
• 200 g oo bariis ah
50 g oo sonkor ah
• 200 g oo caano ah
• 300 ml oo caano ah
1-2 tsp guntinta dhulka
• 25 g oo ah subagga
1. Saliida saliidda leh qalabka kulaylka u adkaysta, ku dar bariiska iyo sonkorta ku dar, qaso. Isku dar caanaha iyo caanaha gogosha leh, isku karkari, ku sii daa caanaha bariiska oo si fiican isku walaaq. 3. Ku daadi digaag leh dhuunta, ku dabool foornada oo dubi foornada muddo 30 daqiiqo ah 150 ° C Qaado daadinta foornada oo si fiican u walaaq si aan lahayn mugdi. Dib-u-rog daboolka. Dubo 30 daqiiqo oo kale heerkulka isku midka ah. Ka saar oo isku dar. Saliido dufanka leh subagga oo ku rusheeya fowdo, dubi 45 daqiiqo illaa bariiska la jilciyo iyo qolof dahab ah u muuqda.
Pie balsam qabow
10 jeer:
- 250 g oo ah bur
- 75 g oo sonkor ah
- 175 g oo ah subagga
- 4 ukun
- 1 tbsp. oo khal
- 500 g oo ah qashir
- 1 tsp qoraxda dhulka
- qanjaruufo
- 6 qaado malab
- 100 ml oo caano ah
- 4 qaado kareemka
- 40 g oo cusbo cuskada leh dhadhanka
1. Isku qas 250 g oo bur ah, 1 tbsp. sonkorta, qanjaruufo cusbo, 125 g oo ah subag, 1 ukun, 1 tbsp. oo khal iyo cajiin cajiinka. Ku duub cajiinka filinka oo ku rid qaboojiyaha 30 daqiiqo. 2. Dhamee bocorka, isku shiish saliida, kula saydhaa qorofo iyo qanjaruufo. Ku dar malab, caano iyo kari ilaa 10 daqiiqadood. Samee mashiin. 3. Foorno ilaa 200 ° C. Xaji cajiinka oo ku rid saliid leh subagga, samaynta dhinacyada. Ukuntu waxay ku garaacaan xumbo, isku dhafka sonkorta, kareemka iyo istaarijka. Ku rid tiro bocorka on cajiinka. Dubo keega 35-40 daqiiqo.
Foosto shukulaato ah
Wixii 4 jeer:
- 100 g oo ah kareem
- 250 g oo ah shukulaatada dabiiciga ah
- 20 g cognac
Fartaada, kululeeyaha kariimka, ka dibna ku dar shukulaatada in la burburiyey qaybo yaryar. Ka walaaq ilaa qaabab kala duwan. Isla markiiba isticmaalka, ku shub cognac. Fondue ma aha mid aad u kulul, sidaa darteed dhadhanka shukulaatada ma baaba'ayso. Soo jeedi strawberry cusub, muuska, fersken, tufaax ama pear u ah foosto shukulaato.
Foosto Cheese
Lix jeer:
- 150 g oo farmaajo ah
- 170 garaam oo jiis ah
- 1 dhoobo oo toon ah
- 2 tsp. burka hadhuudhka ah ama badarka
- 150 ml oo khamri cad qallalan
- 30 ml oo ah vodka cherry
- Gobollada iyo basbaaska dhulka madow inay dhadhamaan
1. Iska xoqdo toonta saxaafada. Saliidi dusha sare ee weelka fondue. 2. Iska ilaali farmaajada hargabka ganaaxa. Ku shub khamriga baaquli fondue oo si khafiif ah u diirran kuleylka hooseeya, oo aan u oggolaan karkarin. In baaquli gaar ah, ku dar burka hadhuudhka leh vodka iyo ku dar 2/3 of this isku dar ah khamriga diiran. Iska ilaali isku dar ah qaadada alwaax. Ku rid farmaajada jiiska iyo mar walbana walaaq oo walaaq. 4.Ku dar intaad kudarka dufanka leh vodka, nutmeg iyo basbaaska madow (waxaad sidoo kale tijaabin kartaa xumbo ama xawaash). 5. Walaaq ilaa miisaanku billaabayo inuu noqdo mid dhajis ah oo noqda lebis. Karsado kuleylka hooseeya. 6. Diyaarso wax soo saarka, buskudka iyo qudaarta si ay u dhadhamaan. Ka qaad baaqulada waxyaallaha jiiska miiska, galaan foorno khaas ah, dab damiya ama shumac kulul si aad u ilaaliso heerkulka. Ku siiyaan martida mashiinka foosha oo ku raaxee!
Tiramisu
Wixii 4 jeer:
• 6 ukun
• 500 g of mascarpone jiis
• 100 g sonkor budada ah
• buskut buskud ama buskudka
• 50 ml espresso kafeega
• 25 ml ee cognac (ama rumeyn)
• Shukulaatada ama kookaha loogu talagalay rusheynta
1. Kala soocida borotiinka oo ka soo baxa jaakadaha, ku dar jardiinka leh budada sonkorta leh iyo qaso qasacadaysan illaa inta caleemuhu cadaanayaan. 2. Zheltki wuxuu isku daraa farmaajo oo si fiican isku walaaq. 3. Si tartiib ah u dabool khaanadaha qaboojiyaha, xumbo qaro weyn iyo si tartiib ah (ha u lumin hawo qaadashada) qaso jiiska. 4. Cuntada qoyan qabow, qabow, ku dar caanaha qaxwada qabow iyo qoyaankana ku qoyn buskudka. 5.Kuu kari kareemka hoose ee caaryada, ku dar keegga oo ku shub kareemka haray. 6. Daadi dusha sare leh shukulaatada ama kookaha. Ku rid qaboojiyaha qaboojinta.